Article Pilier du petit déjeuner





Ingrédients

-12 Tortillas. Les tailles de la tortilla peuvent varier selon la marque et le fabricant. En général, plus la tortilla est grosse, plus elle est facile à emballer et à manipuler. Je recommande fortement de recommander l’achat d’une taille comprise entre 10 et 12 pouces. Tout ce qui est plus petit que cela ne sera pas correctement emballé, ce qui vous obligera à diminuer la portion de remplissage. En ce qui concerne la variante de pain, assurez-vous d’acheter quelque chose du côté santé. Je suggère d’obtenir des tortillas à la farine de blé entier, car elles auront moins de calories que les autres. Assurez-vous que vous obtenez de la farine et non des tortillas de maïs, car les marques de maïs ne gèlent pas aussi bien.

-12 oeufs. Vous aurez besoin d'œufs plus gros qui n'ont pas été fissurés. Cet ingrédient fournit au burrito les protéines de base et la choline. Assurez-vous de bien cuire le jaune lors de la préparation des œufs. Cela vous donnera des niveaux élevés de vitamines tout en diminuant le risque de contact avec une infection à la salmonelle.

-1 poivron. Qu'il soit rouge, vert ou jaune, un seul poivron ajoutera de grandes qualités végétales au burrito. Les poivrons sont originaires du Mexique et culturellement régulièrement dans un sol chauffé à environ 70 degrés. Les côtes blanchâtres et les graines à l'intérieur du poivron peuvent être consommés mais beaucoup de gens les retirent en raison de leur goût amer.

-1 oignon rouge. Les oignons rouges ont tendance à être de taille moyenne à grande et donnent aux plats une saveur sucrée. Ces légumes peuvent être conservés à la température ambiante pendant trois à quatre mois. Un fait intéressant à propos de l'oignon rouge est que sa peau est souvent utilisée dans la production de colorant.

-1 cuillère à café d'huile végétale. L'huile végétale est un triglycéride extrait d'une plante telle que le carthame, le canola et le palmier. Il est utilisé comme substance chauffante et base de goût pour de nombreux plats du monde entier.

-1 cuillère à café de sel. Bien qu'il soit souvent considéré comme malsain, le sel peut être utilisé pour amplifier les saveurs des aliments. Il a une utilisation culinaire depuis huit mille ans et peut être trouvé dans tous les coins du monde. Le sel est la principale méthode de conservation de la viande avant la découverte de la conservation de la température dans le nouvel âge.

2. Pommes de terre Yukon Gold. Les pommes de terre regorgent de vitamines et de nutriments dont le corps humain a besoin. Une pomme de terre contient environ cent calories, trois grammes de protéines, deux mille cinq cents milligrammes de fibres alimentaires et sept cents milligrammes de potassium. La pomme de terre est actuellement cultivée dans les cinquante états américains et dans cent vingt cinq pays.

-1/4 tasse de lait entier. Le lait est une source fiable de calcium et de nutriments purifiants. C'est l'une des seules substances sur lesquelles votre corps peut survivre uniquement.

-2 cuillères à soupe de beurre. Le beurre est utilisé pour graisser le matériel de cuisson dans cette recette et enrichit le goût des œufs. Le beurre est l’un des aliments les plus utilisés en cuisine. Il est fabriqué en séparant la crème du lait, puis en mélangeant cette crème.

-1 1/2 tasse de fromage râpé. Il est fortement recommandé d'utiliser le fromage Monterrey Jack pour cette préparation de repas au burrito. Cette variante sera le meilleur mélange avec les œufs et les pommes de terre. Il est possible de mélanger un peu de mozzarella mais le garder à un petit ratio.

-Ajouts facultatifs. N'hésitez pas à ajouter d'autres burrito favoris à votre repas. Une option serait les viandes comme les saucisses, le bacon et le jambon. La salsa, le jalapenos, le riz, la laitue et le maïs sont d’autres produits populaires.

Instructions

Étape 1: Préchauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit et disposez une grille au centre.

Étape 2: Coupez en dés et nettoyez les pommes de terre, l'oignon et le poivron dans un bol de taille moyenne. Verser l'huile sur le dessus et mélanger en ajoutant une demi-cuillère à café de sel. Ensuite, versez les légumes sur une plaque à pâtisserie et placez-les dans le four préchauffé pendant vingt minutes.

Étape 3: Pendant que les légumes rôtissent, battez ensemble les œufs, le lait et le sel restant dans un grand bol. Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen et ajoutez le mélange d'oeufs. Remuez de temps en temps et laissez cuire pendant cinq minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.

Étape 4: Lorsque les œufs et les légumes sont complètement refroidis à la température ambiante, vous pouvez commencer à assembler les burritos. Placez des tortillas individuelles sur des morceaux individuels de papier d'aluminium. Après cela, saupoudrer deux cuillères à soupe de fromage, sur la quatrième tasse de légumes et deux cuillères à soupe d'oeuf sur la tortilla. Si vous avez des ingrédients supplémentaires, placez-les dans la tortilla avec les œufs.

Étape 5: Roulez les burritos étroitement en repliant les côtés sur les garnitures et en les enroulant d’un bout à l’autre. Placez le côté roulé face vers le bas sur le papier d'aluminium et scellez-le sur le burrito.

Étape 6: Placez les burritos emballés dans un plat froid et mettez-les au congélateur pendant plusieurs heures. Après avoir été congelés, transférez les burritos de la casserole dans un sip-bag de la taille d'un gallon. Ils resteront frais une fois stockés de cette façon pendant un à deux mois.

Étape 7: Lorsque vous êtes prêt à manger, retirez un burrito de son emballage en aluminium et déposez-le sur une assiette. Faire chauffer au micro-ondes à puissance maximale pendant une à deux minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne l'état souhaité. Essayez d'ajouter de la sauce chaude ou de la salsa pour plus de saveur.

Certaines formes de salade sont consommées depuis des siècles, principalement à base de chou et de légumes-racines aromatisés au vinaigre, aux huiles et aux herbes. Les Grecs de l'Antiquité pensaient que les légumes verts crus favorisaient une bonne digestion, ce que les Romains ont accepté. Les premiers enregistrements de la laitue sont apparus au 6ème siècle avant Jésus-Christ, bien qu'ils ressemblent peu à nos variétés actuelles.

Les salades ont parcouru un long chemin depuis la version piétonne laitue, tomate et concombre. Aujourd’hui, les centaines de variétés, d’ingrédients et de vinaigrettes à la disposition de notre pays fou de salades. Dans les années 1920, le succès est au rendez-vous: les chefs de restaurants créent les salades de fruits César, Chef, Cobb et. Les légumes et les fruits en conserve sont devenus plus disponibles et ont été jetés dans le mélange, permettant ainsi aux Américains de manger des salades toute l’année. Le vinaigre et l'huile simples laissaient la place aux vinaigrettes en bouteille et à la mayonnaise, ouvrant la voie aux "salades liées". Cela semble un peu bizarre, mais cette catégorie comprend certains de nos favoris: salade de thon, salade de poulet, salade aux œufs, salade de jambon, salade de crevettes et de crabe. Le poulet est arrivé en premier, et a été retrouvé dans les livres de cuisine du milieu du XIXe siècle, le thon beaucoup plus tard avec l’avènement du thon en conserve. À la fin des années 1930, Spam facilitait la salade au jambon et la salade aux œufs était un produit naturel. Avec l'introduction de la gélatine Jello, les salades moulées ont pris une place colorée à chaque déjeuner.

Le restauranteur Robert Cobb a créé la salade qui porte son nom dans son restaurant Brown Derby à Hollywood. La salade du chef a fait ses débuts au Ritz Carlton à New York et comprenait à l'origine une langue de bœuf tranchée avec du jambon et du fromage. (Heureusement, les années suivantes, la dinde ou le poulet ont remplacé la langue de bœuf.) Dans les premiers jours de Hollywood, la salade César était brodée par les stars, qui se gâtaient avec bonheur sur cette salade branchée dans certains de leurs restaurants préférés. Le créateur, Caesar Cardini, a toujours mis en bouteille et vendu sa marque dans la région de Los Angeles. Un des restaurants préférés de Chicago, le Blackhawk, a présenté son «bol à salade en rotation», une spécialité, avec tous les plats du menu, servis à la table.

Les chefs français ont fait de la vinaigrette avec de l'huile, des herbes, des échalotes hachées et du paprika, tout au long du XIXe siècle. Ils ont ajouté une sauce tomate particulièrement audacieuse, qui est devenue le fondement de la vinaigrette française classique. Kraft Foods, en 1939, a introduit sa version populaire, de couleur orange. Les baby-boomers se souviennent qu'il était recouvert de laitue iceberg. Miracle Whip est apparu à peu près à la même époque. Elle portait une vinaigrette à salade, mais servait principalement à contenir de la viande, du poulet ou des œufs hachés pour un délicieux sandwich. Dans les années 1920, le dressing Green Goddess a été créé dans un restaurant de San Francisco en l'honneur d'une pièce de théâtre du même nom. (Bonne chose Mort d'un vendeur n'a pas fait ses débuts la même année.)

L'Amérique coloniale cultivait de la laitue dans son jardin, ainsi que des légumes en cage, des haricots et des légumes-racines. Délicieux aliment de saison, il n’est apprécié que l’été et n’est pas disponible jusqu’au 20ème siècle, lorsque la Californie a grandi et expédié la laitue pommée dans tout le pays. Il ne fait aucun doute que le président gastronomique Thomas Jefferson a expérimenté plusieurs variétés servies quotidiennement à sa famille et aux convives, avec une vinaigrette ou une pincée d'herbes et de mayonnaise (son chef était formé en français).

À mesure que les Américains développaient des goûts plus sophistiqués, la laitue iceberg traditionnelle passait à l'arrière-garde à la Romaine, à la roquette, aux endives, au radicchio et aux légumes verts. À l'origine, ces variétés étaient considérées comme des vertes pour l'élite en raison de leur prix et de leur caractère périssable. Depuis peu, les salades rétro apparaissent avec des quartiers de laitue iceberg et de vinaigrette. Pour les baby-boomers qui ont grandi avec ce produit, cela remonte aux années 50 avec salade Spam, pain de viande, cocktail de fruits en conserve et sucettes glacées.

Avec les Américains & # 39; Amour des pâtes, ce n’était qu’une question de temps avant l’apparition de la salade de pâtes. C’était au début une simple salade de macaronis, qui cède la place à des versions et à des compléments plus sophistiqués.

Les immigrants européens ont acheté leurs recettes de salade de pommes de terre en Amérique, à la fois froides et chaudes, qui utilisaient la pomme de terre peu coûteuse et facile à cultiver comme base copieuse. Dès les années 1600, l'Europe servait une salade de pommes de terre, généralement mélangée à du vinaigre, de l'huile et du bacon, précurseur de la salade de pommes de terre allemande, servie chaude. Des climats plus chauds ont dégusté des pommes de terre froides avec de la crème et des légumes.Le français, sans faille dans le département de la cuisine, a fait un pas de plus, ajoutant de la mayonnaise, des herbes et de la moutarde, Dijon bien sûr. (Aucun Français qui se respecte ne penserait même à utiliser de la moutarde jaune comme le font les Américains.)

Depuis les années 1970, quand les bars à salades sont devenus de rigueur , la salade basse a pris le devant de la scène, elle n’est plus une réflexion après coup dans un plat principal. Les supermarchés proposent des fixations de laitue et de salade préemballées, un mélange de salade de pâtes en boîte et des rangées de légumes verts et de légumes colorés, qui attendent tous d'être habillés. N’étant plus considéré comme un «aliment pour lapin», nous pouvons nous livrer presque n'importe où. Alors allez au bar et creusez.