Craquez pour un gâteau géant au chocolat





Craquez pour un gâteau géant au chocolat


Une grosse faim ? Nous avons la solution : ce gâteau géant au chocolat ! Une recette simple qui mise sur l'indétrônable cacao.

Jowar est connu de l'humanité depuis les temps les plus anciens. Il appartient à la famille du mil. Jowar est le nom indien du mil sorgho. Les céréales étaient un aliment de base des agriculteurs dans de nombreuses régions de l'Inde. Cependant, avec le passage du temps et avec l'introduction d'autres céréales, Jowar a perdu sa position privilégiée sur la table à manger. Mais la recherche moderne et ses bienfaits pour la santé, qui ont fait leurs preuves dans le passé, lui rendent sa gloire passée.

Ces millets blancs peuvent être consommés en préparant diverses recettes délicieuses. Les céréales Jowar peuvent être bouillies et des ragoûts ou des soupes peuvent être préparés. Les grains blancs peuvent être broyés en une poudre fine et peuvent être utilisés comme farine pour la fabrication de bhakris ou de pain. La farine Jowar est utilisée pour la fabrication d'omelettes et de dosa somptueux, faciles à digérer par les enfants et par les plus âgés.

Avantages pour la santé de la farine Jowar:

La valeur nutritive de Jowar est élevée. C'est une riche source de vitamines et de minéraux. Ces millets sans gluten sont chargés de grandes quantités de fibres. Les fibres aident à garder l'estomac plein et au maintien du bon fonctionnement du tube digestif. Un régime riche en fibres réduit les risques d'obésité, d'accident vasculaire cérébral, etc.

La farine Jowar contient de grandes quantités de fer. Le fer est essentiel pour que le corps produise de l'énergie et des globules rouges. Il contient également de bonnes quantités de composés phytochimiques, qui aident à prévenir et à traiter divers types de cancer. Ces composés phytochimiques réduisent également le risque de maladies cardiaques.

Des anthocyanines sont également présentes dans le Jowar, qui aident le corps à prévenir les dommages causés par les radicaux libres, qui sont nocifs et peuvent provoquer le cancer, stimulent le processus de vieillissement, les maladies cardiaques et bien plus encore. Jowar contribue également à réduire le taux de cholestérol.

La teneur en antioxydants et en composés phénoliques de Jowar régule les niveaux d’insuline et de glucose dans le corps. La consommation de Jowar est très utile pour les patients diabétiques. Comme le jowar ne contient pas de gluten, il est bénéfique pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque. En fait, c'est une aubaine pour les personnes sensibles au gluten.

Jowar est une riche source de vitamines et les avantages pour la santé de la farine Jowar sont nombreux. C'est une bonne source de vitamines comme la thiamine, la riboflavine et la niacine.

Ce mil blanc fournit également du phosphore, un nutriment essentiel nécessaire à la croissance et au maintien des os. Il joue un rôle important dans le déclenchement de diverses enzymes et hormones. Ce minéral est présent dans le sorgho sous forme de phytate. En dehors de cela, il fournit de riches quantités de glucides, de protéines et de graisses. Jowar contient également une teneur élevée en calcium. Le Jowar étant riche en nutriments, il est ajouté à la farine de céréales pour augmenter la valeur nutritive.

Le goût fade du jowar se mélange à n’importe quelle farine de céréales, ce qui la rend plus nutritive.