Collations faciles et saines





Dans notre maison, les collations sont presque un mode de vie. Particulièrement en été, alors que nous nous rendons dans la crique le jour et en dehors de la ville le week-end, les collations jouent un rôle central en nous amenant là où nous voulons aller de manière saine. Un bon casse-croûte peut aider à atténuer les blahs de l'après-midi et à prévenir l'hypoglycémie après un repas il y a quelques heures.

Quand il fait chaud, les fruits frais entiers sont une excellente option. Les fruits regorgent de vitamines et de minéraux, ainsi que d'eau et d'électrolytes. La plupart des gens tolèrent bien les fruits, surtout quand ils sont associés à des protéines. Une pomme ou une poire, coupée en deux et évidée, fourrée d'amande, d'arachide ou de beurre de noix de macadamia est délicieuse et savoureuse. Les fruits plus mous comme les abricots ou les prunes sont excellents de la même manière, ou garnis de noix hachées.

Si vous préférez les légumes, essayez l’ancienne veille, du céleri fourré au beurre de noix. Les jeunes carottes se marient bien lorsqu'elles sont trempées dans une purée de petits pois aux yeux noirs, d'ail, d'huile d'olive et une pincée de sel. Ajoutez du beurre de sésame (tahini) à ce mélange pour une excellente alternative au houmous. Tous les légumes sont délicieux avec du fromage feta émietté ou emballé à l'intérieur.

Pour des gâteries intéressantes, savoureuses et faciles à préparer pour tous les âges et tous les types de sang, fabriquez des "boules de noix amusantes". Moudre 2 TBS de graines de lin, ajouter au moins une tasse ou plus de votre beurre de noix préféré, tel que l'arachide ou l'amande. Ajouter 1-2 TBS de miel et bien mélanger. Ajoutez au goût de la poudre de caroube ou de cacao et une pincée de sel de mer (c'est la partie la plus amusante, car vous devez continuer à la goûter). Formez de petites boules avec vos mains. Roulez-les dans des noix ou des noisettes hachées jusqu'à ce que vous ne puissiez pas voir sous les noix hachées. Placez au réfrigérateur pendant quelques heures jusqu'à refroidissement et ferme. Ceux-ci voyagent bien tant qu'ils ne sont pas écrasés quand ils deviennent plus chauds. Pour varier, ajoutez de la noix de coco, des graines de sésame, des graines de tournesol ou de la mélasse. Ces gâteries amusantes sont riches en protéines et en graisses essentielles, mais pauvres en graisses saturées et en sucres. Une bonne source de calcium et de fer, surtout si elle est faite avec de la mélasse noire.

Si vous cherchez de quoi manger, essayez les pêches et les bananes. Non seulement ils vous rempliront, mais vous apporterez des vitamines, des minéraux et des antioxydants sans pour autant augmenter votre poids de façon appréciable. Pas mal si tu es comme moi, pas si jeune et regarde tout ce que tu manges.

Pourquoi pas? Après tout, le corps n’est plus ce qu’il était, le broyeur d’aliments d’un adolescent de seize ans - ou de vingt-six ans, en fait.

Les cheeseburgers ou la soupe Egusi / Melon avec l'igname pilée sont des mets succulents, mais vous n'avez pas toujours besoin de les manger - à moins bien sûr que vous n'ayez la chance d'être engagé dans un travail manuel.

Mais je ne suis pas aussi chanceux, car je fais surtout un travail sédentaire. Ce n’est pas que je n’aime pas mon travail, mais j’aurais aimé que cela vienne avec de vraies activités physiques - juste assez pour casser la sueur et garder le poids constamment, mais pas pour se fatiguer les chevilles, les genoux et les os. J'aurai besoin de ceux-ci quand j'aurai 90 ans, comme mon ami nonagénaire. Eh bien, c'est d'ailleurs.

Pour commencer, les pêches et les bananes se complètent comme l'eau et le ciment. Ensemble, ils vont apaiser votre faim et satisfaire votre appétit.

Si vous vous demandez où trouver des pêches et des bananes fraîches, les magasins comme Big Y, Stop et Shop sont mes préférés. Trouvez un magasin près de chez vous, où vous pourrez facilement trouver votre stock de pêches et de bananes fraîches.

Jusqu'à ce que je commence à écrire cet article, je ne savais pas que les pêches pourraient rafraîchir le corps, le visage, l'apparence de la peau et pourraient même ralentir le processus de vieillissement. Vous n'avez plus besoin de raisons d'inclure des pêches dans votre menu, n'est-ce pas?

Un après-midi, je cherchais de quoi manger pour le déjeuner à la place des noix d’amande. Normalement, je saute le déjeuner parce que je pense que le déjeuner n'a pas d'importance, surtout si vous êtes comme moi, avec un style de vie sédentaire. Je reste assis toute la journée, je me lève de temps en temps pour tendre la main, mais je m'assois rapidement sur une chaise.

Le fait est que je ne fais pas grand chose et que je ne mérite donc pas beaucoup de nourriture. Certains jours, cependant, quand je me sentais affamé (non sans sentiment de culpabilité), je me rendais dans un magasin voisin et achetais un sachet ou deux de noix d’amande. Immédiatement de retour à la voiture, mon doigt déchirait le petit sac en plastique et les écrous à décanter, trois ou cinq à la fois, jusqu'à ce que j'ai terminé. Après cela, je ferais face à l’autre groupe et le porterais comme je l’avais fait le premier. Chaque sac contenait 130 calories, alors ensemble, cette petite collation m’a apporté 260 calories.

La plupart du temps, ma faim disparaissait, me permettant de continuer toute la journée à rester assis sur mon tabouret et à me lever de temps en temps si je devais insister sur le fait de parler aux parents et à leurs enfants et de faire de mon mieux pour atténuer les problèmes, même temporairement, leurs afflictions physiques et parfois mentales.

Ne me comprenez pas mal. Il m'arrive parfois de passer d'une salle de consultation à une autre, de choisir un vaccin dans le couloir jusqu'au réfrigérateur, ou de tendre la main pour fouiller dans les armoires murales à la recherche d'une aiguille, d'une seringue ou de gants.

Personne dans leurs sens n'appellerait aucune de ces activités autre que sédentaire, pour laquelle une lourde charge de nourriture, telle que de l'igname pilée ou du Garri, ou du riz ou de la viande de chèvre ou de la soupe ou des frites ou du hamburger ou des sandwichs serait inutile. C'est pourquoi j'ai essayé de garder mon déjeuner très simple et limité aux noix d'amande.

Ainsi, cet après-midi, alors que je cherchais de quoi manger à la place des noix d’amande, mon esprit se tourna vers la banane et les pêches. Eh bien, ce n’est pas que je n’ai jamais mangé de bananes ni de pêches, mais je n’ai jamais su que cela pourrait être un si bon substitut pour mes deux paquets d’amandes contenant environ 260 calories. Quelque part dans mon cerveau, des bananes et des pêches se cachaient à la vue de tous depuis que j’ai vu mon fils Jermane mordre un morceau de banane et ma fille Amy mordre d’un morceau de morceaux de pêche.

"Est-ce que ce sont toutes les pêches que vous avez achetées?" J'avais demandé à Amy quand je l'avais vue manger une grosse pêche. '' Oui, papa, désolé, '' dit-elle.

Le lendemain, à l'heure du déjeuner, au lieu d'acheter deux paquets d'amandes au dépanneur du coin, je me suis rendu au magasin d'alimentation «Stop and Shop» et j'ai sélectionné deux pêches mûres mais fermes et un groupe de quatre bananes bien mûres et fermes.

De retour dans ma voiture, j'ai cherché sous les sièges et j'ai trouvé une bouteille d'eau à moitié pleine avec laquelle je lavais les pêches. Je posai une pêche sur une serviette propre sur le siège passager et tenais l’autre, la réexaminant à la recherche de bosses et de points mous, ce que je n’aime pas chez les fruits.

Satisfaite, mes dents mordirent dedans et prirent un morceau de pêche juteuse. Quelle saveur délicieuse, rafraîchissante et légèrement acidulée! Le toucher velouté de la peau me donnait envie de tenir le fruit un peu plus longtemps, mais la faim prenait le dessus sur moi.

Les pêches sont nutritives, riches en vitamines, minéraux et antioxydants. Je ne pense pas qu'on leur accorde le respect qu'ils méritent au sein de la famille des fruits.

La banane est un fruit très populaire et omniprésent. Il n'est donc pas nécessaire d'en discuter en détail, je dis seulement que je prends le temps de choisir ma banane car je la veux exactement de la bonne manière, pas trop mûre ou trop mûre, juste mûre , et fort et facile à peler du haut, pas squishy. Comme les pêches, les bananes contiennent des vitamines, des minéraux et des antioxydants.

Comme d'habitude, la banane n'a pas déçu et j'ai mangé deux des quatre. Peu de temps après que ma faim soit partie, j'ai commencé à souffrir de désespoir après la gourmandise.

J'ai peut-être abusé d'aliments, de mets sucrés dont je me souviens encore, mais que ma grand-mère m'avait mis en garde lorsque j'étais jeune garçon. Je m'étais enfuie pour rester avec elle dans mon village à Akokwa, parce que je voulais échapper à la surveillance de mes parents. Ma mère en particulier venait si souvent dans ma chambre pour me surveiller et me demander: «Est-ce que ça va, mon fils? même si tout ce qu'elle voulait savoir, c'était avec qui j'étais pendue. Grand-mère ne s'est jamais ennuyée avec ça. elle m'apportait une soupe de feuilles amères avec du poisson séché, son petit-fils de dix-huit ans: une soupe de feuilles amères, cuite avec du poisson séché.

Oh, mamie me manque. Pardonnez-moi où j'ai digressé, mais je pensais que vous devriez comprendre le genre de personne que je suis - au moins un peu de ce que j'étais quand j'étais enfant.

Forcé par le genre de personne que je suis devenu, j'ai ajouté les calories et le coût de deux pêches et de deux bananes. Une pêche, la taille que j'ai mangé, faisait environ 70 calories, dont deux, 140 calories. Supposons qu'une banane gigantesque contient 150 calories, deux en contiennent 300. Ensemble, deux grosses pêches et deux bananes gigantesques totalisent environ 440 calories; pas si cher non plus - tout pour le prix de seulement 2,00 $.

Les pêches et les bananes remplissent mieux l'estomac que deux petits paquets de noix d'amande. La prochaine fois que vous vous demandez quoi manger pour le déjeuner, essayez deux pêches et deux bananes. Je promets que vous allez en profiter. Si vous êtes un observateur de poids, ne vous sentez pas coupable; vous aurez pris un repas sain et ne consommerez que 500 calories environ.

FIN