Apprendre ce qu'est le gluten et comment commencer à manger sans gluten





Manger sans gluten peut être une tâche difficile pour tout le monde. Il y a une quantité apparemment infinie de choses à retenir lorsque vous essayez de choisir votre prochain repas, et si vous mangez accidentellement quelque chose qui contient du gluten, vous risquez peut-être de subir des heures difficiles. Cet article est ici pour aider la personne moyenne à trouver les premières étapes pour commencer son régime sans gluten. Quelques mesures doivent être prises pour garantir votre sécurité sans gluten, mais vous demandez-vous ce qu'est exactement le gluten?

Commençons par discuter de ce qu'est réellement le gluten. Le gluten est une petite protéine que l'on trouve couramment dans le blé, l'orge et le seigle. Ce que cette protéine fait est essentiellement de donner à tous vos aliments préférés une texture collante et pâteuse. Le problème est que, pour de nombreuses personnes, le gluten provoque un certain type de réponse immunitaire et peut entraîner des lésions corporelles graves aux intestins. Pour cette raison, il est important pour des personnes comme moi d'éviter de consommer du gluten à tout prix, et je suis ici pour vous aider à faire de même!

Pour éviter de manger du gluten, il est important de prendre conscience de tous les aliments que vous devez maintenant éviter pour pouvoir manger en toute sécurité. La plus grande catégorie d'aliments à éviter est le pain et les pâtes. Il s'agit d'un très grand groupe d'aliments à éviter, notamment: la pizza, les petits pains, tous les pains à sandwich, les beignets, les nouilles spaghettis et tous vos autres aliments panés préférés. Ce sont les aliments évidents à couper de votre régime. Il est également important de savoir que le blé est un agent de remplissage couramment utilisé dans de nombreuses sauces, notamment la sauce soja. Avant d'acheter quoi que ce soit à l'épicerie, assurez-vous de bien lire les étiquettes et de vérifier les ingrédients. Évidemment, il est préférable que le produit mentionne l'absence de gluten, mais s'il ne fait pas en sorte de rechercher du blé, de l'orge et du seigle.

La meilleure solution consiste à acheter des fruits, des légumes et de la viande. Si vous pouvez faire un régime centré sur ces trois groupes d’aliments, vous êtes sur la bonne voie pour réussir. En outre, il est important d'éviter la contamination croisée. C'est là qu'un aliment ne contenant pas de gluten entre en contact avec un aliment contenant du gluten et que vous ne pouvez plus manger votre repas auparavant sans gluten. Pour ce faire, vous devez disposer d’une section sans gluten dans votre maison et vous assurer de tout nettoyer avant et après les repas. Faire cela et lire les étiquettes avant d'acheter de la nourriture peut changer votre vie.

Espérons que ces conseils peuvent vous aider à manger sans gluten!

Une salade apparemment saine pourrait être une bombe calorique lorsqu'elle est recouverte d'une vinaigrette riche en graisse. Plusieurs salades préférées contiennent des matières grasses et des calories. Que vous souhaitiez ou non éliminer l'excès de graisse ou obtenir un corps maigre, des recettes de salade avec du poulet dans votre alimentation vous aideront à atteindre votre objectif principal. Les salades contiennent des besoins nutritionnels et des antioxydants dont votre corps a besoin. Le secret est de vous assurer d'inclure dans votre salade des protéines, des lipides sains et des glucides complexes en quantité suffisante pour que le repas soit toujours parfaitement équilibré.

Prenez beaucoup de légumes

Au-dessous de 25 calories par portion, les légumes frais sont un complément idéal à tout type de salade. Pour varier les nutriments, il est préférable de varier les ingrédients, vous pourrez avoir une bonne quantité de vitamine C, de fibres, d'acide folique, d'antioxydants et de potassium. Évitez les légumes recouverts de mayonnaise ou ayant été frits. Vos recettes de salades au poulet peuvent comprendre des poivrons, du chou-fleur, des radis, des oignons, des concombres, des carottes râpées et du brocoli.

Inclure du riz brun

Le fait d'ajouter du riz brun à votre salade vous donne l'impression d'être rassasié plus longtemps, ce qui lui donnera un goût distinct. Le riz brun est riche en glucides complexes et en fibres qui amélioreront votre niveau d'énergie et donneront à votre corps les nutriments dont il a besoin pour fonctionner correctement.

Inclure les aliments riches en protéines

Un des moyens idéaux pour faire un salade de bon goût ce qui vous garde rassasié pendant de longues heures consiste à inclure des aliments riches en protéines comme des poitrines de poulet, des haricots, du thon, du steak maigre ou des crevettes. Vous pouvez également inclure du soja vert, des œufs à la coque, du tofu cuit au four ou du fromage faible en gras. En incluant ces ingrédients, vous pourrez convertir votre salade en un repas complet sain.

Faire usage de vinaigrettes maison et crues

Plutôt que de charger votre salade de sauces et de vinaigrettes commerciales dans de la graisse saturée, expérimentez et créez vos propres vinaigrettes. Vous pouvez utiliser de l'huile de canola, de l'huile d'olive vierge, de l'huile de lin, du jus de citron, de l'avocat, du yogourt ou du vinaigre de cidre. Si vous préférez une vinaigrette au fromage, vous pouvez utiliser de la mayonnaise faible en gras, du fromage bleu émietté, du vinaigre blanc, de la poudre d'ail et du persil. Créez une vinaigrette maison saine en faisant une vinaigrette simple au pamplemousse et à l'échalote. Cette vinaigrette contient une bonne quantité de vitamine C et A. Vous pouvez remplacer la mayo par une vinaigrette à l'avocat et au yogourt délicieux. Ce délicieux yaourt grec est meilleur sur les légumes et les fruits croquants.

Inclure les herbes et les épices

Ajoutez de nouvelles saveurs à vos salades en ajoutant des herbes et des épices comme le persil, le basilic, le cumin, la moutarde, le vinaigre aromatisé, le curry, la coriandre et autres. Une cuillère à soupe d'olives vertes hachées ou de noix grillées pourrait être ajoutée.

Une alimentation saine fournit à votre corps les minéraux et les nutriments dont il a besoin pour fonctionner correctement. Inclure dans votre alimentation des recettes de salades avec du poulet, des légumes et des fruits est le meilleur moyen de renforcer votre santé et de maintenir un poids équilibré. Si vous incluez une salade par jour dans votre repas quotidien, vous ferez certainement une bonne affaire.