Ami, connaissance amicale ou simplement une connaissance?





Combien de fois avez-vous entendu quelqu'un se référer à quelqu'un d'autre en tant qu'ami, et vous vous êtes demandé à quel point les deux personnes étaient proches? Qu'est-ce qui fait de quelqu'un un ami, par opposition à une connaissance amicale, par opposition à une simple connaissance?

Nous entrons tous en contact avec une grande variété de personnes au cours d'une routine régulière. Dans mon propre cas, je dirais que j'ai beaucoup de connaissances, plusieurs connaissances amicales, mais seulement une poignée d'individus que je considérerais vraiment comme des amis. Bien sûr, ma définition de, et les exigences pour être considéré comme un ami, peuvent être un peu plus strictes que beaucoup d'autres. Je considère quelqu'un comme un ami uniquement si, au fil du temps, ils ont démontré qu'ils se soucient réellement de moi et que je les aime sincèrement. Un ami n’est pas toujours nécessairement d’accord avec tout ce que vous faites, mais l’amitié signifie que deux personnes peuvent discuter ouvertement de la raison du désaccord. Un ami est quelqu'un qui est là pour vous quand les choses ne se passent pas aussi bien, et quand elles pourraient l'être. Un ami reste un ami, que vous ayez ou non des "avantages", que vous possédiez un pouvoir ou non, que vous soyez populaire ou non. L'amitié est testée dans le temps et demeure quelle que soit la fréquence à laquelle vous pourriez être en contact avec l'autre personne.

D'autre part, une connaissance amicale est une personne que vous connaissez et avec qui vous êtes en bons termes. Vous échangez des plaisanteries, vous pouvez parfois faire des choses ensemble, mais le lien de parenté nécessaire pour être considéré comme un ami n’est pas là pour le moment. Cependant, il est tout à fait possible que quelqu'un qui est actuellement une connaissance amicale devienne un jour un futur ami.

La grande majorité des personnes avec lesquelles nous sommes en contact sont en réalité des connaissances. Ce n'est pas simplement une mesure de combien de temps vous connaissez quelqu'un, ou si vous entrez souvent en contact, ou même si vous socialisez dans un groupe avec l'autre personne. De temps en temps, une connaissance peut, avec le temps, devenir votre ami, mais l'amitié doit être démontrée.

Je suis toujours émerveillé lorsque je vais à un mariage ou à une bar-mitsva, et il y a tellement "d'amis" dans cette affaire. La réalité est que les invités à ces types de rassemblements sociaux sont des parents, des contacts professionnels, des obligations, des connaissances, des connaissances amicales et des "invités de pression des pairs". Pourquoi tant de gens pensent-ils qu'il est nécessaire de prétendre et de croire qu'ils ont tant de bons amis?

La plupart d'entre nous ont la chance de pouvoir compter de vrais amis sur les doigts et les orteils. Beaucoup d'entre nous n'ont pas besoin d'enlever leurs chaussures pour compter nos amis. La réalité est qu'il vaut mieux avoir une poignée de vrais bons amis que de nombreuses connaissances. Malheureusement, la plupart des gens n'apprennent pas que jusqu'à ce que quelque chose de mauvais se passe dans leur vie, et ensuite ils sont en mesure de voir quel ami reste vrai et est «là pour eux», presque sans condition. Je préférerais avoir dix bons amis que des centaines, voire des milliers de connaissances. Alors que, dans le monde des affaires, notre sphère d’influence et nos connaissances peuvent nous aider, dans notre vie personnelle, l’amitié est bien plus importante.

Pour ceux d'entre nous diagnostiqués avec la maladie coeliaque, le gluten est l'ennemi. Néanmoins, le gluten n'a pas besoin d'être recherché et détruit; il faut plutôt l'éviter à tout prix. Au début, le gluten peut sembler être partout, tapi dans tous les coins, caché dans presque tous les aliments. À certains égards, c'est le cas. En Amérique, nous sommes enclins à manger des aliments fortement transformés. Ces aliments sont riches en gluten. Soudainement, le fait de retirer ces aliments peut être un choc pour le système de quiconque. Cependant, il y a de l'espoir. L’industrie alimentaire en a finalement pris conscience et a commencé à produire des aliments sans gluten plus traditionnels (facilement disponibles dans les épiceries). Le seul problème maintenant, est de trier le bon du mauvais, et le tout va bien du non-comestible.

Commençons par le pain. Pour moi, c'était l'élément le plus évident à disparaître du plateau une fois que j'ai été diagnostiqué avec la maladie cœliaque. Disons simplement qu'il y a dix ans, le pain sans gluten était en nombre insuffisant - le qualifier de «pickins» minces serait un euphémisme. J'ai fini par passer des heures et des heures à essayer de faire mon propre pain sans gluten. La machine à pain était vraiment en train de s'entraîner, et malgré tout, je me retrouverais avec le bon pain qui s'est effondré avec le moindre toucher! De nos jours, il y a tellement d'options qu'il est presque difficile de décider laquelle essayer. Nous avons Schar, et Udi et Rudi ... oh mon dieu! Ils ont tous leurs avantages et leurs inconvénients, et ce que vous achetez est basé sur ce que vous recherchez réellement dans un pain.

Si vous voulez du pain sans gluten qui n'a pas besoin d'être congelé et qui est prêt à être consommé à tout moment, permettez-moi de vous suggérer de vous pencher sur la question d'Udi. Ils ont aussi des bagels qui sont si délicieux qu’ils ont redonné espoir aux produits sans gluten non congelés. Jusque-là, je croyais fermement que tout pain sans gluten non congelé était fondamentalement une brique qu'une entreprise avait préparée pour être mangée et essayée de passer pour être comestible. Vous pouvez le trouver facilement chez Whole Foods ou Wegmans. La marque Schar n'est pas non plus congelée, mais n'est pas entièrement cuite. Il doit être placé dans un four - généralement pas plus de 10 minutes. Ils ont aussi des petits pains ciabatta, des longs pains, des pains pour le dîner et des pains pour hamburgers. Ce que j'ai essayé et que j'ai vraiment apprécié! Schar est également facilement trouvé à Wegmans.

Si vous préférez le pain congelé, choisissez la marque Grainless Baker ou Rudi. L'avantage d'utiliser du pain congelé sans gluten, c'est qu'il peut rester au congélateur pendant un bon bout de temps tout en restant délicieux. Le Grainless Baker et le Rudis proposent plusieurs types de pain, notamment le raisin à la cannelle et le muli-grain. Encore une fois, Wegmans et Whole Foods portent ces marques. Cependant, Costco a un prix avantageux sur un double paquet de Rudi. Voici un bref aperçu des deux; Bien que les deux marques soient bonnes, à mon avis, Rudi se démarque du Grainless Baker. Il est légèrement plus grand - la taille compte ... pour un sandwich quand même. En outre, la texture dans celle de Rudi semble être légèrement plus authentique.

En fin de compte, ne vous inquiétez pas mes camarades coeliaques. Il existe de nombreuses options sans gluten. Je suis ici pour vous aider à naviguer à travers ces mines antipersonnel immangeables au goût sucré du succès sans gluten!