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Les bienfaits de l'ail pour la santé sont uniques car ses propriétés peuvent avoir un impact dramatique sur certains de nos problèmes de santé du XXIe siècle. Il est étonnant qu'un simple aliment puisse avoir des effets aussi profonds sur notre santé et notre bien-être.

Quels scientifiques découvrent chaque jour à quel point certains de nos aliments naturels presque oubliés peuvent être puissants. Hippocrate, le père de la médecine et peut-être le plus grand guérisseur de tous les temps, a écrit il y a 2 500 ans:

"Que la nourriture soit votre médicament, que le médicament soit votre nourriture."

Ail la nourriture idéale
C’était alors une déclaration puissante, et c’est même une déclaration plus applicable de nos problèmes de santé du XXIe siècle.

Les bienfaits pour la santé de l’ail, probablement plus que tout autre aliment, s’inscrivent parfaitement dans la description par Hippocrate de l’aliment idéal. Il est extrêmement nutritif et possède des propriétés bénéfiques pour la santé et pour la prévention des maladies qui n’ont été examinées et acceptées que récemment.

Où ça pousse
L'ail pousse dans presque toutes les régions du monde, dans les régions tempérées, subtropicales et tropicales.
Il ne provient pas d'une graine, mais de clous de girofle individuels.

Si vous plantez un clou de girofle dans de bonnes conditions, il produira un bulbe ou une tête avec huit à vingt girofles. Le nom botanique de l'ail est allium sativum.

La première apparition de l'ail
La première apparition de l'ail dans l'histoire remonte à plus de 6 000 ans. En 1911, des modèles d'argile de bulbes d'ail ont été trouvés dans une tombe à Mahasna en Égypte.

Ils peuvent être datés avec précision jusqu'à 3750 av. J.-C., bien avant l'heure des pharaons. Les modèles étaient en terre cuite non cuite et blanchie à la chaux, avec jusqu'à neuf capsules reliées à un globe central.

Les experts ont fait remarquer l’excellente qualité des reproductions.

L'ail pour une santé vibrante

Les Grecs d’Athènes et de Cnossos ont profité des bienfaits de l’ail pour la santé.

C'est à cette époque que la santé et la connotation médicale ont commencé à être définies. Les Grecs ont soutenu que cela leur donnait une énergie et une santé dynamiques.

Aristote l'a décrit comme un tonique pour revigorer et restaurer la santé. Les athlètes olympiques ont utilisé l'ail pour améliorer leur force et leur endurance.

L'ail est bon pour augmenter le débit d'urine (diurétique). La relaxation de l’estomac (aide à la digestion) avec infection à candida et le soulagement d’une toux accompagnée de pus ou de signes de suppuration chez un homme malade (antibiotique) nettoient les artères la suppuration chez un homme malade (antibiotique) dégage les artères (réduit les graisses dans le sang, le cholestérol et les triglycérides), prévient le cancer et contribue même à faire baisser l'hypertension artérielle.

Les bienfaits de l'ail pour la santé sont si nombreux qu'il est difficile d'en parler tous.

Historique de l'ail

Si l'ail ne fonctionnait pas et fonctionnait bien, il aurait disparu des archives historiques il y a longtemps. mais l'ail a des antécédents médicaux plus solides que n'importe quelle autre substance que nous connaissons. Il a vraiment résisté à l'épreuve du temps.

Le goût et l'odeur uniques de l'ail
Comment l'ail développe-t-il soudainement son goût et son odeur caractéristiques? Si vous prenez une gousse d'ail, épluchez-la, approchez-vous et reniflez. Il n'y a pas d'odeur. Vous pouvez lécher le girofle non coupé et il n'y a pas de goût.

Si vous faites bouillir sans le couper, vous obtenez un goût de légume. L'odeur et le goût forts de l'ail n'apparaissent qu'après sa coupe ou son écrasement. Quel est le composé fortement odorant et quel est le mystère de sa production?

C'est l'allicine dans l'ail quand il est écrasé ou coupé, l'ail libère ce produit chimique et c'est de là que vient le goût et l'odeur forts.

Ail et Resvératrol
L'ail est un puissant antioxydant et, comme le resvératrol, un composé anti-âge. Et comme le resvératrol aide naturellement à réduire le cholestérol. Toute vitamine ou substance qui protège les cellules est anti-vieillissement, mais les propriétés anti-vieillissement du Resvératrol sont légèrement différentes de tout autre composé car elles activent les sirtuines dans nos cellules et activent les gènes de longévité à l'intérieur de nos cellules.

Un régime alimentaire riche en aliments naturels peut augmenter la longévité

Dans différentes parties du monde, les gens ne souffrent pas des mêmes maladies que les Américains.

Comme les Français qui souffrent de la moitié des maladies du cœur, nous mangeons quatre fois plus de gras que nous, ils boivent un verre de vin rouge à chaque repas et c'est le resvératrol dans le vin rouge qui aide à prévenir les maladies du cœur.

Le régime alimentaire des Eskimos du Groenland est essentiellement constitué de graisse de baleine et ils ne souffrent pas non plus de la même maladie cardiaque car ils consomment également 12 grammes d'huile de poisson (oméga-3) tous les jours.

Les Ikarians ont un régime alimentaire riche en aliments naturels et ont des bienfaits sur la santé, aident à prévenir les maladies de la vieillesse, tout comme le resvératrol ralentit le processus de vieillissement.

Et les Ikarians souffrent de moins de 20% de cas de cancer que les Américains et ont environ la moitié de notre taux de maladies cardiaques et un neuvième de notre taux de diabète.

Le plus étonnant de tout: parmi les insulaires de plus de 90 ans étudiés par l'équipe, soit environ le tiers de la population d'Ikaria âgée de 90 ans et plus, il n'y avait pratiquement pas de maladie d'Alzheimer ou autre démence.

Aux États-Unis, plus de 40% des personnes de plus de 90 ans souffrent d’une forme ou d’une autre de cette maladie dévastatrice.