Avantages de curcuma pour perdre du poids





Découvrez les avantages incroyables du curcuma en matière de perte de poids, la meilleure façon de les préparer et la quantité de nourriture à consommer pour obtenir le maximum d'avantages du curcuma, l'un des incroyables aliments qui brûle les graisses dans la nature.

Le curcuma, une herbe utilisée pour épicer de nombreuses recettes du Moyen-Orient et d'Asie, est également connu sous le nom de curcumine. Le curcuma en poudre est fabriqué en broyant la plante curcurmin, un type de persil. La couleur jaune foncé de la poudre de curry est attribuée au curcuma.

Le curcuma est un rhizome plus petit que le gingembre. Sa saveur est délicate et agréable. Le curcuma vient dans un certain nombre de variétés et de couleurs – du blanc à l'orange foncé. C'est la couleur orange foncé de la curcumine qui donne aux soupes, ragoûts, currys et plats de riz une couleur jaune intense. La saveur du curcuma est gingembre, poivrée et terreuse.

Le safran est plus cher que le curcuma, donc le curcuma est souvent utilisé à sa place. Vous pouvez trouver du curcuma en poudre à vendre toute l'année sur votre marché local. Vous pouvez trouver des rhizomes de curcuma frais sur les marchés asiatiques spécialisés et parfois à l'épicerie.

Avantages brûlants du curcuma

C'est une épice saine et puissante qui aide à brûler les graisses.

Vous trouverez des fibres alimentaires, du potassium, de la vitamine B6, du fer et du manganèse dans le curcuma.

Le potassium et le manganèse sont utiles pour réduire les taux de cholestérol et la pression artérielle, ainsi que pour réguler les fluides corporels. Le potassium contribue au métabolisme du glucose sanguin et aide le corps à produire de l'énergie.

L'hémoglobine contient du fer. L'hémoglobine est très importante pour transporter l'oxygène dans tout le corps par le sang.

Nous avons besoin de fer pour le fonctionnement et le développement du cerveau, ainsi que pour réguler la température corporelle, métaboliser l'activité musculaire et protéger le système immunitaire, entre autres choses.

La fibre dans votre régime rendra les selles plus volumineuses pour vous débarrasser des toxines plus rapidement. Lorsque vous mangez des aliments riches en fibres, vous vous sentirez rassasié sans trop manger.

La curcumine est l'ingrédient principal du curcuma. C'est ce qui fait que le curcuma a une couleur jaune si intense. C'est également l'ingrédient qui confère des avantages pour la santé.

Dans la médecine ayurvédique et la médecine chinoise, le curcuma est traditionnellement utilisé pour traiter les problèmes menstruels, les maux de dents, les coliques, les douleurs à la poitrine, les ecchymoses et les hémorragies, la présence de sang dans les urines, la jaunisse et les gaz. Ce ne sont que quelques-unes des conditions qu’il aide à traiter.

Que contient le curcuma qui le rend si bon pour la santé?

La curcumine est le pigment jaune orange que l'on trouve dans le curcuma. Un très grand nombre d’études ont prouvé qu’il s’agissait du principal agent anti-inflammatoire trouvé dans cette épice. En fait, la nature anti-inflammatoire de la curcumine, combinée aux qualités antioxydante et anticancéreuse de la curcumine, est absolument phénoménale.

La curcumine contient une propriété anti-inflammatoire comparable aux médicaments sur ordonnance puissants et aux médicaments en vente libre. Et il n'a aucun des effets secondaires nocifs.

Des chercheurs ont signalé que la curcumine pourrait aider à traiter les maladies inflammatoires de l'intestin, les ulcères, la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse.

La curcumine contient des antioxydants qui peuvent aider au métabolisme des radicaux libres avant qu'ils ne puissent nuire aux cellules du corps. Les effets nocifs des radicaux libres sont évidents dans des maladies telles que l’arthrite.

Nombreux sont ceux qui souffrent d'arthrite et qui soulagent leurs symptômes en ajoutant fréquemment du curcuma à leurs aliments. Ce soulagement des symptômes peut inclure la capacité de marcher plus longtemps et plus longtemps sans douleur, une réduction de la sévérité et de la durée de la raideur matinale et une réduction du gonflement des articulations.

Selon un numéro de 2004 de Science, des recherches sur les animaux ont montré que la curcumine pourrait peut-être corriger l’anomalie génétique principalement responsable de la fibrose kystique, une maladie mortelle des poumons caractérisée par un mucus épais qui déclenche une infection extrêmement dangereuse.

Le mucus endommage le pancréas et interrompt également les processus digestifs du corps et l'absorption adéquate des nutriments nécessaires.

Les caractéristiques antioxydantes de la curcumine aident le côlon à contrer les effets nocifs des radicaux libres, responsables des dommages causés à la composition de l'ADN présent dans les cellules; ces dommages peuvent entraîner un cancer du côlon. La curcumine peut en réalité détruire les cellules cancéreuses mutées et les empêcher de se déplacer dans tout le corps.

La curcumine améliore également la fonction hépatique.

L'utilisation fréquente de curcuma a été liée à un cas moins fréquent de formation de tumeurs, ainsi qu'à un cancer du côlon, de la prostate, des poumons et du sein.

Une étude réalisée à l'Université du Texas suggère que la curcumine a la capacité de ralentir la croissance des cellules cancéreuses du sein trouvées chez la souris, même lorsque celle-ci avait déjà contracté la maladie.

Le curcuma et la quercitine (un antioxydant présent dans les oignons) sont tous deux des phytonutriments qui, combinés dans des recettes, ont démontré leur capacité à atténuer les lésions précancéreuses du tractus intestinal. Une réduction de la fréquence et de la taille de ces lésions a été rapportée.

Le curcuma contient de la curcumine et du phénéthyle isothiocyanate, deux composés phytochimiques abondants dans les légumes appartenant à la famille des crucifères (choux de Bruxelles, brocoli, chou, chou-fleur, navet, kohlrabi et chou frisé), et ces produits phytochimiques sont très utiles pour limiter le développement de la prostate cancéreuse. cellules chez l'homme. Ils peuvent même aider à prévenir la propagation du cancer de la prostate déjà établi dans le corps.

Et plus encore que cela, les recherches actuelles montrent que manger des aliments contenant du curcuma peut réduire les risques de développer une leucémie infantile.

Le curcuma aide votre corps à augmenter la détoxification, ce qui conduit à une combustion plus rapide des graisses, tout en offrant une amélioration générale de votre santé aux propriétés anti-oxydantes qui sauvent la vie.

La curcumine, que l'on trouve dans le curcuma, pourrait être utile pour prévenir l'oxydation du cholestérol dans le corps, ce qui aide à prévenir la formation de plaque dans les artères menant souvent à des crises cardiaques ou des accidents vasculaires cérébraux; il peut également aider à réduire les symptômes de l'artériosclérose et les problèmes cardiaques dus au diabète.

Le curcuma gagne également en soutien pour sa protection potentielle contre la maladie d'Alzheimer.

Préparation du curcuma frais

Il est difficile de trouver du curcuma frais, mais vous pouvez le trouver dans de nombreux endroits. On le trouve souvent dans l'allée des épices de votre épicerie ou de votre super magasin. Recherchez cet article dans les marchés ethniques et les magasins d'épices. Il peut être possible d'acheter du curcuma frais. Naturellement, il est préférable d’obtenir du curcuma de culture biologique. Ne vous laissez pas influencer par la couleur – la couleur peut différer car il existe de nombreuses variétés de curcuma.

Le curcuma frais doit être conservé dans un récipient bien fermé. Rangez-le dans un endroit frais, sans humidité ni lumière directe. Assurez-vous de garder vos rhizomes de curcuma frais au réfrigérateur.

Prenez des mesures de précaution avec cette épice, car la couleur jaune foncé peut facilement tacher vos mains ou vos vêtements.

Voici quelques idées pour cuisiner avec le curcuma.

Il a un goût intense, veillez donc à utiliser avec parcimonie. Le curcuma est excellent dans les pâtes, les fruits de mer, les plats à la tomate, la salade aux œufs ou tout simplement saupoudré sur les œufs.

Essayez le curcuma mélangé avec de la crème sure comme sauce pour les crustacés. C'est délicieux.

Vous découvrirez peut-être que le curcuma est souvent un ingrédient des cornichons et de la moutarde.

Inclure du curcuma lorsque vous préparez une vinaigrette à verser sur les salades. Le goût et l'aspect bénéficieront tous deux de la couleur jaune vif.

Vous pouvez utiliser le curcuma dans les condiments, les marinades et les pains savoureux.

Essayez d’ajouter un peu d’épice à des légumineuses telles que les lentilles ou à des courges cuites; Les cuisiniers thaïlandais utilisent beaucoup le curcuma dans les entrées, les plats sautés, les caris, les soupes et les desserts.

Vous pouvez pimenter votre thé vert avec du curcuma pour améliorer ses propriétés de lutte contre le cancer.

Vous pouvez essayer le curcuma avec des recettes de tofu.

Vous pouvez saupoudrer du curcuma sur une variété de plats pour ajouter une touche de couleur gaie et toute une gamme d'avantages pour la perte de poids et la santé.

Portion

Environ 2 cuillères à thé est approprié, sauf indication contraire de la recette.

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