Cuisine chinoise, style américain





C'est souvent une blague de dire que ce que les Américains considèrent comme de la nourriture chinoise est entièrement de notre fabrication, et les cuisiniers et les cuisiniers en Chine la trouveraient complètement étrangère (comme le chop suey – qu'est-ce que c'est?). Mais quelque part sur la ligne, la nourriture chinoise a été adaptée par nos immigrants asiatiques, américanisée et est devenue très populaire, non seulement comme mets à emporter, mais servie également sous forme de buffet et assieds. De nombreux plats sont accompagnés de riz blanc, brun ou frit. Passons en revue nos plus populaires:

Dim Sum: boulettes de la taille d'une bouchée fourrées de légumes ou de viande, essentiellement une préparation cantonaise pas toujours proposée dans de nombreux restaurants; peut également être présenté sous forme de petits plats de dégustation, en fonction du menu et des caprices du cuisinier;

Soupe Aigre Et Chaude: une soupe délicieusement "aigre" avec un bouillon épicé, elle contient des poivrons rouges ou du poivron blanc et du vinaigre; une autre soupe préférée est un bouillon léger à base de won ton (boulettes fourrées à la viande);

Nouilles Rapides: un aliment de base dans chaque maison chinoise et figurant sur la plupart des menus de restaurants chinois, il existe en plusieurs versions, souvent appelées lo mein et peuvent être simples ou avoir des légumes;

Poulet piment Szechwan: un délice fougueux du Sichuan chargé d'épices piquantes comme le gingembre, les piments verts et rouges et le poivre brun; soyez prudent si vous n'êtes pas fan des piments forts;

Rouleaux de printemps: souvent une version plus légère des rouleaux d’œufs traditionnels, qui consistent en viande et légumes déchiquetés enrobés dans une pâte fine et papyracée, roulée et frite; un favori pour être sûr;

Oeuf Foo Jeune: une crêpe aux œufs avec des légumes, souvent trop fade pour les gastronomes chinois, servie avec une sauce brune;

Shitake Riz Frit avec de l'eau Châtaignes: les champignons et les châtaignes d'eau sont fréquemment utilisés dans la cuisine chinoise, et il ne s'agit que d'une autre version du riz frit traditionnel; certaines choses ne se démodent jamais;

Moo Shu: légumes sautés et viande, poulet, crevettes ou tofu, enroulés en fines crêpes tartinées de sauce aux prunes (plat préféré de cet auteur);

Poulet Kung Pao: des morceaux de poulet savoureux cuits dans un wok avec des légumes et aromatisés avec des arachides et des épices; depuis l'époque de la dynastie Qing (vers 1876);

Poulet Général Tso: plat de poulet frit dans une sauce acidulée, un favori de tous les temps; il a peut-être été nommé en l'honneur d'un chef militaire de la dynastie Qing, mais personne ne le suppose vraiment;

Poulet orange: un autre plat de poulet frit populaire, recouvert d'une sauce à l'orange après la cuisson (pas pour un régime faible en gras, bien sûr);

Canard laqué: Ne vous attendez pas à ce que cette spécialité soit facilement disponible dans de nombreux restaurants chinois. Le canard de Pékin remonte à l'époque impériale (221 av. J.-C.) et se caractérise par sa peau fine et croquante. doivent souvent être commandés à l'avance mais dignes d'un empereur;

Comme beaucoup d'autres cuisines, la cuisine chinoise utilise des sauces et des assaisonnements originaires de leurs régions, notamment:

sauce soja

sauce aux huîtres

huile de sésame

vinaigre de riz

saké

Pâte de soja

anis étoilé

cinq épices en poudre

sauce chili (ou pâte)

poudre de chili

grains de poivre du sichuan

sauce aux haricots noirs

Beaucoup d'entre eux sont disponibles dans les rayons asiatiques de votre épicerie locale ou dans une multitude d'épiceries asiatiques dans les grandes villes et peuvent être très amusants à essayer dans votre propre cuisine. Recherchez le buffet ou le restaurant chinois le plus proche, apportez votre appétit et préparez-vous à goûter aux mets préférés des Américains. Comme le dit le vieil adage, vous aurez peut-être faim une heure plus tard, mais cela en vaut la peine.

Vous ne voulez pas que votre journée de travail mouvementée soit suivie d'une pause déjeuner banale à votre bureau? Même lorsque la caféine ne vous anime pas, prenez une pause déjeuner bien méritée lors d'une journée de travail ennuyeuse. Et, à Sydney, vous ne manquerez jamais d'endroits innovants qui vous remonteront le moral! Découvrez quelques options tendance pour profiter de votre pause déjeuner et vous défouler ...

Croisière déjeuner dans le port de Sydney: Visiter avec style

Oubliez votre routine de déjeuner ennuyeuse et réservez une croisière pour le déjeuner dans le port de Sydney. Avec de nombreuses options budgétaires disponibles, n'hésitez pas à faire votre choix. Déjeuner en beauté tout en buvant dans une vue imprenable sur les attractions du port de Sydney L'ambiance qui accompagne une croisière vous donnera une ambiance mini-vacances en seulement une heure ou deux. De délicieuses options de déjeuner ajoutent à l'expérience.

Concert de midi: imprégnez-vous de la musique

Si la musique vous emmène à votre lieu de prédilection, le City Recital Hall est le lieu idéal pendant votre pause déjeuner. Avec seulement des frais d'entrée minimes, vous pouvez assister à un concert en direct, à un récital d'instrument ou à une performance donnée par les étoiles vocales montantes de Sydney. Comme vous êtes autorisé à apporter votre déjeuner, votre pause déjeuner ne peut devenir plus mélodieuse!

Cours de méditation: Allumez votre zen intérieur

Rien de mieux pour détendre votre corps et votre esprit d'un coup qu'un cours de méditation! Avec de nombreux cours disponibles dans le quartier central des affaires de Sydney, inscrivez-vous à un cours hebdomadaire et sentez votre stress disparaître dans les airs. Ajoutez un peu de yoga pour étirer vos muscles fatigués et vous aurez un anti-stress gagnant sur vos mains! Terminez en déjeunant dans un parc ou dans un centre commercial en plein air à proximité!

Jardin botanique royal: bon vieux pique-nique

La nature est une retraite incomparable. Revenez-y pendant votre pause déjeuner au Royal Botanic Garden à Sydney. Avec la richesse des paysages et la diversité des plantes à explorer, un pique-nique dans cette oasis de paix est incontournable! Explorez des greens distincts et profitez d'un bref aperçu de la nature, en plein centre de la ville!

Cours de peinture: ajoutez de la couleur à votre journée

Laissez vos gènes créatifs régir votre pause déjeuner avec du temps au Friday Express Art Class à Millers Point. Comptez pour toute la créativité de votre travail dans cette classe d'art avec des horaires flexibles. Affinez vos compétences en dessin avec les conseils avisés de l'instructeur. Après la pause, vous vous sentirez frais comme une fleur du matin! Vous pouvez emporter votre lunch et l’avoir près du port, en route vers votre classe!

Karoake & Pool: Détendez-vous dans un club

Trouvez un club ou un café avec des jeux de société ou une piscine amusants et profitez d'une ou deux parties saines avec un délicieux déjeuner! En utilisant une autre partie de votre cerveau, maîtrisez votre jeu. Vous allez adorer pouvoir bouger après être resté assis à votre bureau toute la matinée. Si le karaoké est ouvert sur le site, vous pouvez même jouer une mélodie et devenir l’étoile montante de Sydney. Il est certain que le fait de faire venir quelques collègues vous permettra d’amplifier le quotient amusant de ce déjeuner!

Avec une liste d'idées de déjeuners épelant F.U.N du mot "Go", il ne vous reste plus qu'à en choisir une! Ou commencez à les cocher sur la liste, en commençant par un déjeuner croisière sur le port de Sydney! Quoi que vous choisissiez, votre pause-repas ne manquera pas de faire peau neuve! Amusez-vous à rompre avec le mondain!