Apprenez à utiliser DISH pour rechercher des émissions





Apprenez à rechercher des émissions avec DISH. Je suis ici pour expliquer quelques étapes pour rechercher des émissions à l'aide de la télécommande. Ces conseils sont destinés aux destinataires disposant de commandes de menu standard. D'autres versions sont disponibles.

Pour voir ce qui va arriver sur les autres canaux, appuyez sur les flèches HAUT ou BAS pendant que la bannière de navigation est ouverte.

  1. Pendant que vous regardez un programme, appuyez sur BROWSE
  2. Utilisez les flèches HAUT et BAS pour parcourir les programmes en cours et la FLECHE DROITE pour parcourir les programmes futurs.
  3. Appuyez sur SELECT

Lorsqu'un programme en cours est sélectionné, le récepteur syntonise ce canal. Si un programme futur est choisi, l’écran Créer une minuterie s’affiche. Si le récepteur est un DVR, la planification des événements récurrents s’affiche.

Utiliser la recherche pour trouver un programme

Recherchez les programmes à regarder en utilisant la fonction de recherche du récepteur. Cette fonction permet de rechercher des canaux, y compris des canaux en direct (si une antenne en direct est connectée au récepteur), et de rechercher des programmes correspondant aux mots-clés entrés.

Utiliser la fonction de recherche

  1. Appuyez sur # pour rechercher
  2. Recherche – Entrez les critères de recherche et sélectionnez la recherche
  3. Mettre en évidence un programme dans la liste des résultats
  4. Appuyez sur Sélectionner

Rechercher des événements de deux manières

  1. Sélectionnez Titre pour rechercher les mots qui apparaissent dans le titre d'un programme.
  2. Sélectionnez Info pour rechercher des mots figurant dans la description ou le titre du programme.

Entrez le (s) mot (s) de recherche dans le champ Critères de recherche de deux manières.:

  1. Utilisez le clavier à l'écran
  2. Utilisez les lettres du pavé numérique.

Si un programme en cours est sélectionné, le récepteur le syntonise. Si un programme futur est choisi, l’écran Créer une minuterie s’affiche. Si le récepteur est un enregistreur vidéo numérique, un calendrier des événements récurrents s’affiche.

Utiliser l'historique de recherche

Lors de la recherche de programmes ou d’autres informations, votre récepteur construit un historique. Utilisez l’Historique des recherches pour rechercher à nouveau la programmation au lieu de saisir à nouveau les informations.

Remarque: utilisez les options MODIFIER ou SUPPRIMER pour modifier ou supprimer les mots clés de la recherche.

  1. Appuyez sur # pour rechercher
  2. Sélectionnez l'histoire
  3. Sélectionner un élément de la liste
  4. Sélectionnez Rechercher

Trouver un programme par thème

Répertoriez et choisissez des programmes en fonction du thème de leur contenu, par exemple, uniquement des films ou du sport. Répertoriez rapidement les programmes basés sur ce thème et choisissez le programme souhaité. Cette fonction permet également de classer les programmes en fonction des chaînes en direct (si une antenne en direct est connectée au récepteur).

  1. Appuyez sur la flèche gauche (thèmes)
  2. Sélectionnez une catégorie de thèmes
  3. Mettez en surbrillance un programme de la liste et appuyez sur SELECT.

Si un programme en cours est sélectionné, le récepteur le syntonise. Si un programme futur est choisi, l’écran Créer une minuterie s’affiche. Si le récepteur est un enregistreur vidéo numérique, un calendrier des événements récurrents s’affiche.

Plus de conseils

  • Appuyez sur INFO pour obtenir plus d’informations sur le programme que vous avez sélectionné.
  • Appuyez sur VIEW LIVE TV pour annuler presque tous les écrans et retourner à regarder la télévision.
  • Sautez ensuite 24 heures (puis retournez) à la fois dans le guide des programmes en appuyant sur la touche SKIP FWD (SKIP BACK) de la télécommande.

J'espère que tout ce que vous avez appris ici aujourd'hui contribuera à rendre votre expérience actuelle ou future plus agréable.

J'aime faire du kéfir à la maison. Vous pouvez trouver de nombreuses ressources qui vous apprennent à fabriquer du kéfir, mais je connais un moyen de le fabriquer un peu différent. Cet article suppose que vous connaissez au moins les bases de la fabrication du kéfir. Je vais vous expliquer comment je le prépare, mais je suppose que vous savez combien de temps il faut le fermenter et à quoi ressemble un lot correctement fermenté.

Il y a plusieurs années, lorsque j'ai commencé à faire du kéfir, mes grains de kéfir se sont multipliés à un point tel que je pouvais fermenter un gallon de lait à la fois. Le problème ici est que, puisque je suis le seul à l'avoir vraiment bu à ce moment-là et qu'il ne faut que 24 à 48 heures pour le faire fermenter, je ne pouvais pas le boire assez rapidement. L’autre problème que j’étais venu en été. Le kéfir fermente beaucoup plus vite quand il fait chaud. Je vivais dans un appartement où il ferait facilement 80 à 85 degrés Fahrenheit, et je partais habituellement chez les parents au bord du lac les week-ends d'été, alors je ne voulais pas laisser un gallon de lait fermenter de façon explosive dans la cuisine. En fait, nous allions éteindre les climatiseurs de fenêtre lorsque nous partions en week-end et c'était un appartement situé au deuxième étage, de sorte que les températures augmenteraient beaucoup plus. J'ai décidé d'essayer un ferment froid. Plus la température est basse, plus le ferment est lent. Maintenant, vous pouvez mélanger cela comme vous le souhaitez. Vous pouvez le démarrer à la température ambiante pour le faire démarrer, puis le mettre au réfrigérateur une fois qu'il a atteint le "degré de cuisson" approprié et le laisser là où il continuera à fermenter, mais à un rythme beaucoup plus lent. Vous pouvez prendre votre temps pour y arriver et ne pas avoir à vous soucier de l'exploser ou de vous transformer en fromage.

Passons à la première partie du ferment, qui est la base de la fabrication du kéfir. S'il vous plaît, lavez-vous bien les mains avant de continuer.

Premièrement, vous avez besoin de grains de kéfir, qui sont de petites taches de texture caoutchouteuse blanche qui ressemblent à des fleurons de chou-fleur. Personne n'a été capable de comprendre d'où venaient les premiers ou par quel mécanisme ils ont été créés. Ils grossissent un peu et tombent un peu de la partie la plus grande, puis ces parties grossissent à leur tour dans le lait jusqu'à ce qu'elles aient des morceaux qui tombent et grandissent et ainsi de suite. Autant que l'on sache, tous les grains de kéfir présents sur la terre provenaient des premiers lots russo-géorgiens de la chaîne du Caucase, où des membres des tribus musulmanes les considéraient comme un don de Dieu comme la manne qui nourrissait les anciens Israélites dans le désert .

Vous avez aussi besoin de lait. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de lait de mammifère, mais on utilise le plus souvent les vaches, les chèvres et les moutons. J'ai personnellement fabriqué du kéfir avec du lait de vache et du lait de chèvre. Je préfère le goût du lait de chèvre au lait de vache et j'aime aussi mieux le kéfir de chèvre, mais je le fais par petites quantités en raison du coût élevé du lait de chèvre. Pour préparer un gallon, utilisez simplement du lait de vache, à condition que cela vous convient et qu'il n'y ait aucune allergie aux sécrétions mammaires bovines (lait). Là où j’habite, j’ai la chance d’avoir la chance d’obtenir du lait crémeux non homogénéisé de vaches Jersey, nourri à l’herbe biologique et bien nourri, qui est BEAUCOUP plus crémeux et plus gras que le lait de vache Holstein plus couramment disponible et plus liquide. Malheureusement pour la plupart des gens, ils se retrouvent avec du lait Holstein mélangé et homogénéisé au BGH provenant de vaches nourries au grain. Hé, vous utilisez ce que vous avez. Le kéfir rendra même ce lait digne de boire, mais si vous pouvez aller chercher du lait bio provenant de vaches nourries à l'herbe.

Vous aurez besoin de bols et d'outils. Je préfère les bols en verre de style Pyrex et une louche et une passoire en plastique. Vous avez besoin d'outils en plastique et non en métal pour tout cela. Essayez également d'utiliser des bols en verre, des tasses à mesurer, etc. J'utilise également un récipient verseur de la taille d'un quartz de style Pyrex avec une poignée. Je pose des essuie-tout pour attraper toute page d'égouttage, mais ce n'est pas obligatoire. Vous voulez que toutes vos affaires soient propres. Vous avez également besoin de conteneurs pour stocker le kéfir filtré. J'utilise de vieux pots de mayonnaise en plastique nettoyés. Ils sont faits de plastique de qualité alimentaire. Utilisez des plastiques ou du verre de qualité alimentaire. Celui-ci est facultatif mais ajoute vraiment à la capacité de boire. Un mélangeur de cuisine ou un mélangeur électrique portatif. Vous devez également disposer d’au moins deux grands pots en verre de la taille d’un gallon avec les couvercles qui s’attachent et les joints en caoutchouc. C'est ce que j'utilise. Vous pouvez utiliser n'importe quel bocal en verre ou en plastique de qualité alimentaire. Je recommande un gros pour garder tout votre lait et toutes vos céréales dans un seul récipient, mais je suppose que vous pouvez le diviser en deux plus petits si le grand est trop lourd pour une raison quelconque. Vous aurez également besoin d'un large entonnoir à large bouche. C'est aussi une option, mais nous verrons plus tard où cela sera utile.

Disposez toutes vos affaires. Tout cela en supposant que vous avez déjà assez de grains de kéfir pour fabriquer cette grande quantité et que la fermentation a déjà eu lieu au moins une fois pour former un lot. Vous auriez dû tout mettre en place et le laisser fermenter puis refroidir au réfrigérateur pour le ralentir ou le démarrer à la température ambiante puis le laisser au froid pendant plus longtemps afin de permettre à votre consommation de rattraper son retard. votre fermentation ou peut-être vous voulez juste faire une pause de faire du kéfir et de boire pendant un certain temps.

Sortez la verseuse du réfrigérateur qui a fermenté à froid et, avec précaution, sur une serviette bien épandue sur un comptoir, donnez-lui quelques secousses ou tournants doux pour mélanger le lait caillé, le lactosérum et le gras qui auraient pu se séparer un peu. Vous le voulez aussi fluide que possible pour le verser dans la passoire.

Mettez votre passoire en plastique, qui devrait avoir suffisamment de trous pour permettre au mélange gras de passer mais pas assez pour perdre trop de vos plus petits grains dans le kéfir. Si les trous sont trop petits, vous serez là avec une passoire remplie de kéfir qui ne draine jamais. Vous voudrez peut-être expérimenter avec quelques-uns, mais ils doivent être en plastique, pas en métal. La passoire doit également être suffisamment grande pour que le bord de la passoire s'adapte juste au-dessus du bord du bol, de sorte que vous n'ayez pas à la tenir constamment et qu'il reste suffisamment d'espace sous la passoire pour que le lait filtré puisse s'y accumuler.

Ouvrez le pot fermenté avec précaution car il y a du dioxyde de carbone qui voudra s'échapper. Tenez le grand pot de kéfir fermenté à deux mains et versez lentement autant que vous le pouvez dans la passoire pour qu'elle soit pleine. Il pourrait y avoir des éclaboussures et des flaques lorsque les grains et le lait grumeleux frappent le lait grumeleux. C'est normal. Posez le pot et prenez la passoire par la poignée, puis balancez-la ou déplacez-la doucement d'avant en arrière pour stimuler le mouvement et le processus de mise en tension. Si tout se passe bien, vous devriez avoir une passoire pleine de grains et un bol rempli de kéfir. Déposez les grains dans la passoire dans l'autre bol, ou tout simplement, gardez-les dans la passoire, mais pour l'instant, placez la passoire dans l'autre bol pour que tout soit bien droit et ordonné.

La prochaine partie est facultative, mais si vous ne le faites pas, votre kéfir sera grumeleux et la texture grumeleuse grumeleuse va détourner de nombreuses personnes, en particulier les enfants. En outre, cette étape ralentira ou arrêtera la tendance du kéfir réfrigéré sous contrainte à se séparer en caillé et en lactosérum. Tout ce que vous devez faire pour les mélanger, c'est de les secouer légèrement ou de retourner le contenant plusieurs fois, mais quand même.

Vous pouvez verser le kéfir filtré dans un mélangeur, mais je préfère l’un de ces accessoires pratiques pour le batteur électrique. Procurez-vous une assiette propre entre deux utilisations, car je suppose que tous les efforts jusqu’à présent doivent être répétés au moins une fois, et il y aura des gouttes. Insérez simplement le batteur dans le bol de kéfir filtré et mélangez-le en appuyant sur le bouton. Vous pouvez déplacer la fin du mixage pour vous assurer de tout comprendre, mais maintenez-le plutôt bien submergé ou vous vous retrouverez avec du kéfir dans tous les sens. Je le sais par expérience. Maintenant, votre kéfir aura une délicieuse texture crémeuse et soyeuse. Vous pouvez ajouter du nectar de mangue ou un autre jus de fruit ou quelque chose comme ça à ce moment-là pour le parfumer si vous n'aimez pas le goût du kéfir acidulé. Vous pouvez mélanger chaque contenant que vous allez remplir avec un arôme différent. Si vous vous assurez de ne pas trop le remplir de kéfir et de laisser assez de place pour le composant arôme ET le mélangeur. En outre, si vous mélangez dans un bol ou un récipient en plastique, veillez à ne pas toucher ou frotter le fond avec le bout du mélange. Vous ne voulez pas de copeaux de plastique dans votre kéfir. C'est pourquoi je préfère le mélanger dans un bol en verre.

Je veux prendre une petite tangente ici en ce qui concerne les arômes. Une fois dans un restaurant indien avec un collègue indien, nous avons eu une belle Mango Lassi, qui est une boisson au lait fermenté indien. C'était jaune pâle et délicieux. C'était aromatisé à la mangue. Un jour au supermarché, j'ai trouvé du nectar de mangue Goya. Il vient dans des bocaux en verre et est assez raisonnable. Il est d’origine espagnole et, à moins qu’ils ne fassent pas de distinction, le composant ajouté sucré est du sucre, et non le sirop de maïs toxique à haute teneur en fructose qui sévit dans les boissons sucrées fabriquées en Amérique. L'ampoule s'est allumée et je me suis souvenue du délicieux lassi à la mangue du restaurant indien. J'ai acheté quelques bouteilles et les ai emportées chez moi et en ai mélangées dans le kéfir jusqu'à ce que je trouve la force qui me convient. Cela a également eu l’effet secondaire impressionnant de faire boire à mon fils de 9 ans la boisson saine au kéfir, qu’il ne toucherait pas. Le sirop de chocolat (bio issu d'un marché bio) est également un arôme enfant populaire pour le kéfir.

Après avoir rempli les pots de kéfir et que le bol filtré soit vide ou presque vide, répétez le processus de versement, de filtrage et de mélange pour ce lot. Une fois que vos pots sont remplis, vous pouvez maintenant finir. J'ai deux grandes cruches d'un gallon, une qui a été nettoyée depuis la dernière fois et celle que je viens de vider. Si vous n’en utilisez qu’un seul, il est temps de bien nettoyer le pichet et de le sécher avec du papier absorbant. Vos serviettes habituelles peuvent contenir des germes et vous souhaitez extraire l’eau chlorée du robinet. Ensuite, placez l'entonnoir à large bouche sur le dessus et utilisez la louche pour retirer votre gros paquet de grains de kéfir de la passoire et les mettre dans le pot. Quand cela est fini, versez un gallon de lait frais dessus, fermez-le, secouez-le plusieurs fois pour bien inoculer le lait, puis mettez-le sur le comptoir pour démarrer le nouveau ferment. Dans environ 24 heures, remettez-le dans le réfrigérateur pour une semaine, voire plusieurs mois, si nécessaire.

Voilà, délicieux kéfir fermenté à froid. Il convient également de noter que souvent, lorsque je le fais de cette façon, il est rempli de minuscules bulles de carbone qui en font vraiment le champagne des laits!