16 Easy Keto Breakfast Recipes! Perfect for Meal Prep & Busy Mornings





16 Easy Keto Breakfast Recipes! Perfect for Meal Prep & Busy Mornings


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Que vous lisiez la littérature PETA, regardiez la publicité d'Alicia Silverstone ou que vous vouliez tout simplement perdre du poids végétalien, cela semble être un choix sain et écologique. En effet, ce régime et mode de vie sans animaux se caractérise par un taux de cholestérol nul et un espace au moins égal à 1 / 20ème pour le bœuf. Étant donné que les maladies cardiaques sont la principale cause de mortalité aux États-Unis et que notre demande de bovins contribue fortement à la destruction de la forêt tropicale, un régime végétalien prend tout son sens. Malheureusement, certaines personnes interviennent sans grande connaissance et se retrouvent bientôt à vivre de façon moins qu'optimale. Cet article répertorie les quatre principales erreurs commises par les personnes qui adoptent le mode de vie végétalien et propose des méthodes pour effectuer une transition intelligente.

1) Le syndrome de la "fausse viande" et des pommes de terre:

Avec Tofurky Brats, Tofu Pups, des dizaines de styles de burger végétariens, Chik'n et même BBQ Riblets dans des congélateurs de supermarchés, n'importe qui peut remplacer un analogue de viande par un diner standard américain avec des modifications de soja et de blé. Bien que ces produits puissent bien fonctionner comme aliments de transition, ils contiennent également à la fois du gluten de blé et du soja, deux adversaires de choix dans le domaine des allergies alimentaires. Oui, ils offrent des alternatives protéinées à base de plantes moins grasses, mais la consommation de gluten et de soja à chaque repas augmente vos chances de vous sentir moins bien avec un régime végétalien. Les symptômes peuvent inclure: ballonnements, mollesse, irritabilité, fatigue et constipation. Les personnes qui n'avaient pas remarqué de sensibilité au blé ou au soja pourraient le faire si ces deux aliments font leur apparition à chaque repas.

Le corps aime la variété. Interviewez des végétaliens de longue date et ils vous diront que, malgré l'exclusion des produits d'origine animale, ils consomment maintenant une plus grande variété d'aliments qu'ils ne l'ont jamais fait en tant qu'omnivores. Essayez de sortir de l'état d'esprit de la viande et des pommes de terre. Sauté de légumes, salades aux noix, smoothies aux fruits avec poudre de protéines de riz ou de chanvre, et un monde de plats ethniques offrent de nombreuses protéines et nutriments sans dépendre du blé et du soja. Si vous souhaitez vous sentir comme à la fête lors d'une fête du 4 juillet ou même lors de repas familiaux avec des omnivores, les analogues de viande peuvent vous aider à vous intégrer. Mais laissez-vous emporter par la générosité de Mère Terre: les végétaliens ne vivent pas (bien) uniquement du gluten et du soja.

2) "Je suis tellement en santé que je n’ai plus besoin de vitamines":

Pour certaines personnes qui planifient soigneusement leur régime alimentaire, cette affirmation pourrait être vraie. Pour la plupart des nouveaux végétaliens, cela peut sembler vrai - pendant un certain temps. Comparés à la diète américaine standard, les régimes végétaliens apportent plus d'antioxydants que la moyenne des gens n'achète par l'alimentation. Plusieurs nutriments nécessitent cependant une attention particulière, à savoir: les vitamines B (en particulier B 12), le zinc, le calcium et le fer.

Si vous mangez des grains entiers ou des légumes-feuilles comme le chou frisé, le chou, les épinards et les blettes, vous pouvez en obtenir beaucoup, mais peut-être pas assez. Bien que vous ayez des magasins de B-12, sans inclusion de produits d'origine animale, vos réserves peuvent chuter à des niveaux dangereux. Une concentration faible en vitamine B-12 peut entraîner une forme d'anémie, une augmentation des niveaux d'homocystéine (pouvant entraîner des crises cardiaques), de la fatigue, des sautes d'humeur et un trouble mental. Gabriel Cousens, M.D. propose un article complet sur diverses études végétaliennes sur le B-12: http://www.therawdiet.com/b12.html. Les autres vitamines B peuvent vous aider à gérer votre stress, à atteindre une clarté mentale et à maintenir votre niveau d'énergie. En bout de ligne: si vous vous sentez fatigué après quelques semaines ou quelques mois de vie végétalienne, un complexe de vitamines B et en particulier B-12 peut augmenter votre énergie. Si les symptômes persistent, demandez à votre médecin des analyses de sang.

Bien que des études montrent des taux de calcium et de fer comparables chez les végétaliens et les personnes suivant un régime alimentaire standard, de nombreuses personnes souffrent d'anémie et de conditions préalables à l'ostéoporose. Vous ingérez des quantités suffisantes en buvant des smoothies verts, en mangeant (et en mastiquant bien) au moins une salade par jour et en extrayant des sucres de calcium et de fer comme le brocoli, les épinards et le chou frisé. Les pains fortifiés, les céréales et le jus d'orange peuvent également augmenter votre consommation. Les légumineuses et les petites doses de mélasse à bretelles offrent d’autres moyens d’augmenter votre fer. Regardez votre régime honnêtement, cependant. Si vous ne consommez pas ces choses plusieurs fois par jour, envisagez de les ajouter ou de prendre une multivitamine végétalienne. Si vous préférez des aliments complets, vous pouvez ajouter une cuillère à thé ou plus de spiruline (une algue bleue-verte) aux smoothies aux fruits pour un regain d'énergie immédiat. C'est vert, mais un smoothie au chou frisé, à la spiruline, à l'avocat (et / ou au lait d'amande), à ​​la banane et au nectar d'agave vous laissera plein d'énergie et en voudra plus.

Le zinc pose un défi aux régimes sans animaux, mais vous pouvez le trouver dans les graines de citrouille, les légumineuses et les noix. Leur protéine facilite l'absorption du zinc. Si vous tombez souvent malade depuis que vous êtes végétalien, que votre impulsion sexuelle est faible ou que vous avez des problèmes de peau, assurez-vous que votre multi-vitamine contient du zinc. Si vous décidez de prendre un supplément séparé, consultez votre médecin au préalable. Une surdose de zinc peut rapidement devenir toxique.

3) faible en gras, sans gras et faux gras

La plupart des gens ont entendu parler des avantages des acides gras oméga-3, en particulier lorsque les médecins ont commencé à recommander le poisson pour son profil d'acide gras essentiel (AGE). "Essentiel" signifie que vous devez acquérir ces graisses dans les aliments; votre corps a besoin d'eux et ne peut pas les fabriquer lui-même. Idéalement, vous recherchez un équilibre entre les acides gras oméga-3 et oméga-6, mais sans planification, un régime végétalien peut devenir très lourd en oméga-6. L'huile de maïs, l'huile de carthame, l'huile de tournesol et l'huile de soja sont toutes favorables à l'absorption des oméga-6. Les déséquilibres en Oméga-6 / Oméga-3 peuvent entraîner, entre autres problèmes, des sautes d'humeur, un déclin mental, des articulations douloureuses, une immunité insuffisante et l'acné.

Parmi les principales sources d'acides gras oméga-3 végétaliens figurent: les graines et l'huile de lin, les noix de Grenoble, l'huile de canola (controversée en raison du génie génétique) et les légumes-feuilles. Les graines et l'huile de chanvre fournissent le rapport parfait entre les acides gras oméga-3 et oméga-6, à l'instar de Udo's Oils, un produit créé par le scientifique Udo Erasmus. De plus, les algues (dont les poissons reçoivent leurs oméga-3) fournissent d'excellentes graisses d'origine végétale. En plus de la spiruline, Omega-Zen 3, E3Live et Crystal Manna offrent des solutions végétaliennes pour équilibrer votre consommation de graisse.

4) À la recherche de: perfection à travers l'alimentation

Aucun régime ne résoudra tous vos problèmes, tout le temps. J'ai personnellement assisté à des transformations incroyables chez les personnes qui ont adopté un régime végétalien, mais ces changements ne se sont prolongés que chez les personnes qui ont également apporté des changements majeurs à leur mode de vie et à leur attitude. Essayer d'éliminer tous les ingrédients animaux possibles, les tests sur les animaux ou les impacts négatifs sur un animal peuvent devenir une obsession qui interfère avec une vie abondante et joyeuse. Si vous vous êtes engagé à vivre sans animaux, je vous recommande mon choix. Si vous souhaitez inciter les autres à vivre ce style de vie, je vous suggère donc de le rendre aussi simple et attrayant que possible.

Oui, vous devrez lire les étiquettes à l'épicerie et poser des questions dans les restaurants. Oui, vous pouvez consulter le guide d'achat de PETA, mais demandez-vous jusqu'où vous devez aller pour chaque article. Nous vivons dans un monde qui, malheureusement, exploite les animaux et détruit notre environnement. Nous pouvons chacun faire de grands progrès pour améliorer cet état de choses. Nous vivons aussi parmi d'autres êtres humains. Dans votre nouvelle compassion retrouvée envers les animaux, essayez de vous souvenir des gens de votre vie. L'éducation par l'exemple s'avère généralement plus efficace que les conférences, les fêtes de honte et les ultimatums. Si vous avez opté pour un régime végétalien pour des raisons de santé, profitez de votre nouvelle santé! Si vous êtes devenu végétalien pour les animaux, devenez une publicité pour une vie sans animaux! Regarde bien, sois bien, souris plus.

Bon appétit!