Cacao Temptation: Chocolats





Le chocolat est un produit alimentaire délicieux à base de Théobroma cacao graines, grillées et moulues. Tout le monde est conscient du goût tentant des chocolats; ils peuvent être préparés sous forme liquide ou solide ou peuvent être utilisés pour aromatiser différents plats. Les chocolats étaient initialement pris sous forme de boissons par les empereurs.

Faits moins connus sur les chocolats:

Il y a beaucoup de choses que nous ignorons au sujet des chocolats et que nous sommes tout à fait disposés à savoir. Voici quelques faits moins connus à ce sujet:

1. Le mot "chocolat" vient à l'origine du mot aztèque qui est "xocoatl", qui désigne une boisson amère et épicée que les Aztèques fabriquaient à partir de fèves de cacao.

2. Les chocolats blancs ne sont en réalité pas des chocolats, c'est parce qu'ils ne contiennent pas de cacao ni de liqueur de chocolat, mais comme ils sont généralement constitués de beurre de cacao, ils sont considérés comme un produit chocolaté.

3. Le cacao était autrefois utilisé comme monnaie. Comme les Aztèques aimaient les fèves de cacao et les valorisaient si haut, ils commençaient à les utiliser comme monnaie au plus fort de leur civilisation.

4. La première tablette de chocolat a été fabriquée en Angleterre en 1872 par Cadbury.

5. Les chocolats sont les seuls à avoir un point de fusion spécial de 93 ° F juste en dessous de la température du corps humain. C'est pourquoi les chocolats fondent si facilement sur notre langue.

6. Ils sont des stabilisateurs mentaux immédiats et augmentent votre concentration, votre force mentale et votre mémoire.

7. Il faut jusqu'à 400 fèves de cacao pour fabriquer une livre de chocolat.

8. La plus grande barre de chocolat au monde pèse environ 5 792 kg.

9. Les chocolats sont très dangereux pour les chiens et les chats et peuvent même les conduire à la mort.

10. Les chocolats sont des remèdes efficaces contre la toux.

Avantages et inconvénients des chocolats:

Les chocolats noirs contiennent beaucoup d'éléments nutritifs. Ils sont fabriqués à partir de graines de cacaoyer, qui constituent la meilleure source d'antioxydants pour les plantes. Ils réduisent également le risque de maladies cardiaques dans le corps. Consommer des chocolats noirs offre de nombreux autres avantages: protéger la peau du soleil, agir comme antioxydants, améliorer les fonctions cérébrales, augmenter le taux de HDL et protéger les LDL contre les oxydants, améliorer la circulation sanguine, réduire les tissus adipeux, réduire les signes de vieillissement, etc. Les chocolats sont généralement utilisés pour montrer un symbole d'affection à nos proches, en les offrant en cadeau, car manger des chocolats peut donner le même sentiment qu'être amoureux.

En plus d'être nutritifs, les chocolats ont un côté négatif, car ils contiennent une grande quantité de sucre, de graisses saturées et sont pauvres en vitamines minérales. Une consommation excessive de chocolat peut entraîner une carie dentaire, un niveau élevé de glucides et de calories dans le corps, etc. Les chocolats noirs contiennent également beaucoup de sucre, mais représentent généralement la moitié de ce que les chocolats au lait contiennent.

Il est extrêmement important pour les diabétiques de maintenir un régime alimentaire sain et équilibré, qui peut en réalité constituer une part importante du traitement du diabète, ainsi que de nombreux autres problèmes de santé, tels que le cancer, l'hypertension et les maladies cardiaques.

Il existe différents types de diabète et les besoins alimentaires sont différents pour chacun. Par exemple, ceux qui ont le diabète de type II ont une glycémie extrêmement élevée, qui fluctue souvent, et ils doivent être régulés. Cela peut être fait avec des injections d’insuline, mais dans certains cas, un régime alimentaire sain et bien planifié est tout ce dont le patient a besoin pour contrôler son taux de sucre. Selon l'American Diabetes Association, l'American Heart Association et l'American Cancer Society, un régime alimentaire sain devrait être composé de 35% de protéines, de 50% de glucides (et non de 3 glucides simples qui digèrent rapidement) et de 15% de graisses.

Maintenant, dans le cas de certains diabétiques, ils peuvent avoir besoin d'un apport en protéines encore plus élevé, atteignant parfois 30 ou 40% de l'apport calorique quotidien. Mais, lorsqu'un diabétique, ou toute autre personne, suit un régime riche en protéines, il est essentiel de s'assurer qu'il consomme les bons types d'aliments riches en protéines, afin d'éviter tout gain, ce qui peut en fait vaincre le but de manger sainement pour traiter le diabète. Parmi les meilleurs aliments riches en protéines, citons les viandes maigres, le poisson gras, la poitrine de dinde ou de poulet, les haricots de soja, les noix, le lait et les produits laitiers, ainsi que les grains entiers, pour n'en nommer que quelques-uns (soyez prudent avec la viande rouge, résistance à l'insuline inférieure). Comme vous pouvez le constater, ce type de régime n’a pas besoin d’être insipide ou ennuyeux. Les régimes riches en protéines se sont révélés utiles dans le traitement du diabète, et le magazine Diabetes de septembre 2004 a indiqué que les régimes riches en protéines et faibles en glucides pouvaient aider à réguler la glycémie, mais aussi contribuer à faire baisser les niveaux.

Les bonnes protéines pour les régimes diabétiques

Beaucoup de gens pensent que le diagnostic de diabète signifie avoir un régime ennuyeux et fade pour le reste de leur vie. C'est absolument faux. Bien qu'il soit essentiel de surveiller tout ce que vous mangez lorsque vous êtes atteint de diabète de type II, de nombreux aliments délicieux peuvent encore être inclus dans votre alimentation. Et, il est important de prendre des collations entre les repas, contrairement à la croyance populaire. Les noix non salées, telles que les arachides et les amandes, sont d'excellents en-cas pour les diabétiques qui sont vraiment délicieux. Les haricots sont excellents, alors profitez de n'importe quel type de haricots, car ils sont absolument chargés de protéines. Les aliments transformés sont une chose à éviter, car ils sont souvent chargés de sel et contiennent des acides gras transformés et trans, qui ne sont bénéfiques pour personne, encore moins pour les diabétiques. Le lait et les produits laitiers, les œufs, les grains entiers, les pois et toutes sortes d'autres aliments délicieux sont les aliments que vous devriez manger pour obtenir la bonne quantité de protéines et d'autres nutriments. Si vous ne savez pas quels aliments vous convient le mieux avec un régime alimentaire pour diabétiques, consultez votre médecin, votre nutritionniste ou votre diététicien.

Diabétiques et suppléments protéiques

Pour obtenir les protéines dont ils ont besoin dans leur régime alimentaire, de nombreux diabétiques optent pour des suppléments de protéines, qui peuvent non seulement servir de délicieux snacks, mais aussi de véritables substituts de repas (bien que cela ne soit généralement pas conseillé). Les suppléments de protéines sont un excellent moyen d'obtenir un regain d'énergie supplémentaire pendant la journée. Maintenant, beaucoup de diabétiques craignent que les suppléments protéiques leur fassent prendre du poids, mais il existe toutes sortes de suppléments protéinés adaptés au régime alimentaire qui sont vraiment délicieux et qui regorgent d'autres vitamines et nutriments importants. Avec ces suppléments, vous obtenez la protéine, sans toute la graisse, les calories et les glucides.

Types populaires de suppléments de protéines

Il existe un certain nombre de types de suppléments de protéines que vous pouvez essayer. Tous ces suppléments sont faciles à utiliser et portables, vous pouvez donc les emporter partout avec vous. Certains des types les plus populaires de suppléments protéiques comprennent les suppléments protéiques liquides, les poudres protéinées et les injections protéiniques liquides.

Suppléments de protéines liquides - Certaines protéines liquides sont déjà mélangées au préalable et peuvent être bues immédiatement. Vous pouvez également vous procurer un autre type de supplément liquide que vous mélangez vous-même à des boissons. De cette façon, vous pouvez être sûr que vous obtiendrez les saveurs que vous aimez.

Poudres de protéines - Si vous recherchez un supplément de protéines incroyablement polyvalent, les poudres sont faites pour vous. Il existe des poudres de protéines non aromatisées, que vous pouvez ajouter à vos recettes préférées pour leur donner un supplément de protéines. Et, il y a des poudres de protéines aromatisées, qui peuvent être utilisées pour faire de délicieux shakes et smoothies. Certains des goûts que vous trouverez incluent le chocolat, la vanille, les baies et le punch aux fruits.

Liquid Protein Shots - C’est un excellent moyen d’obtenir votre protéine en déplacement. Les injections de protéines liquides deviennent de plus en plus populaires

Types de protéines utilisées dans les suppléments

Il existe un certain nombre de sources pour les suppléments de protéines. Certaines de ces sources incluent:

Lactosérum - C'est l'un des plus populaires utilisés dans les suppléments, car il se digère rapidement et facilement. Le lactosérum est une protéine complète, ce qui signifie qu'il contient tous les acides aminés essentiels et non essentiels. Étant donné qu’il s’agit d’un dérivé du lait, le lactosérum n’est peut-être pas le meilleur type de complément protéique pour les personnes intolérantes au lactose ou allergiques au lait et aux produits laitiers.

Caséine - Voici un autre dérivé du lait, et en fait, la caséine est à l'origine du lactosérum. La caséine digère plus lentement que le lactosérum, et de nombreuses personnes combinent le lactosérum et la caséine pour obtenir tous les avantages des deux types de protéines. La caséine peut être utilisée par certaines personnes intolérantes au lactose.

Le soja-soja est une autre protéine complète, idéale pour les végétariens, car elle est à base de légumes. Il convient également aux personnes intolérantes au lactose.

Riz - Il s’agit d’une autre protéine complète, idéale pour tout le monde, car elle est hypoallergénique et végétale. Il a très peu de saveur, il est donc très populaire dans les recettes.

Œuf - C’est l’un des premiers types de suppléments protéiques, et il est encore souvent utilisé. Si vous êtes allergique aux œufs ou à la volaille, vous devez vous en tenir à l’un des autres types de suppléments protéiques.