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Le fruit à pain se trouve en abondance dans le Pacifique. En saison, les fruits à pain changent agréablement des bananes dans les recettes. Les fruits à pain mûrs en particulier ajoutent une saveur unique aux gâteaux. Le fruit à pain pour cette recette doit être très mûr et doux.

Ingrédients

  • 1/2 tasse de beurre ou de margarine
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 tasses de farine
  • 1 tasse de fruits à pain mûrs en purée
  • 1 tasse de sucre
  • cuillère à café de vanille
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • tasse de lait

Méthode

  • Battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
  • Ajouter la vanille et battre dans les oeufs, les oeufs doivent être ajoutés un à la fois.
  • Tamiser la farine et la levure et mettre de côté.
  • Mélanger le bicarbonate de soude avec du lait.
  • Mélangez le fruit à pain avec le beurre, le sucre, l'œuf et le bicarbonate de soude.
  • Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et mettez le mélange dans un récipient bien huilé.
  • Cuire au four environ 45 minutes à 160 degrés Celsius ou jusqu'à la cuisson.

Variation

Verser le mélange prêt à l'emploi dans des moules à galettes et cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Garnir de glaçage à la vanille et servir avec de la crème glacée (facultatif)

C'est un changement intéressant par rapport au gâteau à la banane qui est très courant. La substitution de fruits à pain à la banane confère au gâteau un goût unique. Ajoutez à vos recettes du désert et essayez de préparer ce gâteau pour votre prochaine occasion à la maison. Cela peut faire un beau désert pour vos convives. Servir avec de la glace et observer la réaction. Vous pouvez aussi faire de jolis cupcakes avec le mélange et garnir de crème fraîche. Les enfants vont tout simplement vous aimer pour ça.