5 recettes de paille italienne à vendre





5 receitas de palha italiana para vender


5 recettes gastronomiques de paille italienne

Ces dernières années, il y a eu un retour de bâton contre la "manie" sans gluten, comme le surnomment les grands reportages. Par exemple, les résultats d'une série d'études (à très court terme) menées à l'Université Monash en 2011 suggèrent qu'une grande partie de ce que nous considérons comme une sensibilité au gluten est "psychosomatique".

D'autres professionnels de la santé, l'industrie du blé et même certains partisans du plaidoyer en faveur de solutions de remplacement naturelles et fondées sur des preuves, telles que le Dr Greger, pensent que les arguments en faveur de la consommation de blé sont excessifs, voire carrément frauduleux.

Les partisans du sans gluten, en revanche, disent que la recherche suggère que tout le monde, pas seulement les personnes diagnostiquées avec la maladie coeliaque, pourrait bénéficier d'un régime sans gluten.

Par exemple, un article paru en 2007 dans la revue GUT indique qu’une réaction inflammatoire commune (peut-être universelle) au gluten entraîne une augmentation de la perméabilité intestinale (appelée «intestin fuyant»), qui permet ensuite à une personne possédant des gènes sensibles de développer l’anticorps. et la réponse auto-immune, nous appelons la maladie coeliaque. Essentiellement, ils soutiennent que l’ingestion de gluten peut entraîner une inflammation chez tout le monde et que cette inflammation peut entraîner de nombreux autres problèmes de santé.

Certains des symptômes associés à la consommation de gluten incluent: constipation et ballonnements, diarrhée, reflux gastro-œsophagien, fatigue, dépression, éruptions cutanées, douleurs musculaires et lésions musculaires, neuropathie (dysfonctionnement nerveux, en particulier moteur et sensoriel), migraine, convulsions, reins maladie (néphropathie à IgA), diabète de type I, infertilité et plaies dans la bouche, mais les médecins risquent de ne pas associer ces conditions à la consommation de gluten.

En outre, à moins d'acheter du pain biologique, le blé, par exemple, est imprégné de glyphosate cancérigène de Monsanto. Quelques jours avant la récolte, les plants de blé augmentent leur production de semences juste avant de mourir après avoir été pulvérisés avec du glyphosate 7-10 jours avant la récolte, selon le Dr Stephanie Seneff du MIT.

L’Organisation mondiale de la Santé a non seulement déterminé que le glyphosate était un cancérigène probable, mais il a également été associé à divers autres problèmes de santé, notamment la dépression, le diabète et - vous l’avez bien deviné - la maladie cœliaque et l’intolérance au gluten.

( http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3945755/ )

Bien qu'il soit prudent d'examiner sous tous les angles toute allégation relative à des aliments et à d'autres substances censées favoriser ou nuire à notre santé, nous pouvons tous tester les deux théories opposées pour nous-mêmes en éliminant le gluten pendant environ un mois. surtout si nous souffrons de symptômes digestifs ou d’un nombre quelconque d’états inflammatoires soupçonnés d’être liés au gluten. La preuve du pudding est dans l'alimentation.

Dans le discours de 15 minutes TEDx, intitulé "Pain quotidien", le Dr Ford, gastro-entérologue, a obtenu de nombreuses preuves montrant, en travaillant avec des enfants, que l'exclusion du gluten de l'alimentation avait aidé 80% de ses patients à recouvrer leur santé. -libre. La conversation commence lentement mais devient plus hilarante plus loin.

https://www.youtube.com/watch?v=J6JrHteOsII