Comptez vos bénédictions, pas vos calories





Thanksgiving est une journée pour remercier et partager un repas avec votre famille. Cette année, voudriez-vous compter vos bénédictions, pas vos calories? Voici cinq idées simples permettant de réduire les calories que vous pouvez engloutir, car les aliments auront bon goût mais auront moins de calories.

1. Cookies aux pépites de chocolat. Retirez le jaune et utilisez les blancs d'œufs uniquement dans votre recette. Réduisez la mesure du beurre et faites-le dorer légèrement dans une casserole sur la cuisinière pour en améliorer le goût. Coupez la quantité de copeaux en deux et hachez-les en petits morceaux pour les étendre plus loin. Remplacez le sucre demandé dans la recette par un édulcorant artificiel.

2. Pépites et trempettes. Utilisez du yogourt faible en gras au lieu de la crème sure pour les recettes de trempette. Utilisez des craquelins cuits au four ou des légumes pour tremper, pas des croustilles frites.

3. Tarte à la citrouille. Remplacez la croûte feuilletée traditionnelle par une croûte de biscuits Graham. En utilisant la pointe de la première idée, réduisez la mesure de beurre en la faisant légèrement dorer sur une casserole du poêle pour en rehausser le goût et utilisez une petite quantité de yogourt nature ou de lait sans graisse pour humidifier correctement les craquelins. Encore une fois, remplacez le sucre demandé dans la recette par un édulcorant artificiel. Préparer et servir de barre de citrouille plutôt que de tarte. La couche de citrouille peut être étalée plus mince et les portions plus petites.

4. sauce. Humecter la base de la farine avec le bouillon de poulet ou de dinde d'une boîte de conserve ou de lingots au lieu de la graisse de la dinde cuite au four pour obtenir la sauce.

5. S'habiller. Ajoutez du riz sauvage à la recette de vinaigrette ou servez-le tout seul. Il va ajouter de la texture et vous allez vous remplir rapidement avec des portions plus petites.

Profitez de votre repas traditionnel et comptez vos bénédictions, pas vos calories. Soyez reconnaissant pour le fait que vous ne perdrez pas de poids après les vacances.

À l'approche de Noël, de nombreuses personnes se tournent vers la confection de gâteaux aux fruits - cette délicatesse si souvent décriée et souvent dédaignée associée aux fêtes et aux mariages. Les gâteaux aux fruits sont fabriqués depuis des milliers d'années, mais ce n'est qu'en 80 ans environ que c'est devenu une blague de Noël. En effet, le gâteau aux fruits qui est produit en masse et vendu dans les magasins est sec, dur et sans goût.

Les gâteaux aux fruits sont fabriqués depuis l’époque de la Rome antique, sous une forme ou une autre. On ne l'appelait pas "gâteau aux fruits" jusqu'au Moyen Âge, lorsque les gens ont commencé à mettre des conserves de fruits, d'épices et de miel dans des gâteaux sucrés. Lorsque les colonies américaines sont devenues une source de sucre bon marché et abondant au 16ème siècle, les habitants des colonies et de l'Europe ont découvert que les fruits se conservaient longtemps s'ils étaient conservés avec une forte concentration de sucre dans du sirop d'eau sucrée. Un excès de fruits en conserve a été créé, ce qui a rendu le fruit en conserve moins cher et la cuisson des gâteaux aux fruits plus populaire. Les noix n'étaient pas beaucoup utilisées dans les gâteaux aux fruits jusqu'au 18ème siècle, lorsque les Européens ont commencé à en mettre des à la récolte pour assurer la chance et une bonne récolte l'année suivante.

Il y a tellement de sortes de gâteaux aux fruits et de façons de les préparer; leurs recettes rempliraient rapidement un livre très épais! Les recettes de gâteaux aux fruits varient considérablement selon le pays d'origine et les fruits disponibles dans ce pays. Aux États-Unis, il existe d'innombrables recettes de gâteaux aux fruits, car nous cultivons une grande variété de fruits et de noix. Les recettes les plus populaires ici sont les gâteaux aux fruits légers et les gâteaux aux fruits noirs; ainsi nommé en raison de la couleur des fruits et des noix utilisés en eux. Il existe également des recettes de gâteaux aux fruits qui ont été transmises de mère en fille au fil des générations et font partie des traditions de Noël pour les familles.

Un gâteau aux fruits préparé avec soin à la main, qui permet de vieillir les goûts et de paraître splendide et qui témoigne des talents de cuisinier.
Les gâteaux aux fruits sont à leur meilleur lorsqu'ils sont cuits bien avant les vacances. Ils ont besoin d'une période de temps, généralement de quelques semaines à quelques mois, pour bien vieillir. Quand un gâteau aux fruits est entreposé, il ramasse la saveur de la liqueur ou du jus dans lequel il est trempé; Cela rend également le gâteau aux fruits beaucoup plus humide et aide à le préserver. Et, comme les saveurs des différents fruits et noix du gâteau se mélangent, cela contribue au délicieux goût caractéristique du gâteau aux fruits.

Alors, essayez votre main pour préparer un gâteau aux fruits en cette saison de vacances. Vous allez faire un peu d'histoire!