3 plats étonnants que vous pouvez cuisiner en utilisant votre petite casserole





Les mijoteuses existent en plusieurs formes et tailles. Si celle que vous possédez est l’une des plus petites variétés, il n’est pas facile de trouver des recettes de mijoteuses contenant moins de portions. Mais ne vous inquiétez pas, voici quelques recettes que vous pouvez cuisiner pour vous-même et un petit groupe de personnes utilisant votre petite mijoteuse!

Cuisson lente classique moelleuse

De quoi as-tu besoin:

  • 3/4 kilogramme de boeuf haché

  • 1 carotte hachée

  • 1 poivron rouge haché

  • 1 oignon haché

  • 1 boîte de sauce tomate

  • 2 cuillères à soupe de pâte de tomate

  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

  • 1 cuillère à soupe de sucre brun

  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc

  • 1 cuillère à café d'origan

  • 1 cuillère à café de poudre de chili

  • 1/4 cuillère à café de sel

  • Poivre noir fraichement moulu

  • Brioches grillées

Dans une casserole à feu moyen, cuire le bœuf haché, la carotte et l'oignon jusqu'à ce que la viande soit brune et que les carottes soient tendres mais fermes. Transférer le mélange dans une mijoteuse, puis ajouter le poivron rouge, la sauce tomate, la pâte de tomate, la sauce Worcestershire, le sucre et le vinaigre. Assaisonner de sel et de poivre noir, puis mélanger pour bien mélanger les ingrédients. Couvrir et cuire pendant 6 heures à basse température ou 3 heures à haute température. Servir sur des petits pains.

Poulet au miel et au sésame

De quoi as-tu besoin:

  • 1/2 kilo de cuisse de poulet sans peau

  • 2 gousses d'ail émincées

  • 1 tasse de miel

  • 1/2 tasse d'oignon coupé en dés

  • 1/2 tasse de sauce de soja faible en sodium

  • 1/4 tasse de ketchup

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale

  • 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge

  • Fécule de maïs

  • graines de sésame

  • Sel et poivre au goût

Dans un bol, mélanger l'ail, le miel, l'oignon, la sauce soja, le ketchup, l'huile végétale et les flocons de piment rouge. Mélangez bien les ingrédients. Placez les morceaux de poulet dans une mijoteuse, puis saupoudrez de sel et de poivre. Verser le mélange de miel sur le poulet. Mélanger pour bien enrober. Couvrir et cuire pendant 3 à 4 heures à feu vif ou entre 1 heure et demie à 2 heures et demie à feu vif. Lorsque vous êtes prêt, retirez le poulet de la casserole et coupez-le en morceaux. Mélanger la fécule de maïs et l'eau dans un petit bol, puis mélanger avec la sauce dans le pot pour épaissir. Remettre le poulet dans la mijoteuse et napper de sauce épaissie. Meilleur servi sur du riz chaud.

Haricots à la Mijoteuse

De quoi as-tu besoin:

  • 2 tranches de bacon, cuites et croustillantes

  • 1 boîte de porc et haricots à la sauce

  • 1/3 tasse de sucre brun

  • 1/4 tasse de ketchup

  • 1 cuillère à café d'oignon émincé sec

  • 1 cuillère à café de moutarde préparée

Combinez le porc et les haricots, la cassonade, le ketchup, l'oignon et la moutarde dans une cocotte. Garnir de bacon émietté et remuer pour bien mélanger les ingrédients. Couvrir et cuire de 4 à 8 heures à feu doux.

Aucun problème si vous avez une petite casserole, vous pouvez toujours cuisiner beaucoup de plats délicieux, y compris ces 3 recettes étonnantes!

La qualité de votre salade, de votre plat principal ou de votre dessert dépend de la qualité des ingrédients. De la ferme aux restaurants de table, tous les chefs naturels, aux fermes qui consacrent toute leur énergie à la création de saveurs, une chose est certaine, un ingrédient peut faire la différence. Avec toutes les options qui s'offrent à vous, les chefs comme les cuisiniers à domicile en sont encore à apprendre sur la polyvalence de divers ingrédients. Voici quelques idées pour votre prochain dîner qui utilisent du vinaigre balsamique vieilli.

  1. Salades

Le vinaigre balsamique peut être utilisé pour faire de très bonnes vinaigrettes ou marinades. Par exemple:

  • 1 moutarde de Dijon
  • Pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • Poivre noir fraîchement moulu

Cette recette peut être utilisée pour une vinaigrette merveilleuse sur une salade à la roquette ou un mélange de légumes ainsi que pour la marinade lors de la cuisson d'un filet ou d'un autre type de viande au four. La vinaigrette est facile à préparer et regorge de saveurs complexes et d'une riche onctuosité provenant de Dijon. Vous pouvez également prendre le vinaigre et le mélanger simplement avec de l’huile d’olive et des épices italiennes ou des paquets d’arômes premade pour créer une vinaigrette très facile et rapide lorsque le temps est compté.

Salade Caprese: Une salade Caprese est créée avec des tomates fraîches, de la mozzarella, des feuilles de basilic et du balsamique par-dessus. C'est un plat classique et facile à préparer qui peut être servi en apéritif, en salade ou en entrée. Tous les composants s'équilibrent et les saveurs se fondent.

  1. Entrées

Le vinaigre balsamique est un ingrédient très polyvalent qui peut être utilisé pour élever de nombreux plats. Il ajoute une touche acidulée et parfois épicée à de nombreux plats et ajoute particulièrement de l'acidité. Cette acidité est extrêmement bénéfique pour les légumes et les viandes cuits.

  • Longe de porc - La longe de porc rôtie balsamique est un excellent plat qui donne une viande moelleuse et zestée naturellement attendrie par les ingrédients.
  • Poitrines de poulet - un moyen rapide et facile de créer un poulet délicieux et savoureux consiste à le faire mariner avec le balsamique et à le cuire au four. Pour les sandwichs au poulet, vous pouvez cuire les poitrines et les faire griller sur le gril pour obtenir la saveur rôtie.
  • Saumon - un filet de poisson tendre à la fourchette peut être facilement aromatisé dans son propre jus en utilisant un mélange similaire à la vinaigrette mentionnée ci-dessus.

  1. Desserts salés

Pour un dessert délicieux mais savoureux, une juxtaposition acidulée de saveurs peut être créée en combinant la saveur du vinaigre avec des fromages et des fruits doux et crémeux.

  • Vous pouvez essayer du vinaigre balsamique avec des figues, des fraises, des pêches et utiliser du parmigiano reggiano pour créer un parfait à la fois salé et sucré.
  • Les fraises au vinaigre ajoutent à sa couleur et rehaussent leur saveur sucrée. Associez-le à de la crème glacée à la vanille et / ou servez-le sur un gâteau aux anges ou un quart de livre.

Utilisez ces conseils et recettes comme point de départ lors de votre prochain dîner.