Casserole de pommes de terre en purée





En France, cette casserole de purée de pommes de terre porte le nom de fantaisie Hachis Parmentier. C'est un dîner rapide et facile à préparer, mais toujours très typiquement français. Et puisque c'est français, ça vient avec une histoire merveilleuse avec laquelle vous pouvez divertir votre famille à table.

Présentation de Monsieur Parmentier

Antoine Parmentier était un Français qui a vécu au 18ème et au début du 19ème siècle. Pharmacien de formation, il a passé de nombreuses années au service de la guerre de Sept Ans et a été emprisonné en Allemagne. C'est lors de cette incarcération qu'il découvre les vertus nutritionnelles de la pomme de terre. (Le tubercule avait déjà été importé d'Amérique du Sud en Europe, mais il avait passé plusieurs centaines d'années dans le potager, dégoûté et même interdit par le gouvernement.) À son retour de la guerre, c'était à une nation qui était affamé.

C'est Parmentier qui a vu dans la modeste pomme de terre la solution aux problèmes de la faim en France. Par une longue et géniale campagne marketing, Parmentier a, à lui seul, modifié les idées des Français sur la pomme de terre en la transformant en une source de nourriture importante pour la population affamée. Parmentier courtisa le roi de France Louis XVI dans ses efforts et fit même porter l'épouse du roi, Marie-Antoinette, pour qu'elle porte des fleurs de pomme de terre dans les cheveux. Parmentier était un scientifique brillant qui a passé sa vie à améliorer la qualité de la nourriture de son pays. Il est donc tout à fait approprié que son nom soit synonyme de pomme de terre dans la cuisine française.

Sur la recette de la cocotte de pommes de terre en purée

Pour cette recette, je vous recommande d'utiliser de la purée de pommes de terre instantanée, car c'est ce qui rend la préparation de casserole de purée de pommes de terre si simple et rapide. Utilisez cependant une purée de pomme de terre instantanée de haute qualité – tout ce qu’elle devrait contenir est des pommes de terre. Lisez vos étiquettes.

La recette ici est pour une version française assez typique de Hachis Parmentier, mais n'hésitez pas à changer les légumes, l'assaisonnement et même la viande dans cette recette. Hachis Parmentier est extrêmement polyvalent.

Purée De Pommes De Terre

  • 2 oignons hachés
  • 3 gousses d'ail, hachées ou pressées
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 tomates hachées
  • 1 1/2 livres de boeuf haché maigre
  • 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence ou d'autres herbes
  • sel et poivre (à votre goût)
  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 cuillères à soupe de parmesan
  • 4 – 5 tasses de purée de pommes de terre (instant c'est bien)
  • 3/4 tasse de fromage râpé (gruyère, emmental ou suisse)

Dans un grand poêlon, cuire les oignons et l'ail dans le beurre et l'huile d'olive à feu moyen pendant environ 5 minutes. Incorporer les tomates, le boeuf haché, les herbes, le sel et le poivre. Cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée. Éteindre le feu et ajouter le jaune d'oeuf et le parmesan en remuant pour bien mélanger.

Étalez la viande au fond d'un plat allant au four légèrement huilé (un plat en pyrex de 13 x 9 pouces conviendrait parfaitement pour la quantité indiquée dans cette recette). Étalez les pommes de terre dessus et finissez en saupoudrant de fromage râpé.

Faire dorer au four à 400 ° F pendant 15 à 20 minutes.

Donne 8 portions.

Tout le monde dans cet univers veut mener une vie saine. La plupart d'entre nous ne parvenons pas à retrouver une santé corporelle normalisée. L'obésité est le principal problème pour beaucoup d'entre nous. Il n'est pas nécessaire de perdre du temps en salle de sport en transpirant avec des objets lourds. Le simple fait d'augmenter nos niveaux d'activité quotidienne générale peut améliorer notre santé dans une plus grande mesure. L'alimentation et la forme physique constituent une partie essentielle de notre activité quotidienne. En matière de régime, nous devons faire attention au type de nourriture que nous consommons et au degré de nutrition que notre corps consomme. Une proportion appropriée de l'apport alimentaire et du niveau de nutriments sont les causes de l'amélioration de notre santé.

En ce qui concerne les habitudes alimentaires, nous sommes tous conçus pour manger des fruits, des légumes, des noix, des graines et des animaux frais. C’est le secret ultime (qui n’est pas vraiment un secret) pour rester en bonne santé, perdre du poids, rester mince, améliorer ses performances, réduire les risques de blessures et permettre une récupération et une guérison plus rapides.

Après de nombreuses tentatives et erreurs, j'ai finalement découvert qu'il était toujours préférable et sécuritaire de partir par la nature. Honnêtement, je ne suis pas un bon cuisinier. Une fois que j’ai acheté les livres de cuisine Paleo, j’ai trouvé les recettes et les instructions très simples et j’ai pu cuisiner de bons repas. J'ai trouvé que mon régime alimentaire était à l'opposé de ce que tout le monde mangeait. J'ai même passé moins de temps à penser à la nourriture et plus de temps à une vie saine et dynamique. J'ai pu créer de nombreuses recettes intéressantes qui m'ont permis d'éviter les sucreries et les aliments frits. Mon IMC (indice de masse corporelle) a diminué dans une plus grande mesure en un mois. Je me suis rendu compte que j'étais habile à apporter les changements nécessaires dans ma vie pour atteindre une excellente santé.

Les livres de recettes Paleo ont présenté de nombreuses recettes délicieuses, conçues selon un régime conçu par la nature. Ces livres ont montré des résultats positifs pour beaucoup d'entre nous, notamment de bons résultats en matière de perte de poids, une augmentation du niveau d'énergie, une peau douce et éclatante et un système immunitaire fort. Manger des aliments naturels qui composent le régime Paleo favorise de tels résultats.

La principale raison de suivre ce livre de recettes est qu’il est toujours prudent de suivre un régime Paleo. Le régime paléo est basé sur la consommation de nos ancêtres humains préhistoriques. Au paléolithique, nos ancêtres mangeaient la nourriture de la nature. Ils ne souffraient pas de diabète, d'obésité, de maladies cardiaques, de cancer, de système auto-immunitaire ni d'autres troubles chroniques. Leur mode de vie naturel les a rendus sains, en forme et forts. Il est intéressant de savoir que les taux de mortalité étaient très bas dans des régions comme le Japon et la Méditerranée par rapport à d’autres. C'est parce que leurs habitudes alimentaires étaient paléolithiques.

Dans ce livre de cuisine, nous ne trouvons pas d'aliments transformés, d'agents de conservation, d'huiles végétales, de sodas, de légumineuses et de produits laitiers. Au lieu de cela, il y a beaucoup de recettes pour les œufs, le poisson, les fruits, les légumes, les crustacés, les fruits de mer et les noix. Pour notre commodité, ils ont inclus un guide pour cuisiner une alimentation saine, des diagrammes de temps de cuisson faciles, un guide pour la cuisson des graisses et des diagrammes de viande pour nous aider à comprendre le régime Paléo et nous garder sur la voie d'un régime plus sain et d'une meilleure santé. Il n'est pas trop tard pour changer nos habitudes et établir un mode de vie sain. Alors, ne perdez pas votre temps à vous casser la tête, à faire beaucoup d’essais et d’erreurs dans la recherche d’une recette saine. Ma meilleure suggestion pour la recette qui correspond à votre corps de toutes les manières est les livres de recettes Paleo.

Tout le matériel est numérique et disponible instantanément au format PDF compatible avec n’importe quel ordinateur. Cela signifie que vous pouvez profiter de tout aujourd'hui. C'est le livre de recettes idéal pour des idées de recettes rapides Paleo ainsi que des options permettant d'économiser du temps et de l'argent.