Chocolat chaud façon tiramisu





Chocolat chaud façon tiramisu


Chocolat chaud façon tiramisu

Le Yacon est un sirop originaire de la région andine d'Amérique du Sud. Son nom est dérivé d'une plante qui pousse dans la haute vallée des Andes. Il a d'énormes feuilles et est semblable aux pommes de terre où son système racinaire se creuse dans le sol. Lorsque l'on déterre la racine du yacon, le sirop est extrait de la racine. Le sirop est extrait de la racine de la plante, cette plante s'appelle yacon et ressemble aux patates douces que les Américains ont l'habitude de manger.

C'est un substitut du sucre parce qu'il ne contient pas de glucose et n'augmente pas le taux de sucre dans le sang. En raison de son absence de glucose, le sirop est souvent recommandé comme édulcorant aux personnes atteintes de diabète ou à risque de le devenir. L'un des gros avantages est que le sirop de yacon ne frappe pas votre circulation sanguine en tant qu'aliment présentant une glycémie élevée, ce qui signifie que cela n'a pas d'incidence sur votre glycémie. En comparaison, le sirop d'agave agit comme le yacon, car il peut également remplacer le sucre, est facilement digestible et ne met pas en danger la glycémie.

Le yacon ressemble au malt d'orge ou au sirop de riz brun, mais il a un goût plus prononcé que la mélasse et a une consistance épaisse. En raison de sa consistance, le sirop de yacon se marie bien au beurre de cacahuète ou à tout type de beurre de noix. Il complète également bien les céréales. Pour ceux qui suivent un régime restreint, il est recommandé d'utiliser de l'épeautre (pain) surmonté d'une cuillerée à thé de sirop de yacon. En comparaison, le sirop d'agave se décline en deux variétés brun clair et ambre foncé. La couleur de l'agave brun clair est similaire à celle du miel, mais son goût est plus clair que celui du miel. Elle est recommandée si vous ne préférez pas le goûteur au miel. L'agave brun foncé est plus épais et a été chauffé plus longtemps au cours du processus d'extraction, mais se marie bien dans les desserts foncés comme les gâteaux aux fruits ou les brownies. Cet agave particulier a un goût plus mélancolique et ressemble beaucoup au goût du sirop de yacon. Toutefois, pour les boissons telles que le thé ou le café, le sirop d’agave léger sera un complément à toute boisson.

Le yacon et le sirop d'agave sont des substituts du sucre sans glucose. Ils font tous les deux d'excellents édulcorants pour les personnes qui suivent un régime restrictif ou qui cherchent simplement à surveiller leur consommation de sucre. Toutefois, pour le choix du sirop deux yacon, il n’est disponible que dans les magasins d’aliments naturels, mais le sirop d’agave est désormais disponible dans les supermarchés et plus familier. La plupart des diététiciens recommandent davantage le sirop d'agave en raison de sa popularité et de sa disponibilité pour les aliments. Toutefois, le régime végétalien utilise principalement le sirop de yacon dans ses recettes sans gluten. Le choix vous appartient et la bonne partie est qu’il provient de la nature et qu’il contient moins de fructose que le sirop de yacon et d’agave, il en faut moins, ce qui est le facteur le plus important de tous. Cela signifie une meilleure teneur en sucre et une meilleure opportunité pour atteindre une santé optimale.