Bataille pour le match de football Iron Skillet





La bataille pour la poêle de fer est le surnom donné au match de football annuel opposant les Mustangs de la Southern Methodist University (SMU) à la Texas Christian University (TCU), les Corned Frogs. La rivalité entre ces collèges est naturelle compte tenu du fait que les deux campus ne sont distants que de 40 kilomètres dans l’État du Texas.

Depuis 1915, le SMU et le TCU se sont affrontés au cours de toutes les saisons de football, à l'exception de six, bien qu'ils n'aient pas participé à la même conférence pendant des périodes remarquables. Aujourd'hui, la Texas Christian University joue dans la conférence Mountain West aux côtés de compétitions rudes dans des écoles telles que l'université d'Utah et l'université Brigham Young (BYU), tandis que SMU joue dans la conférence américaine qui classe l'Université de Houston et la Floride centrale parmi les meilleures écoles de football de la conférence. .

En dépit d'être dans différentes conférences de football, TCU et SMU ont quelques points en commun. La principale de ces similitudes est que les deux écoles sont situées dans la région métropolitaine de Dallas-Fort Worth et que les deux collèges sont des écoles chrétiennes privées. En outre, les deux universités ont des corps d’étudiants de taille similaire, avec des effectifs totaux d’environ 8 700 et 10 700 respectivement pour le TCU et le SMU.

Il est intéressant de noter qu’il n’existe aucun compte-rendu officiel de la raison exacte pour laquelle cette confrontation annuelle au fer quadrillé est appelée «bataille pour la poêle à fer». Comme c'est souvent le cas avec le folklore, en l'absence de fait, il y a des spéculations. Les historiens du football collégial dateront l’origine du nom de Battle for the Iron Skillet aux années 1950 (même si ces deux écoles se disputent dans le football depuis 1915). Selon des rumeurs, avant une réunion tête à tête des années 1950 entre la Texas Christian University et la Southern Methodist University, un partisan du programme SMU était en train de griller des cuisses de grenouilles pour se moquer de l'équipe de Horned Frogs que son école jouait ce jour-là. L’histoire se poursuit, un fan fier de TCU a approché le supporter de SMU avec la poêle de cuisses de grenouilles et le fan de TCU a déclaré que cuire les cuisses de grenouilles était trop extrême et que les deux fans opposés devraient laisser le score final du match décider de rentrez chez vous avec les cuisses de grenouilles et la poêle.

Aujourd'hui, l'histoire légendaire de la confrontation initiale au-dessus de la cuve de cuisses de grenouille est devenue un véritable trophée de voyage. Le trophée Iron Skillet de nos jours ressemble à une grande poêle à frire dorée avec un manche court. À l’intérieur du trophée se trouve une plaque noire sur laquelle est écrit: "LE SKILLET – SMU contre TCU – Une tradition depuis 1915."

Même si les Mustangs de la Southern Methodist University ont remporté une série de quinze victoires consécutives de 1972 à 1986, les Horned Frogs détiennent toujours une avance de 41-39-7.

J'adore le gâteau aux anges. Je ne peux tout simplement pas supporter tout le sucre que vous devez ajouter pour lui donner le goût des recettes d'antan. La recette ci-dessous utilise Splenda au lieu de sucre raffiné pour que vous puissiez vous gâter sans avoir à vous soucier de tous les glucides que vous absorbez.

gâteau des anges

Taille de portion: 12

1 tasse d'isolat de protéine de lactosérum, vanille; tamisé

2 c. À thé de poudre à pâte tamisée

1/8 c. À thé de sel

1/2 cuillère à café de crème de tartre

5 gros œufs, séparés

2 c. À thé d'extrait de vanille

1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé, finement râpé

1 cuillère à café d'extrait de citron

1/2 tasse de crème épaisse

1/4 tasse d'eau

7 cuillères à soupe de Splenda ou autre édulcorant

Glaçage:

2 oz de crème épaisse

2 cuillères à soupe de beurre

1 c. À thé d'extrait de vanille ou d'extrait de citron

3 oz de fromage à la crème

Instructions:

Préchauffer le four à 300 ° F-150 ° C.

Vaporiser un aérosol de cuisson sur une poêle Bundt. Tamiser la poudre de protéine, la levure chimique et le sel et réserver. Dans un grand bol, battre les blancs d'œufs avec la crème de tartre jusqu'à consistance ferme. Dans un autre bol, battre les jaunes d’œufs, l’édulcorant artificiel, les extraits et le zeste de citron. Incorporer l'eau et la crème, puis incorporer les ingrédients secs.

Incorporer les blancs très soigneusement, puis les verser dans une casserole Bundt préparée. Cuire au four pendant 45 minutes, puis laisser refroidir 10 minutes avant d'inverser et de retirer (c'est la partie la plus délicate, faites de votre mieux).

Pour le glaçage, battez bien la crème, le beurre, le fromage à la crème et les extraits. Si cela est trop épais, ajoutez plus de crème, 1 cuillère à soupe à la fois.

Arroser le gâteau refroidi. Donne 12-15 portions dans un plat Bundt standard.

Par portion: 124 calories 12g de graisse (85,0% de calories provenant de la graisse); Protéine 3g; 1 g de glucides; trace de fibres alimentaires; 111 mg de cholestérol; 173 mg de sodium