3 recettes de pizza grillées faciles et amusantes, parfait pour les débutants





Cuire une pizza sur un gril lui donnera une délicieuse saveur fumée qui ne peut être obtenue à la cuisson dans un four ordinaire. La pizza est facile à griller et peu coûteuse aussi!

Voici 3 recettes de pizza grillées faciles et délicieuses, idéales pour les débutants:

Pizza au pesto aux légumes

De quoi as-tu besoin:

  • 1 croûte de pizza réfrigérée de taille normale

  • 1 petite courgette, tranchée

  • 1 petite courge musquée, pelée, épépinée et émincée

  • 1 gros champignon Portobello, tranché

  • 1 tasse de bouquets de brocoli en bouchées

  • 1/4 tasse d'oignon rouge haché

  • 1/4 tasse de pesto

  • 1/4 tasse de fromage bleu émietté

  • 1/4 tasse de fromage fontina en cubes

  • 3 cuillères à soupe huile d'olive

Badigeonner une poêle de gril avec 2 c. l'huile d'olive et y déposer les courgettes, les courges, les champignons, le brocoli et les oignons. Cuire dans un gril préchauffé à feu moyen-vif pendant environ 5 minutes ou jusqu'à tendreté. Retirer du gril et mettre de côté. Faire griller la croûte de pizza 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retirer du grill, puis saupoudrer de sauce pesto, garnir de légumes grillés et parsemer de 2 fromages. Remettre sur le gril, couvrir et cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Pizza grillée au fromage et aux saucisses

De quoi as-tu besoin:

  • 1 pâte à pizza de taille normale

  • 1/4 kg. Saucisse italienne, cuite

  • 1 tasse de champignons émincés

  • 1 tasse de mélange de fromages italiens

  • 1/2 tasse de sauce à pizza

  • 1 cuillère à soupe. fromage parmesan râpé

  • 1 cuillère à soupe. huile d'olive

  • 1/8 c. flocons de piment rouge broyés

  • Basilic frais coupé

Divisez la pâte en 8 parties rondes égales. Badigeonner un côté de chaque cercle de pâte avec de l'huile d'olive. Disposez les cercles de pâte dans un gril couvert et préchauffé, garni de papier d'aluminium épais et huilé vers le bas. Cuire à feu moyen-vif pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce que le fond soit bruni et ferme. Transférer dans un grand plat plat, grillé à la place. Tartiner de sauce à pizza puis garnir de saucisse, de champignons et de fromage. Remettre sur un gril couvert et cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le fond soit bruni. Avant de servir, garnir de flocons de piment rouge, de parmesan et de basilic frais.

Pizza classique grillée Margherita

De quoi as-tu besoin:

  • 1/2 kg. pâte à pizza

  • 3 tomates émincées

  • 1 tasse de feuilles de basilic entier

  • 1 tasse de fromage mozzarella râpé

  • 1/2 tasse de fromage Asiago râpé

  • 1/4 tasse d'huile d'olive

  • Sel et poivre noir au goût

Diviser la pâte à pizza en deux et rouler dans un cercle de 10 pouces de diamètre. Placer les cercles de pâte dans une casserole ou un plat à rôtir et cuire à feu moyen-vif dans un gril couvert et préchauffé pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les marques du gril apparaissent. Retirer du gril et placer dans une surface de travail grillée vers le haut. Badigeonner chaque pâte avec de l'huile d'olive et tartiner de fromage Asiago. Recouvrir de tomates, de basilic et de Mozzarella, puis assaisonner de sel et de poivre. Remettre sur le gril, couvrir et cuire pendant 6-8 minutes jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée et que le fromage ait fondu.

Ajoutez du plaisir à vos soirées barbecue avec ces recettes de pizza grillées faciles!

Sauce maison sans morceaux? Sauce blanche sans graisse? C'est le genre de question qui m'a traversé l'esprit quand je suis tombé sur Best For Blending Farin de Robin Hood. La société appelle cela "une farine granuleuse qui se mélange plus facilement à des ingrédients secs ou humides" et "un agent épaississant idéal pour les sauces et jus de viande". Cela paraît bien, mais est-ce que cela correspond à sa description? Dans l'ensemble, oui.

J'ai d'abord essayé RHBFBF (c'est le moyen le plus rapide de s'y référer!) Pour épaissir la sauce. Deux cuillères à soupe de cette solution se dissolvent facilement dans une tasse de jus de dinde et d'eau mélangés, et tandis que je chauffais et remuais, tout se transformait en une sauce pas trop épaisse, pas trop fine. (La prochaine fois, cependant, j'utiliserais un bouillon à la place de l'eau, uniquement pour plus de saveur.)

Pour faire de la sauce blanche, j'ai fouetté deux cuillères à soupe de RHBFBF dans une tasse de lait froid et je l'ai chauffé en fouettant tout le temps. Comme auparavant, la farine a disparu instantanément dans le liquide, mais le mélange a mis du temps à chauffer pour s’épaissir. Et je devais continuer à remuer. Néanmoins, c’était un processus moins compliqué que de faire fondre la graisse et d’intégrer la farine avant le lait. Et une fois que j'avais ajouté les assaisonnements habituels, personne ne manquait le gras de la sauce. L’emballage indique que RHBFBF fabrique également «un enrobage léger et croustillant pour la viande, le poulet, le poisson et les légumes», aussi j’ai essayé. J'en ai mélangé quelques cuillerées à table avec un paquet de bovril (arôme végétal) et y ai enrobé deux cuisses de poulet. Ensuite, je les ai frites au four (côté peau dans une casserole contenant un peu de graisse chaude, en badigeonnant le dessus avec le jus de la casserole, à 350 ° C pendant 45 minutes). Bien que cela ne remplace pas Shake 'n' Bake, cela forme une croûte uniforme et dorée. Cela fonctionnait également sur des tranches de courgettes frites - la farine ne se détachait pas dans l'huile chaude, mais restait collée à la courgette et la dorait bien. La RHBFBF peut remplacer une quantité égale de farine tout usage, mais à environ 4 dollars la livre, elle est trop chère à utiliser pour une cuisson normale. Utilisé avec parcimonie pour épaissir les sauces et enrober les aliments, cependant, il s'agit d'un bon rapport qualité-prix et d'un produit pratique à utiliser.