7 façons de cuisiner avec de la sauge à l'ananas, une recette de porc et du vin





Le parfum mûr de l'ananas peut stimuler les souvenirs qui vous emmènent sur une plage tropicale où une brise tranquille caresse votre peau et où des vagues turquoises aux liserés blancs bordent le sable pâle.

Vous serez heureux de savoir que vous pouvez éveiller ces mêmes sens et éveiller vos papilles avec de la sauge à l'ananas, une plante comestible qui reflète le goût d'agrume du fruit frais. Ces deux dernières années, cette herbe a décoré le coin de mon pont, ravissant les colibris avec ses pétales de fleurs écarlates. J'ai été agréablement surpris de constater que le printemps dernier, une nouvelle pousse a poussé au milieu des tiges mortes de l'hiver, pour devenir une beauté de trois pieds.

La sauge à l'ananas du Mexique a un parfum fruité doux comparé à la senteur plus moelleuse de son cousin, la sauge, que j'utilise aussi régulièrement. Ses feuilles vert lime velues et douces sont légèrement dentées et soutenues par des tiges rougeâtres. Il fleurit de la fin de l'été jusqu'en automne et attire les abeilles, les papillons et les colibris.

La sauge à l'ananas est une grande plante touffue et magnifique qui nécessite plus d'eau que les autres plantes, donnez-lui donc beaucoup d'espace.

Vous apprécierez la polyvalence de la sauge à l'ananas dans les plats sucrés et salés pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et les desserts. Il habille les pains, la gelée, le miel, le poulet, le porc, le jambon, le cantaloup et sert de substitut à la farce plutôt qu'à la sauge ordinaire. Je l'ai aussi confondue avec des cocktails, avec les feuilles allongées comme garniture colorée et avec la verdure éclatante comme arrière-plan environnemental pour les photos d'aliments.

J'ai trouvé que la sauge à l'ananas est mieux utilisée fraîche car chaque fois que je sèche les feuilles, elles perdent le parfum piquant de l'ananas. Il se marie à merveille avec d'autres herbes aux agrumes, telles que la verveine citronnelle (un autre de mes préférés) et des géraniums parfumés comme le citron vert et le citron vert.

7 façons d'utiliser la sauge à l'ananas dans votre cuisine

1. Mélanger le sucre et les feuilles d'ananas. Purée d'ananas frais et ajouter au verre. Verser dans une flûte de champagne ou un verre au choix et garnir de Prosecco, comme celui-ci – Gelisi Antonio 2009 – De légers arômes d'agrumes avec un corps vif et sec, de la lumière à moyenne, et une finale acidulée de citron et de fruits étoilés.

2. Couper les feuilles en farine pour bien enrober le porc ou le poulet avant de les frire ou de les cuire au four.

3. Ajoutez des bribes fraîches dans un verre de Pinot Grigio.

4. Couvrez l'extérieur de votre prochain jambon cuit au four avec les feuilles et l'ananas frais pour obtenir un double impact d'agrumes.

5. Couche les feuilles de sauge d’ananas au fond d’un moule à gâteau, verse la pâte au four et fais cuire au four, ou coupe les feuilles finement en pâte à gâteau (excellent dans un gâteau de fourrière)

6. Préparez un sirop simple pour les cocktails en portant à ébullition 1 tasse d'eau et 1 tasse de sucre jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ensuite, retirez du feu et ajoutez les feuilles de sauge fraîches à la sauge pour infuser. Ajouter dans 1 cuillère à soupe. d'Amaretto et c'est un sirop délicieux pour les crêpes et les gaufres! Laisser refroidir et conserver jusqu'à un mois au réfrigérateur.

7. Super ajouté à une marinade pour le poulet et le porc comme celui-ci:

Rôti de porc Boston aux fruits et aux herbes épicés

Bout de rôti de porc Boston Porc

1 cuillère à soupe. coriandre

1 cuillère à soupe. cumin

1/2 c. poivre de Cayenne

1/2 c. sel

1/8 C de sucre brun (clair ou foncé)

1 oignon moyen tranché en quartiers épais

zeste et jus de 1 citron vert

1/2 c de jus de pomme

1 bière de blé aux framboises

2 feuilles de sauge ananas (frottez les feuilles pour activer les huiles et les arômes)

instructions

Pulvériser le dessus et les côtés d'un four hollandais ou d'une rôtissoire profonde. Rincer le rôti et placer dans le moule.

Frottez les ingrédients secs sur tous les côtés de la viande. Ajouter l'oignon. Puis verser dans les liquides. Mettez la sauge autour et sur le porc. Placer le dessus sur le moule et cuire au four pendant environ 2 à 2 heures et demie ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la plus grande partie du rôti atteigne 160 à 180 degrés. Les fours varient et le mien a tendance à cuisiner plus rapidement que les autres, alors jugez en conséquence.

La viande doit être tendre et pouvoir être séparée à la fourchette.

Voici quelques idées d'accords vins pour ce plat:

Riesling – doux avec des notes de pêche et d'agrumes, telles que Dr. Thanisch Riesling Classic 2009 ou Lucien Albrecht Reserve 2010

Gewürztraminer (guh-VURTS-trah-mee-ner): Un vin aromatique sec avec une saveur de mandarine, de pêche blanche et de litchi.

Il existe de nombreuses approches pour atteindre les objectifs de perte de poids individuels.

Perdre trop de poids trop rapidement ou par des moyens malsains peut réellement nuire à votre corps et à vos objectifs.

Cette poignée de pointeurs vous aidera à perdre du poids rapidement, aussi rapidement que possible, grâce à des méthodes saines.

Soulever des poids

Parmi les meilleurs indicateurs de réduction rapide vient tout droit du club de santé.

Bien qu'il soit important d'obtenir votre entraînement cardio, il est également essentiel de soulever des poids.

Le muscle doit brûler des calories et de la graisse pour améliorer et reconstruire. Plus vous construisez de muscle, plus vous brûlerez de graisse.

Ajoutez du cardio à votre journée

Si vous souhaitez perdre du poids rapidement, vous devez commencer à ajouter du cardio à votre régime quotidien.

Vous devez inclure des mouvements supplémentaires pour vous aider à brûler plus de calories tout au long de la journée.

Si vous travaillez dans un immeuble, prenez les escaliers plutôt que l'ascenseur. Prenez le long chemin jusqu'à votre destination si vous vous promenez autour de la structure.

Ces étapes supplémentaires s’ajouteront avec le temps et vous aideront à obtenir des résultats plus rapidement.

Sucres coupés et aliments gras

Vous devez supprimer les mauvais aliments de votre régime si vous voulez perdre du poids et, par exemple, perdre de la graisse du ventre rapidement.

Ils réduisent simplement votre développement, en incluant des calories supplémentaires dans votre alimentation quotidienne.

Si vous recherchez des résultats rapides, vous devez supprimer tous les aliments vides, et toutes les formes de boissons gazeuses.

Celles-ci incluent des calories dans votre alimentation et vous empêcheront de suivre un processus sain pour vous mettre en forme.

Consommez un bon petit déjeuner

Auparavant j'ai discuté informations utiles gratuites disponibles sur Internet pour la réalisation du métabolisme brûlant des fruits et des légumes avant le coucher et au petit déjeuner.

Je dis: "Consommez", parce que j'associe ce mot à "profiter", et si vous souhaitez perdre du poids le plus rapidement possible, vous devez prendre un petit-déjeuner sain.

Consommer et prendre un bon petit-déjeuner vous aidera à brûler votre métabolisme pendant la journée.

Cela vous aidera à brûler plus de calories au cours d'une journée et à réussir.

Eau potable

Buvez de l'eau lorsque vous sentez la faim s'installer. Dans certains cas, le corps a soif et vous enverra un signal en vous donnant faim.

Vous pouvez manger un morceau en raison du fait que vous avez faim alors qu'en réalité, tout ce dont vous aviez besoin était de l'eau.

Ces idées simples ne vont pas vous faire perdre 15, 18 ou si kilos de poids en une semaine, bien sûr que non.

Ces conseils rapides vous fourniront les outils dont vous avez besoin pour atteindre vos objectifs aussi rapidement que possible, de manière saine et durable.

En modifiant certaines de vos nombreuses routines quotidiennes fondamentales, vous pouvez perdre du poids plus rapidement que ceux qui dépendent d'un régime à la baisse ou d'un régime à la mode.

Perdre trop de poids trop rapidement ou par des moyens malsains peut vraiment nuire à votre corps et à vos objectifs.

Cette poignée de conseils vous aidera à voir le succès que vous désirez et le plus rapidement possible par des moyens sains.

Encore une fois, si vous voulez vraiment perdre du poids rapidement, vous devez commencer à inclure des séances de cardio supplémentaires ainsi que des exercices de musculation, même légers, dans votre régime quotidien.

Si vous souhaitez atteindre vos objectifs le plus rapidement possible, n'oubliez pas de prendre un bon petit-déjeuner.

Cela dit, j'espère que ces suggestions ont été une bonne "matière à réflexion", si vous voulez, et vous donneront l'attention dont vous avez besoin pour être en parfait état.

(Veuillez noter que je suggère également de rechercher sur le Web d'autres astuces utiles sur le métabolisme cardiaque, et sur les meilleurs choix en matière de régime alimentaire en tant qu'approche de prise de conscience ou de concentration mentale.)

Pour être en forme et en bonne santé!