Alternatives aux ingrédients à utiliser dans vos recettes





Avez-vous déjà eu le problème de ne pas avoir les bons ingrédients pour le plat que vous préparez? Soyez assuré qu'il existe quelque chose que vous pouvez utiliser à la place de l'ingrédient dont vous ne disposez pas. Voici quelques ingrédients qui peuvent être substitués.

Allspice – Allspice est un mélange de différentes épices qui peuvent être utilisées sur du poulet et d'autres viandes. Un substitut pour une cuillère à café de Allspice est une demi-cuillère à café de cannelle, un quart de cuillère à thé de gingembre et un quart de cuillère à thé de clou de girofle.

Poudre à pâte – La poudre à pâte est utilisée dans de nombreuses confiseries. Pour obtenir une cuillère à thé de levure chimique, mélangez un quart de cuillère à thé de bicarbonate de soude avec une demi-cuillère à thé de crème de tartre. Le bicarbonate de soude nécessite un acide pour l'activer afin de réaliser le plat que vous préparez. La poudre à pâte contient déjà la crème de tartre.

Lemon Grass – cette herbe est utilisée dans de nombreux plats orientaux pour un goût de citron. La citronnelle est facile à trouver, mais vous n’avez peut-être pas le temps d’aller au magasin pour vous procurer cet ingrédient. Un substitut facile consiste à râper le zeste d'un demi-citron.

Safran – certaines recettes nécessitent une pincée de safran. Malheureusement, cette épice est très chère et peu de gens sont prêts à dépenser de l'argent pour une épice pour un seul plat. Un substitut moins cher et facile pour un quart de cuillère à thé de safran utilise un quart de cuillère à thé de curcuma.

Crème de tartre – La crème de tartre est utilisée pour activer le bicarbonate de soude. C'est un type d'acide qui peut être remplacé par du jus de citron ou du vinaigre. Utilisez la même quantité de ce dernier au lieu de la crème de tartre.

Crème sure – Il est difficile de trouver un autre produit laitier présentant la similitude de la crème sure. Le yogourt nature est le meilleur substitut à utiliser lorsque vous êtes à court de crème sure. Les deux ont suivi un processus similaire et peuvent être utilisés à la place de l'autre.

Ghee – peu de gens sont capables de trouver du ghee. Le meilleur substitut au ghee est d’utiliser la même quantité de huile de cuisson ou du beurre. Le goût peut différer légèrement mais le plat sera toujours bon.

Tenez compte du fait que votre plat pourrait ne pas avoir le même goût que si l'un de ces ingrédients était utilisé à la place des ingrédients requis. Mais cela peut quand même donner à la recette une saveur différente.

Cette méthode vise à enseigner la guitare blues aux débutants ou aux rockeurs désirant acquérir des connaissances sur le blues. Il fait partie de la série National Guitar Workshop et est livré avec un CD de qualité dans lequel l’auteur lit tous les exemples du livre pour vous.

Le livre suit deux axes principaux qui couvrent à la fois les techniques de guitare rythmique et de solo. Les deux sont présentés de manière très complète et claire et sont clairement illustrés par des exemples.

Rhythm Playing

Après une brève introduction à la théorie du blues, le livre débute par quelques notions de base sur la guitare rythmique. Vous en apprendrez plus sur différents styles de blues, tels que le shuffle, le boogie-woogie, le blues de Chicago, le swing au Texas, le blues mineur et le blues lent. Il existe d'excellents exemples de chansons pour mettre vos rythmes à niveau dans tous ces styles.

En solo

Les chapitres en solo du livre fournissent une présentation non moins complète des compétences en matière de guitare électrique blues. Cela commence par une introduction aux échelles de blues et un certain nombre de façons de les utiliser pour créer des licks et des solos. Les techniques de blues essentielles telles que le marteau et le tirant, les glissières, les coudes et le vibrato sont toutes traitées minutieusement.

Le matériel de solo est complété par des extraits de blues tels que T-Bone Walker, BB King, Albert King et Albert Collins, ainsi que des conseils sur les améliorations à apporter pour vous aider à construire vos propres solos.

Une touche de classe

Non content d'une couverture déjà excellente du rythme du blues et du jeu en solo, le livre ajoute la touche finale avec d'incroyables intros, retournements et terminaisons qui donneront à votre blues une note de classe.

Vous trouverez également un dernier chapitre contenant des conseils sur la planification et l'organisation de votre apprentissage de la guitare, ainsi que des recommandations pour certaines pistes d'accompagnement pour accompagner votre pratique.

Conclusion

C'est une excellente méthode pour les guitaristes ayant un peu d'expérience voulant apprendre la guitare électrique blues. La présentation du livre est très claire et le style d’écriture facilite la lecture. Les connaissances et l’enthousiasme de l’auteur pour la guitare blues s’expriment clairement.

Les débutants en guitare auront peut-être du mal à y aller, mais si vous êtes prêt à travailler, ils contiennent tout ce que vous avez besoin de savoir pendant longtemps.

Si vous êtes intéressé à jouer de la guitare acoustique blues, ce n'est pas le meilleur livre pour vous. Vous pourrez néanmoins en profiter si vous souhaitez comprendre comment jouer du blues dans un groupe ou jouer avec d’autres musiciens.

La couverture très complète vous occupera longtemps, faisant de cette méthode un excellent rapport qualité-prix. Une fois que vous aurez terminé, vous aurez toutes les connaissances nécessaires pour jouer des morceaux de blues dans une variété de styles avec d'autres musiciens. Si tel est votre objectif, ce livre est vivement recommandé.

Copyright (c) 2008, Gary Fletcher