Comment faire cuire de délicieuses lentilles avec Cotechino dans votre autocuiseur





Avant de passer aux ingrédients et à la préparation de Lentilles et Cotechino, clarifions ceux qui ne savent pas que Cotechino est le nom d’une saucisse de bœuf de porc à l’italienne. Les lentilles et le Cotechino peuvent être préparés facilement chez vous et peuvent être ajoutés à vos repas assez facilement.

Les ingrédients de cette recette seront simples et faciles à obtenir. Les ingrédients en tant que tels sont,

  • Bouillon de légumes ou bouillon de boeuf, 200ml
  • Un seul cotechino (environ 500g de poids)
  • Lentilles, 250 grammes
  • Carottes et Oignons, un chacun
  • Tomates, choisissez des tomates mûres d'environ 500 grammes.
  • Thym sec, une cuillère à soupe
  • Huile d'olive extra vierge, quatre cuillères à soupe
  • Marjolaine sèche, une cuillère à soupe

La procédure de préparation des lentilles et du cotechino est assez simple en soi et vous pouvez la préparer assez facilement. Vous devez planifier la préparation de ce plat à l'avance, car la première étape prend un certain temps.

  • Prenez de l'eau tiède et laissez tremper les lentilles pendant environ 12 heures.
  • Préparer une incision en forme de X dans les tomates et les ébouillanter. Après cela, vous devez maintenant passer les tomates dans de l'eau courante froide, les éplucher et les couper en dés.
  • Égouttez les lentilles et mettez-les dans l'autocuiseur. Peler les oignons, râper les carottes et les tomates et ajouter les herbes avec eux dans l'autocuiseur. Faire tremper le mélange dans le bouillon et assaisonner avec l'huile, le sel et le poivre. Cuisez les lentilles correctement et assurez-vous qu'elles sont bien cuites, car le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille des légumineuses.
  • Prenez les lentilles cuites et mettez-les dans une casserole.
  • Prenez le cotechino, piquez-le avec une aiguille et recouvrez-le d'un litre d'eau froide à l'intérieur de l'autocuiseur. Fermez la cuisinière avec le couvercle et attendez la sonnerie. Cuire ceci pendant environ 20 minutes de plus après la sonnerie.
  • Egouttez le cotechino et mélangez-le avec les lentilles. Vous êtes maintenant prêt à servir votre plat.

En cette période de difficultés économiques, un régime riche en protéines peut entraîner des pertes considérables pour le budget de l'épicerie. Pourtant, pour qu'un patient subissant une chirurgie de perte de poids réussisse à perdre du poids et à maintenir cette perte de poids, il doit consommer des protéines maigres de bonne qualité à chaque repas. Les poulets rôtis prêts à consommer dans la plupart des supermarchés constituent une bonne source de protéines animales qui peuvent être utilisées de différentes manières pour des repas riches en protéines qui ne ruinent pas la banque.

Qui peut résister à un poulet rôti doré au chaud après une longue journée de travail? À environ 7 $ par poulet, c'est l'une des meilleures affaires du supermarché, car le travail est fait pour vous et le coût du chauffage de votre four est épargné. Nous savons tous que le poulet est une excellente source de protéines maigres lorsque la peau est retirée. En fait, une étude de l’Université du Minnesota a révélé qu’aucune graisse importante n’est transférée de la peau à la viande lorsque le poulet est cuit avec la peau en place. Il suffit de retirer et de jeter la peau avant d'utiliser la viande dans une recette ou de manger du poulet.

Sur le plan nutritionnel, le poulet est une excellente source de protéines, de minéraux et de nutriments. Une portion simple (3 onces) de poulet (viande noire et légère) contient 25 g de protéines, 162 calories, 6,3 g de matières grasses et 1,7 g de matières grasses saturées. Les personnes qui contrôlent leur poids au moyen de chirurgies de dérivation gastrique, de bandes ventrales gastriques et de manchons gastriques sont encouragées à consommer au moins 60 grammes de protéines par jour.

J'aime acheter deux poulets à la fois, retirer et jeter la peau, puis ramasser les os propres de la viande et la briser en petits lambeaux ou morceaux. Naturellement, je vais grignoter le poulet pendant que je fais cela, mais je ne me sens pas coupable, je suis simplement réconforté! Voici quelques-unes des choses que je fais avec le poulet pour le faire durer de différentes façons. Ajustez vos portions pour servir le nombre de personnes à votre table.

Marinara-Mozzarella Cuire: Dans une petite casserole de poulet, sauce marinara faible en sodium et garnir de fromage mozzarella râpé. Cuire au four jusqu'à ce que la sauce soit chaude et que le fromage bouillonne. Servir chaud avec des mini-carottes cuites à la vapeur.

Soupe au poulet et aux légumes: Ajoutez 2 tasses de poulet à 1 litre de bouillon de poulet faible en sodium et à 1 tasse de mélange de légumes surgelés. Laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Servir tiède garnie d'une pincée de fromage ou d'herbes fraîches hachées.

Poulet et œufs Fiesta: Brouiller 2 oeufs par personne. Déposer dans une assiette allant au four et garnir de 3 onces de poulet râpé, d'une cuillerée de salsa et d'une pincée de fromage émincé. Placez sous le gril préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servir avec des haricots noirs en conserve (rincés et égouttés) et réchauffés au micro-ondes, si désiré.

Salade de poulet facile Refroidissez le poulet déchiqueté. Hacher 1/4 petit oignon, 1 côte de céleri et mélanger avec 1/2 tasse de poulet déchiqueté, 1 cuillère à soupe de mayonnaise légère et assaisonner de sel et de poivre au goût. Manger de la salade au poulet en une fois ou laisser refroidir jusqu'au moment de servir. Peut être servi avec des feuilles de laitue, si désiré.