Bacon Grease





Il n'y a aucune raison pour que, avec modération, les graisses saturées telles que la graisse de bacon ne puissent pas être utilisées dans la préparation des aliments. Les huiles de graines polyinsaturées ne sont pas aussi saines qu'on le prétend et elles ne sont pas le meilleur choix pour la cuisson à haute température. La délicieuse saveur fumée de la graisse de bacon est un ajout merveilleux et polyvalent à votre trousse à outils de cuisson et ajoutera des saveurs complexes à certains de vos plats. Si vous êtes un amateur de bacon de temps en temps, vous ferez en sorte que le coût de ce bacon aille plus loin en utilisant la graisse au lieu de la jeter.

La graisse de bacon est une merveilleuse graisse saturée qui est solide à la température ambiante et idéale pour la friture de toutes sortes d'aliments. Il est stable au réfrigérateur et peut remplacer le beurre. Il est bien meilleur que la margarine ou d'autres graisses hydrogénées pour la préparation des aliments. Que les graisses saturées soient ou non utilisées dans le régime alimentaire est une discussion pour un autre lieu. Si votre taux de cholestérol, votre poids et d'autres facteurs ayant une incidence sur les maladies cardiaques sont acceptables lorsque vous utilisez de la graisse de bacon, alors faites-la.

La graisse de bacon est idéale pour cuire tout ce qui doit être frit. Pendant des générations, les gens utilisaient du lard et du bacon pour frire et ils ne souffraient pas beaucoup des maladies d’aujourd’hui. Je doute donc que c’est ce que nous devrions éviter comme la peste. La graisse de bacon est idéale pour cuire des œufs. Il est parfait pour braiser les viandes en ragoût ou pour faire frire certains légumes comme les légumes verts ou le chou. Rien ne rend les légumes fades comme le chou et certains verts ont un goût délicieux comme le fait de les frire dans du gras de bacon. Vous n'avez pas besoin de les faire cuire à mort. Les légumes verts et le chou ont bon goût quand ils sont encore un peu croustillants, n'en faites pas trop. La graisse de bacon peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 6 mois ou même plus longtemps au congélateur pour vous permettre de la conserver quand vous en avez besoin pour la cuisson.

S'il vous arrive d'être à la maison pour le déjeuner ou si vous ne savez pas quoi prendre pour le dîner, réfléchissez à ce qui suit. Si vous avez habituellement des choux, des choux de Bruxelles ou quelque chose de similaire dans votre réfrigérateur, sortez une poêle et ajoutez-y une cuillerée de graisse de bacon solide extraite d'un pot en verre rempli de graisse de bacon que vous garderez au réfrigérateur pour de telles occasions. Coupez bien le chou, coupez-le en dés, puis mettez-le dans la graisse de bacon chaude et faites-le bien frire. Ajoutez du sel et du poivre noir au goût. Si vous utilisez des choux de Bruxelles, vous pouvez les réduire de moitié et les faire frire dans l'huile de la même manière que le chou. Si vous préférez des aliments plus tendres au début, faites-les d'abord légèrement cuire à la vapeur, puis faites-les frire dans l'huile. Ceci est si simple à faire et aboutit à l'un des plaisirs culinaires simples de la vie. La graisse de bacon ajoute une qualité riche et pécheresse à ce qui serait autrement un plat de légumes fade. Essayez-le de temps en temps et vous saurez ce que je veux dire.

Si vous êtes inquiet avec le gras de bacon commercial ordinaire riche en nitrites, procurez-vous simplement du bacon biologique sans nitrite et utilisez le gras qui en est libéré. Vous mangerez mieux du bacon et utiliserez de la graisse qui ne contient pas de conservateurs que l'on trouve dans les marques de bacon commerciales populaires.

La prochaine fois que vous aurez besoin d’une huile à haut point éclair pour une cuisine au goût décadent, utilisez de la graisse de bacon au lieu d’huiles de graines sans goût qui ont été sur vendues et sous-livrées.

Le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée et avoir un petit déjeuner sain signifie que vous et votre enfant allez passer une excellente journée. Les médecins et les experts conseillent de prendre le petit-déjeuner 1 à 2 heures après le réveil, ce qui correspond à 25-30% des besoins nutritionnels d'une personne. Habituellement, les enfants se plaignent de devoir manger encore et encore les mêmes plats de petit-déjeuner indien. Vous pouvez donc essayer différentes recettes d’œufs au petit-déjeuner.

Pour vous aider à préparer un repas nutritif pour vos adolescents et vos enfants, nous sommes venus ici avec les meilleurs choix de petit-déjeuner que vous pouvez préparer sans vous gratter la tête le matin. Même vous pouvez faire quelques préparatifs le soir pour préparer le petit déjeuner rapidement.

Idées de petit-déjeuner et recettes pour enfants

DOSA / CHEELA
1. Moong Dal Cheela: Sain et sain, le moong dal cheela ou le gramme vert dosa, riche en protéines, est un petit-déjeuner parfait pour vos enfants. Servez-le avec du chutney vert ou cacahuète avec du lait.

2. Besan ka Cheela: Cette recette apporte beaucoup de souvenirs de notre enfance, car elle peut être rapidement préparée. Ajoutez des légumes à la pâte pour la rendre plus nutritive. Besan est généralement une farine de gramme ou de chana, riche en protéines et en énergie. Ceci est l'un des éléments de petit déjeuner indien rapide pour le matin. Servez-le à votre enfant avec du caillé ou du chutney à la tomate.

3. Cheela Ragi: Ce cheela ou Dosa est fabriqué à partir de farine de Ragi / blé. Il est riche en calcium et peut être préparé rapidement. Préparez la pâte de la consistance désirée et versez-la sur Tawa. Ajoutez du ghee ou de l'huile sur Tawa et retournez le cheela. Servir chaud avec du lait caillé.

IDÉES PAIN & PETIT DÉJEUNER
4. Pav Bhaji en bonne santé avec betterave: Préparez Bhaji avec autant de légumes que vous le pouvez sans ajouter de couleur. Maintenant, voyez votre enfant les engloutir. Servez-le chaud avec du pain de blé ou des pavés.

5. Sandwich au fromage grillé: Les adolescents et les enfants adorent le fromage. La plupart d'entre eux adorent l'avoir avec tous les repas proposés. Essayez ce sandwich grillé avec une garniture de légumes comme le poivron, la carotte et le maïs avec du fromage supplémentaire.

6. Sandwich aux œufs et à la salade: de nombreux parents préfèrent que leur enfant mange des œufs pour le petit-déjeuner. Il est riche en protéines et offre un bon coup de pouce le matin. Associez un œuf avec des légumes sains et du pain pour préparer la garniture d'un sandwich au pain et aux œufs. C'est l'une des meilleures recettes aux œufs pour le petit-déjeuner des enfants.

7. Demi-œuf frit avec du pain: C'est l'un des aliments les plus rapides pour le petit-déjeuner indien et il est également très nutritif. Versez de l'huile sur une casserole et casser les œufs dessus. Ne laissez pas l'œuf jaunir se casser et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Enlevez un demi-œuf sur le plat et servez-le avec du pain cuit au beurre. Un demi-œuf frit avec du pain est l'un des meilleurs petits-déjeuners que les enfants, les adolescents et les adolescents adorent.

PARATHAS
8. Methi Paratha: Les Methi Parathas sont délicieux à manger et constituent le meilleur petit déjeuner du matin. Préparez la pâte à base de méthi la nuit et vous aurez à peine 5 minutes pour préparer Paratha. Servez-le avec un bol de lait caillé.

Essayez les pommes de terre Paratha, Gajar Paratha, Gobhi Paratha et Betterave Paratha pour des matinées saines.

Vous pouvez également essayer des Idlis, des Tikkis / Chaap au soja, une omelette au pain, du Dhokla, des œufs paratha et des laits frappés au lait pour les enfants. Essayez des smoothies pour les matinées occupées. Partagez vos expériences et vidéos de recettes de petit déjeuner rapide avec tous.