Courgettes: Une centrale énergétique





Datant de 7000 C., la courgette (Cucurbita pepo) est originaire d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud. Parfois surnommée "courge italienne", la courgette a été introduite en Amérique du Nord par ses voisins du sud. Les premiers explorateurs européens ont introduit la courgette en Italie et dans d'autres pays d'Europe. Les Italiens ont initialement cultivé des courgettes pour leurs fleurs douces et comestibles, puis les fruits consistants ont été expérimentés pour produire des plats délicieux qui ont donné lieu à ce que les courgettes soient surnommées courges italiennes. Jusqu'au 20ème siècle, la plupart des Américains considéraient la courgette comme un festin réservé aux occasions spéciales. Ils étaient achetés en magasin au lieu d'être cultivés dans des jardins.

La courgette est une excellente source de manganèse et de vitamine C, de magnésium, de vitamine A, de potassium, de calcium, de fer, d'acide folique, de cuivre, de riboflavine, de niacine et de phosphore. De nombreux nutriments se sont révélés utiles pour la prévention de l’athérosclérose et des maladies cardiaques diabétiques. Le magnésium de la courge d'été s'est avéré utile pour réduire le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Associé au potassium contenu dans les courges d'été, le magnésium est également utile pour réduire l'hypertension artérielle. Toutes les courges d'été sont des aliments diététiques parfaits – faibles en calories, en sodium, sans gras et constituent une source de fibres. Toutes les parties de la courgette sont comestibles.

Comment grandir

La courgette est probablement la plus connue des courges d'été. C'est un type de courge étroite qui ressemble à un concombre par sa taille et sa forme. Il a une peau lisse et mince de couleur jaune ou verte et peut être rayée ou mouchetée. Sa chair tendre est de couleur blanc crème et contient de nombreuses graines. Ses fleurs comestibles sont souvent utilisées dans les cuisines française et italienne.

Les courgettes peuvent être plantées par semis direct ou par transplantation de jeunes plantes qui ont été commencées à l'intérieur. Semez directement dans le sol dès que le sol atteint des températures de 60 ° F / 16 ° C. pour les vignes. Remplissez les trous avec du compost et montez légèrement. Plantez des graines de 1 pouce / 2,5 cm de profondeur.

La courgette fait partie de la famille des cucurbitacées qui comprend les concombres, les melons, les courges et les courges, tous particulièrement sensibles au gel. Choisissez un endroit abrité et préparez des trous d'environ 30 cm de diamètre et 30 cm de profondeur. Mesurant à partir du centre, espacer les trous de 36 pouces / 90 cm pour les types de brousse et de 6 pieds / 1,8 m pour les vignes. Pour économiser de l'espace, les courges peuvent être entraînées sur un treillis solide, auquel cas 2 pieds / 60 cm entre les plantes suffisent.

Les courgettes se développent mieux lorsqu'elles sont exposées chaque jour à 6-8 heures de soleil. Un arrosage régulier est essentiel pour les courges d'été. Nourrissez les plantes avec un aliment liquide organique riche en potassium pour obtenir un rendement supérieur. Un paillis épais ajouté après la plantation préservera l'humidité et empêchera les fruits de toucher le sol où ils seront souillés et exposés aux insectes et aux maladies.

Récolte

La saveur de la courgette est meilleure quand elle mesure moins de six pouces de long. Ils devraient être fermes, mais pas difficiles. Les courgettes sont des producteurs prolifiques et une récolte régulière favorisera un rendement continu tout au long de la saison de croissance. Récoltez en coupant les tiges des plantes doucement avec un couteau à éplucher. Composées principalement d’eau, les courges d’été se déshydratent rapidement. Récoltez juste avant la cuisson et conservez au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé jusqu'à la cuisson. N'oubliez pas que les fleurs de courge sont délicieuses à manger.

Les petites courges d'été sont utilisés peau et tout. Les plus grosses courges ont besoin de leur peau et de leurs graines: coupez en tranches dans le sens de la longueur et retirez les graines à l'aide d'une cuillère. Lavez les courges d'été à l'eau courante froide, puis coupez-les aux deux extrémités. Vous pouvez ensuite procéder à la coupe dans la taille et la forme souhaitées pour la recette particulière.

Dans la cuisine, les courgettes peuvent être cuites à la vapeur, sautées, bouillies, cuites au four, frites, grillées et farcies. Certaines idées incluent: servir cru à l'apéritif avec une trempette de légumes ou une vinaigrette, râper et faire sauter avec de l'ail émincé, ajouter au pain, aux muffins, aux gâteaux, aux ragoûts, aux casseroles, aux soupes, parsemer de courgettes râpées ou d'autres courges d'été . Il peut être conservé par la mise en conserve, la congélation et le séchage.

Dans le jardin, certains jardiniers laissent les courges se promener dans le champ de maïs, où leurs feuilles de sandpapery dissuadent les ratons laveurs. Les bonnes plantes d'accompagnement pour les courgettes sont: le maïs, la marjolaine et le capucine. Ne cultivez pas les courgettes et les pommes de terre irlandaises ensemble car elles sont incompatibles.

1-Les opérateurs de casse-croûte apprécient les amitiés créées quotidiennement. C'est l'une des choses que j'ai le plus appréciées dans ce secteur. Je me retrouvais à décoller le matin et, alors que je conduisais, je pensais à un de mes clients que je serais impatient de voir. C'était généralement quelqu'un avec qui j'avais un lien, dans le sens où quelque chose nous a plu. Dans mon cas, il s'agissait souvent de faire de la course, car à cette époque de ma vie, notre fils était impliqué dans la course de karting.

Le coût de démarrage est la raison pour laquelle je me suis lancé dans le secteur des boîtes à collations. Les prix ont augmenté depuis le jour de ma vente, mais même dans le monde actuel, vous pouvez placer une boîte pour environ 40,00 $. Lorsque vous vous arrêtez pour réfléchir à cela, vous comprenez pourquoi il s’agit là d’une entreprise formidable.

3-Fiabilité de l'entreprise. C'est une entreprise qui repose sur les achats impulsifs. Pouvez-vous penser à un autre article qui attire l’attention des gens, comme un sac de croustilles ou une barre de chocolat? Ces articles se vendent tous les jours aux personnes en déplacement qui, pour quelque raison que ce soit, ont besoin de se récompenser ou de se faire plaisir.

4-L'une des raisons pour lesquelles je me suis lancée dans la vente de collations était d'être en mesure de voyager. J'aime sortir avec les gens et me faire des amis. Le secteur des casse-croûte est une affaire de relations. Si des gens comme vous, ils vous aideront à garder votre collation d’honneur honnête. J'ai des amis dans la moitié sud de l'état de l'Iowa, où j'ai fondé mon entreprise.

5-Quantité limitée de produit nécessaire pour remplir les cases. Le secteur des boîtes à collations diffère de la plupart des entreprises de vente au détail, en ce sens qu’il ne faut que trente à quarante articles différents pour remplir une boîte. C'est en soi un avantage considérable pour une entreprise en démarrage. Vous n'aurez pas besoin d'un immense entrepôt rempli de nombreux objets différents qui vous permettront de mettre d'énormes sommes d'argent dans votre nouvelle entreprise. Comme je l'ai déjà dit, ma femme et moi avons démarré notre entreprise en vivant dans un appartement.

6-20% de pénurie - vous vous demandez comment cela peut-il être un avantage pour démarrer une entreprise de casse-croûte? Gardez à l'esprit qu'avec les distributeurs automatiques, vous aurez environ 2600,00 dollars liés à un distributeur de collations (les autres distributeurs peuvent coûter jusqu'à 8 000,00 dollars chacun). Et après avoir encaissé autant d’argent, votre compte voudra très souvent une réduction de l’action, qui peut aller jusqu’à 30%.

La vie de 7 produits est un autre avantage pour démarrer une entreprise de boîtes de collations. La plupart des articles que vous allez vendre auront une belle durée de vie avec laquelle travailler. Les friandises ont souvent une année de vie. Les puces auront la durée de vie la plus courte et dans la plupart des cas, elles dureront entre 6 et 8 semaines. Les puces ont une très bonne marge bénéficiaire et font partie des articles que vous voudrez bien avoir dans vos boîtes.

8-Quantité limitée de fournisseurs. Si vous débutez avec des fonds limités, vous devrez peut-être commencer par quelques fournisseurs locaux, mais cela ne prendra pas longtemps et vous pourrez acheter auprès d'une entreprise telle que Jones à St. Louis ou Vistar, qui est une entreprise nationale. .

Frais de 9 véhicules - J'ai commencé à courir des boîtes à partir du siège arrière d'une Chevrolet Impala de 1979. Cette voiture avait une transmission manuelle à 3 vitesses, une radio, et aucune direction assistée ou climatisation. Laissez-moi revenir sur le sujet et sur ce qui me rappelle de bons souvenirs. Mon point est que, si vous débutez, vous pouvez commencer à peu près avec n'importe quel type de véhicule. Une fois que vous aurez gagné un peu d’argent, vous voudrez bien passer à une fourgonnette pleine taille telle qu’une fourgonnette utilitaire Ford E150 ou tout autre modèle et marque équivalente.

10-Commencer à temps partiel-Lorsque vous débutez, il s'agit d'une entreprise très facile à posséder et à exploiter à temps partiel, mais n'entrez pas dans ce secteur en pensant que c'est seulement quelque chose à faire de côté un peu d'argent de poche. Si c'est ce que vous comptez faire, vous limitez simplement votre propre avenir. Ma femme et moi avons très bien vécu des casse-croûte et vous pouvez aussi. Il faut juste un peu de dévouement et de puissance pour suivre votre rêve.

11-Liberté du travail indépendant-Ceci est le rêve illusoire que beaucoup de gens ne sont jamais capables de réaliser. Je ne suis pas ici pour vous promettre la lune et le ciel. Ce que je suis ici pour faire est de prendre la personne qui a la volonté et le dynamisme et de l’aider à réaliser de grandes choses dans sa vie. Ma question est la suivante: "Es-tu une de ces personnes que je cherche à aider et es-tu un rêveur qui a la volonté de faire de grandes choses dans ta vie pour toi et ceux que tu aimes?"