5 riches avantages de Lassi et une savoureuse recette de Lassi





Le lassi est une boisson populaire à base de yaourt du sous-continent indien. Le lassi est un mélange de yaourt, d’eau, d’épices et occasionnellement de fruits. Le lassi traditionnel est une boisson savoureuse, parfois parfumée au cumin moulu et torréfié. Toutefois, le lassi sucré contient du sucre ou des fruits au lieu d’épices.

Dans les religions Dharmiques, le yogourt sucré au miel est utilisé lors de rituels religieux. Moins commun est le lassi servi avec du lait et surmonté d'une fine couche de crème coagulée. Les lassis se dégustent comme rafraîchissements par temps chaud, principalement avec un déjeuner. Avec un peu de poudre de curcuma mélangée, il est également utilisé comme remède traditionnel pour la gastro-entérite. Il est également vendu dans la plupart des laiteries vendant du yogourt et du lait, et les variétés salée et sucrée sont disponibles.

Avantages de Lassi

Amélioration de la digestion et de l'appétit

Le gingembre a ses propres avantages et avantages pour la santé. Mais ajouté à une boisson aussi saine que le lassi, il devient encore plus grand. Ajoutez quelques gingembre râpés à un lassi bien préparé et ses propriétés de refroidissement s’améliorent. Cela rend non seulement le corps frais et calme, mais améliore également la digestion, l'appétit corporel, les bienfaits antioxydants et anti-inflammatoires.

Un docteur à l'estomac

Le lassi lui-même est un remède naturel à de nombreux problèmes d'estomac. Cette liste comprend des problèmes comme les ballonnements d'estomac, les problèmes d'estomac, la constipation et bien d'autres. Boire un verre de cela après vous être levé le matin tous les jours peut garder votre estomac en bonne santé toute la journée.

Aide à développer les muscles

On peut simplement boire du lassi, qui est riche en protéines et essentiel à la construction musculaire. Ainsi, le lassi est populaire auprès des bodybuilders.

Améliore la santé des os

Améliorez également la santé de vos os et de vos dents avec le lassi. Le lassi étant riche en calcium, il constitue un excellent moyen de renforcer les os.

Bénéfique pendant la grossesse

Le lait est une source naturelle de vitamine B12, de calcium et de protéines, ce qui en fait un verre indispensable pendant la grossesse. Les boissons à base de lait stimulent votre énergie. Vous pouvez boire du yaourt sucré frais (lassi) ou du lait écrémé réfrigéré, qui sont des liquides de refroidissement.

Lassi au délicieux goût en cet été chaud

Lassi à la banane et aux noix

Ingrédients

-1 tasse de yogourt faible en gras

1,2 banane

-3-4 noix (ou inclure les noisettes, les amandes et les pignons)

-1 c. À thé de graines (mélange de graines de lin et de graines de sésame)

-1-2 c. À thé de miel

Méthode

-Dans un robot culinaire, versez le yogourt, le lactosérum en poudre, les graines de lin, les graines de sésame, les noix de coco, le miel et les bananes.

-Blend le bien jusqu'à lisse et crémeux.

-Transférer dans un verre et garnir de noix hachées avant de servir.

Les avantages pour la santé de la farine Jowar, du Tur dal et du Moong dal sont nombreux. Jowar est également connu sous le nom de mil blanc. Il contient peu de matières grasses et constitue une riche source de protéines et de glucides. En outre, la farine Jowar ne contient ni gluten ni cholestérol, ce qui en fait un aliment idéal pour les patients diabétiques et ceux souffrant de maladie cœliaque ou les patients présentant une sensibilité au gluten.

Les Dals sont couramment utilisés dans le monde entier. Le tur dal, également appelé pois d'Angole, est le type de dal le plus répandu. Il est riche en acide folique. C'est une excellente source de protéines végétales et de nutriments. Le tur dal est également pauvre en matières grasses et constitue une riche source de fibres alimentaires. En plus de cela, il contient des glucides complexes qui ont plus de valeur nutritive et sont plus bénéfiques que les glucides simples.

Moong dal est le plus sain parmi tous les dals. Les légumineuses sont remplies de vitamines, de minéraux, de protéines et de glucides. Il a un faible indice glycémique (IG) et par conséquent un choix parfait pour les patients diabétiques.

Recettes pour incorporer de la farine Jowar, du Tur Dal et du Moong Dal au régime quotidien:

Tacos Jowar:

Faire la tortilla à partir de zéro. Utilisez la farine Jowar pour préparer les tacos. Remplissez-le de légumes ou de poulet épicés et savourez des aliments sains.

Tamisez la farine Jowar, le sel et la levure dans un grand bol à mélanger. Ensuite, ajoutez les cubes de beurre ou l'huile et commencez à frotter le mélange avec vos doigts. Versez de l'eau tiède dans le mélange émietté petit à petit, et continuez à pétrir. Faire une pâte molle.

Divisez la pâte en petites boules et, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, faites rouler les boules de manière à obtenir des formes circulaires. Faites chauffer une poêle et à feu moyen, faites griller les tacos des deux côtés. Placez le rouleau à pâtisserie au centre de chaque taco et pliez légèrement les bords pour donner la forme aux tacos. Remplissez avec n'importe quelle garniture épicée et juteuse, caillebotte et appréciez les tacos sains et savoureux.

Toothsome Tur Dal:

Servez Tur avec la farine Jowar Bhaakri, le Roti de Blé ou le Riz.

Lavez et laissez tremper le Tur pendant 30 minutes dans de l'eau. Placez le dal imbibé dans un autocuiseur, ajoutez du sel, de l'eau et du curcuma en poudre et laissez cuire 15 minutes ou 2 sifflets. Dans une autre casserole, faire sauter le gingembre, l'ail, les oignons, les tomates, la poudre de chili rouge, la poudre de hing et les graines de méthi pendant 3 à 4 min. Ajoutez le mélange sauté au dal bouilli, faites cuire pendant 2 minutes et garnissez de feuilles de coriandre fraîchement hachées.

Moong Dal Halwa:

Aucun repas n'est complet sans un bonbon ou un dessert. Moong Dal Halwa est une recette parfaite pour ceux qui souhaitent manger quelque chose de très savoureux et sain.

Trempez le moong dal dans l'eau pendant environ 3 heures. Ensuite, bien égoutter et mélanger dans un mélangeur afin de former une pâte grossière. Dans une casserole profonde antiadhésive, ajoutez le ghee et la pâte moong dal. Cuire le dal à feu moyen pendant environ 25 minutes. Remuer continuellement. Ajouter l'eau tiède, cuire encore 5 à 6 minutes dans le dal cuit. Ajoutez ensuite le sucre, mélangez bien et laissez cuire pendant 2-3 minutes. Ajouter la poudre de cardamome, bien mélanger et garnir d'amandes hachées.

Ajoutez ces aliments nutritifs traditionnels au régime sous une forme savoureuse et délicieuse. Il est toujours prudent d'acheter des produits alimentaires biologiques auprès de producteurs et de fournisseurs renommés comme Terra Greens.