Cuisine chinoise, style américain





C'est souvent une blague de dire que ce que les Américains considèrent comme de la nourriture chinoise est entièrement de notre fabrication, et les cuisiniers et les cuisiniers en Chine la trouveraient complètement étrangère (comme le chop suey – qu'est-ce que c'est?). Mais quelque part sur la ligne, la nourriture chinoise a été adaptée par nos immigrants asiatiques, américanisée et est devenue très populaire, non seulement comme mets à emporter, mais servie également sous forme de buffet et assieds. De nombreux plats sont accompagnés de riz blanc, brun ou frit. Passons en revue nos plus populaires:

Dim Sum: boulettes de la taille d'une bouchée fourrées de légumes ou de viande, essentiellement une préparation cantonaise pas toujours proposée dans de nombreux restaurants; peut également être présenté sous forme de petits plats de dégustation, en fonction du menu et des caprices du cuisinier;

Soupe Aigre Et Chaude: une soupe délicieusement "aigre" avec un bouillon épicé, elle contient des poivrons rouges ou du poivron blanc et du vinaigre; une autre soupe préférée est un bouillon léger à base de won ton (boulettes fourrées à la viande);

Nouilles Rapides: un aliment de base dans chaque maison chinoise et figurant sur la plupart des menus de restaurants chinois, il existe en plusieurs versions, souvent appelées lo mein et peuvent être simples ou avoir des légumes;

Poulet piment Szechwan: un délice fougueux du Sichuan chargé d'épices piquantes comme le gingembre, les piments verts et rouges et le poivre brun; soyez prudent si vous n'êtes pas fan des piments forts;

Rouleaux de printemps: souvent une version plus légère des rouleaux d’œufs traditionnels, qui consistent en viande et légumes déchiquetés enrobés dans une pâte fine et papyracée, roulée et frite; un favori pour être sûr;

Oeuf Foo Jeune: une crêpe aux œufs avec des légumes, souvent trop fade pour les gastronomes chinois, servie avec une sauce brune;

Shitake Riz Frit avec de l'eau Châtaignes: les champignons et les châtaignes d'eau sont fréquemment utilisés dans la cuisine chinoise, et il ne s'agit que d'une autre version du riz frit traditionnel; certaines choses ne se démodent jamais;

Moo Shu: légumes sautés et viande, poulet, crevettes ou tofu, enroulés en fines crêpes tartinées de sauce aux prunes (plat préféré de cet auteur);

Poulet Kung Pao: des morceaux de poulet savoureux cuits dans un wok avec des légumes et aromatisés avec des arachides et des épices; depuis l'époque de la dynastie Qing (vers 1876);

Poulet Général Tso: plat de poulet frit dans une sauce acidulée, un favori de tous les temps; il a peut-être été nommé en l'honneur d'un chef militaire de la dynastie Qing, mais personne ne le suppose vraiment;

Poulet orange: un autre plat de poulet frit populaire, recouvert d'une sauce à l'orange après la cuisson (pas pour un régime faible en gras, bien sûr);

Canard laqué: Ne vous attendez pas à ce que cette spécialité soit facilement disponible dans de nombreux restaurants chinois. Le canard de Pékin remonte à l'époque impériale (221 av. J.-C.) et se caractérise par sa peau fine et croquante. doivent souvent être commandés à l'avance mais dignes d'un empereur;

Comme beaucoup d'autres cuisines, la cuisine chinoise utilise des sauces et des assaisonnements originaires de leurs régions, notamment:

sauce soja

sauce aux huîtres

huile de sésame

vinaigre de riz

saké

Pâte de soja

anis étoilé

cinq épices en poudre

sauce chili (ou pâte)

poudre de chili

grains de poivre du sichuan

sauce aux haricots noirs

Beaucoup d'entre eux sont disponibles dans les rayons asiatiques de votre épicerie locale ou dans une multitude d'épiceries asiatiques dans les grandes villes et peuvent être très amusants à essayer dans votre propre cuisine. Recherchez le buffet ou le restaurant chinois le plus proche, apportez votre appétit et préparez-vous à goûter aux mets préférés des Américains. Comme le dit le vieil adage, vous aurez peut-être faim une heure plus tard, mais cela en vaut la peine.

Saviez-vous que vous pouvez brûler beaucoup de calories en effectuant des tâches ménagères? Selon les experts en conditionnement physique, les tâches ménagères peuvent brûler jusqu'à 250 calories en moyenne par heure pour un individu de 150 lb. Cet article a mis en évidence certaines des manières dont vous pouvez utiliser vos tâches ménagères pour vous mettre à suer et vous mettre en forme tout en effectuant des travaux ménagers.

1. Transformez un virage en un exercice fonctionnel

Chaque fois que vous effectuez une tâche qui nécessite une flexion, transformez le mouvement en exercice en modifiant la façon dont vous vous déplacez. Par exemple, lorsque vous ramassez quelque chose sur le sol, vous pouvez le faire en un clin d'œil. Ou, vous pouvez faire un squat complet quand, par exemple, vous soulevez des provisions ou un panier à linge.

2. Faire la lessive

Faire la lessive est un moyen sûr de vous donner un excellent travail. Il faut beaucoup de travail physique pour garder vos vêtements propres; de soulever des paniers à linge lourds, à lever les bras vers le haut et vers le bas lorsque vous suspendez les vêtements à l'extérieur. Au lieu d'utiliser une machine à laver, vous pouvez laver vos vêtements à la main pour brûler plus de calories et rester en forme. De toute évidence, le lavage à la main des vêtements implique plus d'activité physique que la simple utilisation d'une machine à laver.

Voici d'autres moyens d'exercer pour rester en forme au lieu d'utiliser un équipement mécanisé:

  • Rake les feuilles au lieu d'utiliser un ventilateur
  • Une tondeuse manuelle vous donnera plus d'exercice que l'utilisation d'une tondeuse à essence
  • Lavez votre voiture à la maison au lieu de la prendre dans un lave-auto
  • Laver la vaisselle plutôt que d’utiliser le lave-vaisselle implique beaucoup de flexion et d’atteinte, ce qui est un bon exercice à faire.
  • Déposez les mélangeurs et les hachoirs et utilisez un mortier, un pilon et un couteau pour préparer vos aliments.

3. Passer l'aspirateur

Ceci est une autre tâche de maison qui peut vous donner un excellent travail. En fait, il vous offre le même niveau d'activité physique que l'aviron ou la randonnée. Pendant que vous y êtes, étendez vos muscles en époussetant même les endroits difficiles à atteindre. Encore une fois, envisagez de faire toute la maison en une fois. De cette façon, vous êtes assuré de transpirer assez.

De plus, pendant que vous passez l'aspirateur, ajoutez quelques fentes pour tonifier vos petits pains et vos jambes. Vous pouvez commencer à un bout de la maison et faire des mouvements brusques pendant que vous passez l'aspirateur de l'autre côté de la maison. Cependant, faites de votre mieux pour ne pas vous appuyer sur l’aspirateur, mais plutôt pour l’équilibre.

4. Faites des tâches qui utilisent beaucoup de muscles régulièrement

Les tâches ménagères, telles que frotter quotidiennement un mur, balayer, essuyer, nettoyer les tapis, les tâches qui impliquent de monter et descendre des escaliers plusieurs fois, repasser et épousseter (en particulier dans les endroits difficiles d'accès) sont des activités pénibles qui mettent beaucoup de muscle à utiliser . Faire de telles tâches régulièrement est sûr de vous garder en forme.

5. Envisagez de créer une liste de lecture de musique entraînante pour vous aider à définir le rythme des tâches ménagères.

Des études scientifiques confirment qu'écouter de la musique au rythme rapide peut vous inciter à faire des mouvements plus rapides et à maximiser les résultats de vos activités physiques.

Utilisez de la musique entraînante lorsque vous effectuez des tâches telles que passer l'aspirateur, éponger, nettoyer les vitres, frotter les murs et autres tâches similaires.

6. Autres moyens de rester en forme tout en faisant le ménage

Faire des trempettes dans les triceps en faisant votre lit, ou en gravissant une échelle en peignant, en décorant, ou en faisant des squats en chargeant le lave-vaisselle, sont des exemples d'activités que vous pouvez réaliser en faisant quelques exercices. la maison.

Les gros changements viennent de petits débuts. Même faire le plus petit changement, ou mettre en œuvre une action simple, peut vous aider à rester en forme, surtout si vous en prenez l'habitude chaque jour. Lorsque vous commencez à développer ces habitudes, vous pouvez augmenter progressivement le niveau de difficulté et essayer de travailler un peu plus fort, mais n'oubliez pas; Tout commence par la construction de bonnes habitudes.