3 recettes incontournables pour une mijoteuse





Regardons les choses en face: si vous avez un emploi à temps plein, il est difficile de trouver le temps de préparer chaque jour un dîner décent préparé à la maison. Mais avec l'utilisation d'une cocotte minute, vous constaterez qu'il est plus facile et plus commode de préparer le dîner parce que vous laissez la marmite faire la majeure partie de la cuisson. Commencez par des plats rapides mais délicieux – aucune de ces recettes faciles pour une mijoteuse ne vous décevra pas!

Crock Pot Tendres au Poulet Aigre-doux

De quoi as-tu besoin:

  • Filets de poulet désossés et sans peau de 1/2 kilogramme

  • 1 oignon haché

  • 1 poivron vert haché

  • 1 poivron rouge, haché

  • 1 bouteille de sauce barbecue

  • 1 boîte d'ananas en morceaux, égouttés

  • 1 tasse de sauce chili

  • 2 cuillères à soupe d'ail émincé

Mélangez le poulet, l'oignon, le poivron vert et le poivron rouge dans une cocotte. Verser le barbecue et la sauce chili sur le mélange, puis incorporer les morceaux d'ananas et l'ail. Mélanger pour bien mélanger les ingrédients. Couvrir et cuire 8 heures à feu doux ou 5 à 6 heures à feu élevé.

Bifteck Salisbury classique

De quoi as-tu besoin:

  • 1 kg de boeuf haché maigre

  • 2 boîtes de crème de poulet condensée

  • 3/4 tasse d'eau

  • 1/2 tasse de chapelure italienne

  • 1/4 tasse de farine tout usage

  • 1/4 tasse de lait

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale

  • 1 paquet sec au jus mix

  • 1 enveloppe de mélange à soupe d'oignon sec

Mélanger le bœuf haché, la chapelure, le lait et l'oignon dans un grand bol. Former 8 galettes. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Saupoudrer les galettes de boeuf dans la farine puis faire dorer rapidement les deux côtés de la casserole. Une fois prêt, empiler les galettes dans une mijoteuse. Dans un bol, mélanger la crème de poulet, l’eau et le jus au jus, puis verser le mélange sur la viande dans la mijoteuse. Couvrir et cuire pendant 4 à 5 heures à feu doux jusqu'à ce que les galettes de bœuf soient bien cuites.

Filet mignon de porc teriyaki

De quoi as-tu besoin:

  • 1 kilo de filet de porc

  • 4 gousses d'ail hachées

  • 1/2 gros oignon, tranché

  • 3 poivrons rouges, hachés finement

  • 1 tasse de bouillon de poulet

  • 1/2 tasse de sauce teriyaki

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • 1/4 tasse de sucre brun

  • 1/4 cuillère à café de poivre noir

Dans un bol, mélanger l'ail, l'oignon, le piment, le bouillon de poulet, la sauce teriyaki, la cassonade et le poivre noir et réserver. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer le porc à feu moyen-vif pendant 8 à 10 minutes. Placer le porc cuit dans une mijoteuse et le mélange de sauce teriyaki sur la viande. Couvrir et cuire pendant 4 heures à feu doux, en tournant la viande de temps en temps. Pour servir, déposer la sauce teriyaki sur le filet.

Ces 3 recettes de mijoteuse faciles sont vraiment à essayer!

Pour ceux qui sont influencés par la culture européenne, le plat principal (parfois appelé entrée en Amérique du Nord [but not elsewhere]) est généralement le plat le plus important du repas le plus important de la journée.

Dans un repas formel à l'européenne, le plat principal est le plat principal ou mis en vedette dans le menu d'un repas formel à plusieurs plats. En général, le plat principal est le plat le plus complexe et le plus substantiel du menu. Il se compose généralement de viande ou de gibier avec des accompagnements de légumes et d’amidon.

Dans les dîners officiels, les plats précédents servent de moyen de préparation et d’accès au plat principal, considéré comme le sommet gastronomique du repas. Les cours suivants sont destinés à calmer l’estomac et les sens après l’événement principal.

Au restaurant, le plat principal est généralement précédé d'un apéritif léger, d'une soupe ou d'une salade, suivi d'un dessert ou d'un plat de fromages. Cependant, un repas officiel structuré peut contenir beaucoup plus de cours que cela. Un exemple pourrait être un plat à base de fruits suivi d’une soupe, puis une salade, un plat à base de poisson, le plat principal, un sorbet, un dessert, un plat à base de fromage et enfin un café.

Les dîners prolongés ont probablement été développés par les Etrusques. De là, ils se sont rendus en Grèce. Cependant, ce sont les Romains qui ont commencé à scinder cette expérience culinaire étendue en cours séparés et ce sont eux qui ont introduit le cours principal (le Primae Mensae en latin) qui a été précédée de plusieurs recettes de base (gustatio) et suivis de desserts (seconde).

Les Romains introduisirent cette méthode de restauration dans la Gaule (aujourd'hui la France) et, dès le Moyen Âge, la cuisine française avait pris l'habitude de diviser les repas officiels en différents plats successifs. Alors que les méthodes de cuisine françaises régnaient dans les tribunaux européens, ce système de restauration formel est devenu la quintessence de la restauration et constitue la base de nos systèmes de restauration formels, même de nos jours. Si toutefois, il convient de noter que le entrée (entrée littéralement) était l'entrée ou l'apéritif dans les dîners français formels et c'est le sens dans lequel ce mot est utilisé partout sauf en Amérique du Nord, même aujourd'hui.

Ci-dessous est un classique romain Primae Mensae recette pour:

Côtelettes De Porc Avec Sauce

Ingrédients

750 g de côtelettes de porc
100ml de vin blanc
4 cuillères à soupe de liquamen (sauce de poisson, utilisez de la sauce de poisson thaïlandaise)
4 cuillères à soupe d'eau ou de bouillon
4 c. À table de vinaigre de cidre
4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Méthode:

Faites chauffer une poêle, ajoutez un peu d'huile et faites cuire les côtelettes de porc jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites. Réserver les côtelettes et nettoyer la casserole.

Ajoutez le reste des ingrédients dans la casserole nettoyée et placez les côtelettes dans le liquide. Porter à ébullition et continuer la cuisson des côtelettes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Placez les côtelettes sur une assiette et couvrez avec la sauce.

Servir avec des poireaux cuits à la vapeur et des courges frites.