Carbonara de poireaux, un dîner chez Thoumieux, côté Brasserie





Carbonara de poireaux, un dîner chez Thoumieux, côté Brasserie


Carbonara de poireaux, un dîner chez Thoumieux, côté Brasserie 10

Vous n'avez peut-être pas pensé à faire griller du bœuf sur une machine à panini, mais vous pouvez le faire. Avec une technique appropriée, vous pouvez préparer un steak délicieux et juteux. La meilleure partie est que les grillades panini drainent les excès de graisse. La cuisson prend entre 4 et 10 minutes en fonction de l'épaisseur du pieu. Donc, faire griller du bœuf sur une presse à panini est sain, délicieux et rapide. Quoi de mieux que ça. Voici une recette que vous voudrez peut-être essayer.

Bifteck d'aloyau grillé

1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
1 grosse gousse d'ail émincée
1 cuillère à café de gros sel
1/2 c. À thé de zeste de citron finement râpé
1/2 cuillère à café de jus de citron frais
1 tasse d'huile extra vierge
2 c. À thé d'origan séché
1/2 cuillère à café de poivre noir concassé
4 biftecks ​​d'aloyau supérieur d'environ 1/4 à 1/2 pouce d'épaisseur

instructions

1. Placez les steaks dans un plat à rôtir non réactif.

2. Mettez le sel et l'ail dans un bol et mélangez. Ajoutez le vinaigre de vin rouge, le zeste de citron et le jus de citron et fouettez jusqu'à ce que tout le sel se dissolve. Ajoutez lentement l'huile d'olive, l'origan et le poivre.

3. Versez la moitié de la marinade sur la viande et tournez pour bien enrober les deux côtés. Conservez le reste de la marinade pour badigeonner et servir. Laissez les steaks mariner 1 à 2 heures.

4. Égouttez bien les steaks. Préchauffez le gril à feu vif. Placez le plateau d'égouttement sous le devant du gril. Huiler légèrement la surface de la surface du gril. Placez le steak sur le gril et fermez le couvercle. Le steak sera cuit de 6 à 10 minutes.

5. Pendant que vous grillez le steak, badigeonnez-le de la marinade restante. Tourner le steak pour badigeonner les deux côtés avec la marinade.

6. Placez le steak sur une assiette et versez le reste de la marinade sur le plat et servez chaud.

Cette recette vous donne une idée de la cuisson du bœuf sur une presse à panini, le reste vous appartient. Vous pouvez utiliser votre imagination pour créer vos propres marinades et sauces pour habiller votre steak grillé. Prendre plaisir!

Vous serez peut-être surpris de constater que votre machine à panini peut faire beaucoup plus que simplement faire des sandwichs à la panini. Il peut faire griller du poisson et du poulet et, avec la bonne technique, il en ressort juteux et délicieux. Vous pouvez même faire griller vos légumes et ils sont excellents. La meilleure partie est que le nettoyage est facile. Tout ce que vous devez habituellement faire est d’essuyer la surface du gril avec un chiffon imbibé. Assurez-vous de le faire avant que le gril ne refroidisse.