Comment acheter les crevettes les plus fraîches





Les crevettes fraîches peuvent être cuites à bord du navire de capture dès leur capture, puis réfrigérées pour une fraîcheur maximale avant d'être livrées aux marchés normalement dans les 24 heures suivant la capture. Comment pouvons-nous savoir si les crevettes cuites sont encore fraîches au moment de les regarder dans une vitrine?

Un test simple consiste à redresser les crevettes devant une lumière vive. Sur le dessus des crevettes à côté de la queue, il devrait y avoir un très petit espace entre la coquille et la viande. Plus l'écart est grand, cela montre qu'il a été cuit trop longtemps ou maintenu au réfrigérateur trop longtemps.

Voici une astuce unique pour vérifier la fraîcheur des crevettes –

Placez votre pouce et votre index sur la carapace de la crevette en la déplaçant lentement vers l’arrière. Une fois que vous avez fait cela, si vous obtenez une sensation de sable et de sable entre vos doigts, ou si vous écartez ces deux doigts d'environ ¼ "et que vous obtenez un effet collant et visqueux, évitez d'acheter ces crevettes.

Les crevettes fraîchement cuites doivent avoir une coquille brillante claire et brillante, avec de longs palpeurs encore intacts reposant sur un lit de glace dans une vitrine réfrigérée. Si vous regardez une crevette qui est plus opaque et de couleur pâle et a un espace beaucoup plus large, comme indiqué, cela signifie que la crevette a été à la fois mal manipulée et mal réfrigérée. Une crevette âgée montrera également des signes de têtes noires et de ce qu'on appelle les pattes noires.

Les crevettes crues fraîches (vertes) immédiatement après avoir été débarquées sur le bateau sont placées dans un grand coulis de glace. Les crevettes sont tuées instantanément dans ce coulis de glace, mais conservées fraîches et crues étant préservées à leur fraîcheur optimale. Ils sont ensuite livrés aux marchés dans les 24 heures suivant leur capture.

Si la crevette crue est de la plus haute qualité, elle aura une coquille brillante claire et brillante avec ses longues palpeurs et ses pattes toujours intactes et placée sur une couche de glace dans une vitrine réfrigérée.

Pour déterminer facilement une crevette crue vieillissante et évitable, il y a trois choses simples à rechercher. Tout d’abord, vérifiez l’écart entre la tête et le corps, comme mentionné ci-dessus. Deuxièmement, la tête devient noire et la jambe noire apparaît. Troisièmement, la viande à l'intérieur de la coquille est plus sèche et la coquille est pâle ou opaque avec un aspect globalement desséché.

Dans certains cas, dans un supermarché, le détaillant enlèvera la tête pour dissimuler l’âge de la crevette. Mais les deux autres problèmes resteront visibles, vous êtes donc armé de cette information pour ne pas être pris au piège.

Vous devez tous avoir un ami qui mange comme un éléphant sans gagner une livre, non? Avez-vous déjà pensé pourquoi il en est ainsi?

C'est génétique. Certaines personnes héritent d'un métabolisme plus rapide que d'autres. Cependant, l'âge, le sexe, l'exercice, les habitudes alimentaires et de nombreux autres facteurs déterminent également le taux de métabolisme de votre corps. Bien que personne ne puisse contrôler son âge et son sexe, il existe d'autres moyens de stimuler le métabolisme et de brûler les graisses. Le plus important d’entre eux est d’avoir une alimentation saine et équilibrée, c’est-à-dire celle qui vous donne suffisamment d’énergie, mais pas de graisses en excès. Énumérons quelques-uns de ces aliments qui stimulent le métabolisme. Pour un livre de recettes détaillé stimulant le métabolisme, reportez-vous à La cuisson métabolique qui répertorie 250 recettes de combustion des graisses.

Métabolisme Boosting Foods:

Pour le petit déjeuner:

Avant de commencer, vous ne devez jamais oublier de prendre votre petit-déjeuner! Lorsque vous commencez votre matinée avec le petit-déjeuner, il vous fournit des niveaux d'énergie plus élevés, ce qui signifie que vous pouvez brûler plus de calories tout en travaillant. Lorsque vous travaillez avec l'estomac vide, votre corps brûle moins de calories car il doit se conserver et ne brûle que lorsqu'il est nécessaire jusqu'à ce que de la nourriture soit disponible. Donc, si vous voulez perdre du poids, commencez votre journée avec un petit-déjeuner sain! Cela alimentera votre corps et amplifiera votre taux métabolique. Cela réduit également les chances de trop manger le reste de la journée.

  • Lait - Assurez-vous d'avoir du lait tous les jours. Le lait est une source saine de calcium. Le calcium augmente la température corporelle, ce qui stimule le métabolisme et aide votre corps à brûler les graisses supplémentaires. Le groupe de personnes à la diète ayant consommé environ 1 200 mg de calcium par jour perdrait environ deux fois plus de poids que l'autre groupe ayant consommé moins de calcium que le montrent les études de recherche. Le lait contient également des glucides complexes qui maintiennent les niveaux d'insuline bas. De faibles niveaux d'insuline signifient une augmentation du métabolisme, qui est acquise quand ils envoient des signaux à votre corps, lui demandant de stocker moins.

  • Œufs - Inclure les œufs dans votre petit-déjeuner est l’un des moyens les plus savoureux et les plus sains d’alimenter votre métabolisme. L'œuf contient une bonne dose de protéines. Tous les aliments protéinés aident le métabolisme à passer à la vitesse supérieure. La protéine nécessite plus d’énergie pour être digérée que les glucides ou les lipides. Plus l'apport en protéines est élevé, plus votre corps a du mal à le digérer, brûlant plus de calories. Egg contient également de la biotine (une des vitamines du complexe B les moins connues) qui intervient dans le métabolisme.

  • Gruau - Il contient beaucoup de protéines saines, de vitamines et de glucides complexes. Non seulement que! Il lutte également contre le mauvais cholestérol. Un bol de farine d'avoine quotidien peut réduire le cholestérol sanguin, car il contient de bonnes quantités de fibres.

Fruits et légumes qui stimulent le métabolisme.

  • Pommes et poires - Quand il s'agit d'augmenter votre métabolisme, les pommes et les poires sont votre meilleur ami. Ils sont tous deux riches en pectine de fibres solubles, qui réduit le cholestérol et les autres graisses par plusieurs mécanismes. De plus, ils vous aident à rester rassasié plus longtemps et vous empêchent de manger beaucoup. Le rôle utile des pommes et des poires est prouvé lorsqu'une étude brésilienne a révélé qu'un groupe de femmes à qui on donnait trois pommes ou trois poires par jour pendant trois mois perdaient plus de poids que celles qui consommaient de l'avoine chaque jour pendant cette période.

  • Pamplemousse - Certains aliments stimulent votre métabolisme. Le pamplemousse est l'un d'entre eux. Les pamplemousses sont chargés de bonnes quantités de fibres. La fibre est très difficile à décomposer pour le corps. Pour ce faire, vous devez brûler des calories supplémentaires qui en résulteraient. perte de poids. Il réduit également les niveaux d'insuline qui incitent votre corps à stocker les graisses.

  • Tomate - Vous pouvez vous retrouver dans la confusion si les tomates sont des "fruits" ou des "légumes", gardez-les de côté pour le moment. Une chose est sûre, ils sont très utiles pour le métabolisme de votre corps. Ils ont des capacités magiques pour brûler les graisses. Les tomates sont riches en fibres et faibles en calories, ce qui en fait un super aliment pour vous. Alors n'oubliez pas d'ajouter la savoureuse tomate à votre repas!

  • Avocat - L'avocat est presque un fruit complet. Si vous avez la chance de vivre dans un pays tropical, ne manquez pas de manger cet aliment qui stimule le métabolisme pendant la saison des récoltes. Il offre de nombreux avantages pour la santé, mais son application de stimulation métabolique nous préoccupe.

  • L'avocat est une source riche en L-carnitine qui aide à faciliter le métabolisme et favorise la perte de graisse. La plupart des graisses que contient l'avocat sont de bonnes graisses mono-insaturées qui abaissent le taux de cholestérol. Au cours d'une activité de recherche, la consommation d'avocat aurait abaissé le taux de cholestérol dans le sang; 45 personnes à la diète ont perdu en moyenne 17% de cholestérol après avoir consommé de l'avocat pendant une semaine seulement.

  • Qui ne voudrait pas avoir un ventre plat et mince? L'avocat est un aliment puissant pour la réduction de la graisse du ventre. Il est responsable de la diminution d'une hormone impliquée dans le stockage de la graisse abdominale. Il contient également du potassium qui est efficace pour stimuler le métabolisme et réduire la graisse du ventre. Alors qu'est-ce que tu attends? Allez-y, mangez de l'avocat et obtenez un ventre chaud et mince!

Pour les amateurs de viande

  • Turquie - N'ayez pas peur d'essayer la dinde une ou deux fois par semaine. Cette viande délicieusement délicieuse est une bonne source de protéines. Vous pouvez obtenir des collations comme un sandwich aux légumes ou une poitrine de dinde au curry pour donner du goût et de la santé à vos repas. En plus de la dinde, vous pouvez ajouter des poissons comme le saumon et le thon pour augmenter l'apport en protéines et stimuler votre métabolisme!

Autres aliments qui stimulent le métabolisme

  • Poivrons - Ajoutez du piquant à vos repas - accélérez votre métabolisme, avec des piments épicés! Ils n’ajoutent ni goût ni couleur à vos aliments, mais vous empêchent également de trop manger. Ils contiennent une substance alcaloïde appelée capsaïcine qui est responsable du goût fort et piquant et agit comme coupe-faim.

  • Selon le Journal of Biological Chemistry, la capsaïcine stimule certains processus chimiques dans le corps qui induisent la thermogenèse, par laquelle le corps produit de l'énergie sous forme de chaleur, qui à son tour augmente la température corporelle, ce qui entraîne une stimulation métabolique.

  • Miel - Même si Pooh n'existe pas dans le monde réel, les avantages nutritionnels de son aliment préféré ne sont pas faux: le miel. L'édulcorant naturel a été rapporté pour freiner votre appétit. Il contribue à un taux métabolique sain en vous permettant de manger moins, ce qui oblige votre corps à brûler l'excès de graisse en énergie. Avoir un mélange de deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme avec une petite quantité de miel (ajouter l'ail si peut supporter le goût) aidera à augmenter le métabolisme à un taux très utile.

  • Thé vert - Vous cherchez un moyen très efficace et facile d'avoir un corps jeune et plus mince? Nous vous proposons ici une solution naturelle, économique et savoureuse. Maintenant, vous pouvez donner à votre corps du thé vert pour vous faire perdre quelques kilos inutiles!

  • Le thé vert contient de la caféine et une catéchine appelée EGCG, toutes deux impliquées dans la thermogenèse par laquelle le corps brûle des calories pour produire de l'énergie. Le pourcentage de graisse que votre corps brûle pour générer de l’énergie augmente également jusqu’à 16% avec l’apport en thé vert. N'oubliez donc pas de prendre une tasse de grand thé tous les matins ou à toute heure de la journée.

  • Huile d'olive - L'huile d'olive est utilisée pour la cuisine et dans les salades. Il contient un certain nombre de composés antioxydants qui possèdent des propriétés anti-inflammatoires. L'huile d'olive est une source riche en acide gras monoinsaturé: l'acide oléique, qui peut aider à stimuler votre métabolisme.

  • L'huile d'olive est très efficace lorsqu'elle est utilisée dans un régime hypocalorique. Mais gardez à l'esprit, l'huile d'olive contient beaucoup de graisse et de calories et ne doit pas être utilisée en excès. Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive et d'autres huiles polyinsaturées / monoinsaturées pour préparer les recettes de The Metabolic Cooking, qui contiennent des recettes très faciles à cuisiner qui brûlent les graisses.