7 Delicious Keto Mexican Recipes You Need To Make Tonight





7 Delicious Keto Mexican Recipes You Need To Make Tonight


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Quiconque prend le temps de faire des cookies à partir de zéro veut évidemment qu'ils sortent parfaitement et qu'ils aient un goût délicieux. Le mélange d'ingrédients est presque inconnu de nos jours avec à peu près tout disponible dans des emballages pré-mélangés ou pré-fabriqués. La plupart des gens achètent simplement un rouleau de pâte à biscuits, le tranchent et le mettent au four pendant 15 à 18 minutes. Toutefois, pour les personnes qui prennent encore le temps de créer leur propre pâte à biscuits, il est important de connaître les différences entre tous les types de feuilles disponibles dans les magasins. Il y en a une multitude, et croyez-le ou non, ils donnent tous des résultats différents.

Feuille antiadhésive isolée

La plupart des feuilles isolées sont faites pour être antiadhésives et, comme elles sont parfois plus chères, elles ont tendance à résister aux égratignures, aux écaillements et au pelage. Les plaques à biscuits isolées sont essentiellement deux feuilles qui ont été connectées autour des bords, ce qui crée une petite poche d'air qui ne peut pas s'échapper. L'air à l'intérieur de la poche se réchauffe à la température définie du four lorsque la feuille est placée à l'intérieur.

Les plaques à biscuits isolées sont très fiables pour les biscuits cuits uniformément. Parce que l'air à l'intérieur de la feuille chauffe à la température du four, il permet à tous les biscuits de la feuille de cuire et de dorer au même taux. L'air chauffé uniformément empêche la feuille d'être plus chaude à certains endroits, ce qui est fréquent avec les feuilles ordinaires. En plus des délicieux biscuits, la plupart des feuilles isolées sont faciles à nettoyer en raison de leurs surfaces antiadhésives.

Aluminium

Les plaques à biscuits en aluminium sont très couramment utilisées. L'aluminium transmet bien la chaleur, raison pour laquelle les plaques à biscuits fabriquées à partir de ce matériau produisent généralement un biscuit cuit de manière uniforme. Le seul inconvénient de l'aluminium est qu'il empêche parfois les biscuits d'atteindre la nuance parfaite de brun.

Les plaques à biscuits en aluminium sont très solides et ne rouillent pas même si elles doivent être trempées dans l'eau pendant une période prolongée. Il est préférable d’utiliser des plaques à pâtisserie en aluminium épais que les types minces qui sont disponibles pour moins d’argent. Les feuilles d'aluminium minces peuvent se plier et / ou se déformer dans un four chaud, ce qui peut causer une cuisson inégale des biscuits.

Feuilles de biscuits antiadhésives

Lorsque les plaques à biscuits antiadhésives ont été inventées, un tout nouveau monde de la cuisson a émergé. La facilité de nettoyage d'une plaque à biscuits avec une surface antiadhésive est incroyable et élimine pratiquement le besoin de la beurrer avant la cuisson. Laver une feuille antiadhésive est un jeu d'enfant et ne nécessite guère qu'un gommage rapide.

Les feuilles antiadhésives ont un revêtement de surface qui les rend faciles à nettoyer, tout en permettant de produire de délicieux biscuits. N'oubliez pas que plus la surface antiadhésive est foncée, plus les biscuits bruniront rapidement. Par conséquent, il est important de lire les instructions fournies avec la feuille pour savoir si le fabricant recommande d'abaisser la température de cuisson du four pour compenser. Il peut être nécessaire d'abaisser la température du four d'environ 25 degrés.

En conclusion, les plaques à biscuits peuvent être constituées de différents types de matériaux, voire d’une combinaison de matériaux. Chaque feuille donnera un résultat final différent pour la même recette de biscuits. Plus la feuille est foncée, plus les biscuits brunissent rapidement, car une feuille sombre absorbe plus facilement la chaleur et la transfère directement aux biscuits. Les plaques à biscuits en aluminium sont de bons conducteurs de chaleur, mais ne permettent pas de garantir le brunissement des biscuits. Des plaques à biscuits isolées garantissent des biscuits cuits de manière uniforme, peu importe leur espacement sur la feuille. Pour de meilleurs résultats, essayez une recette de biscuits sur les trois types de feuilles et déterminez laquelle produit les résultats souhaités.