Débuter avec un régime auto





Face à la recrudescence récente des maladies liées au mode de vie, beaucoup d’entre nous ont commencé à comprendre le rôle d’un régime alimentaire sain. Plusieurs documents de recherche ont prouvé à maintes reprises qu’un régime alimentaire sain était d’une importance primordiale pour rétablir votre santé et retrouver une santé normale tout en faisant face à une maladie chronique. Ici, je parle spécifiquement d'un tel régime, le régime auto-immune paléo (AIP). Il pourrait y avoir plusieurs raisons pour lesquelles ce régime particulier vous a été prescrit, ou peut-être même choisi par vous sans aucune recommandation. Quoi qu'il en soit, si vous sentez que la transition de ce régime après des années de régime malsain est un défi, quelques conseils de base peuvent sans aucun doute être utiles.

Gardez la liste à portée de main

Que vous travailliez avec un professionnel de la santé ou que vous vous basiez sur la recherche sur Internet, vous rencontreriez certainement la liste des aliments à éviter dans un régime AIP. Prenez une impression de cette liste élaborée (la plus élaborée sera la meilleure) et épinglez-la quelque part dans votre cuisine, de manière bien visible. De cette façon, lorsque vous commencez tout juste votre régime, vous pouvez rapidement vous référer à la liste avant de préparer un repas ou de faire vos courses.

Fixer une routine

Bien que le choix des produits alimentaires soit assez limité dans un régime AIP, il peut être difficile de cuisiner avec autant de produits. Par exemple, vous pourriez avoir un plat à base de beurre pour toujours, et vous ne pouvez même pas imaginer ce que vous feriez si vous deviez le faire avec de l'huile de noix de coco et vous pourriez penser à abandonner. Pour éviter cela, il est important au tout début de préparer des recettes et des plats pour tous les repas de la journée. Cela peut sembler répétitif au début, mais cela vous aiderait à bien vous nourrir avant de penser à expérimenter davantage avec la poignée d'ingrédients.

Créez vos propres recettes

Il n'est pas difficile de trouver une mine d'informations sur les plats à base d'AIP, en ligne ou hors ligne. Maintenant que ce type de régime gagne en popularité, le monde de la nourriture s'enrichit avec sa collection de recettes AIP. Cependant, il est important d’écouter vos convenances, principalement votre épicerie locale. Par exemple, ne sautez pas dans les pâtes à la banane plantain si vous aviez déjà adoré les pâtes et que vous aviez trouvé une recette dans un livre AIP. Pensez aux ingrédients – sont-ils disponibles localement? Pensez à la commodité – serez-vous en mesure de passer le temps et les efforts nécessaires derrière le plat? Et enfin, pensez à vos propres papilles gustatives – ce n'est pas parce que quelqu'un d'autre aime les pâtes à la banane plantain que vous le feriez aussi. C'est une bonne idée de comprendre quels sont les ingrédients que vous avez en main, leur goût et comment vous pouvez modifier vos recettes existantes pour les adapter aux nouvelles recettes sans trop compromettre le temps, les efforts et le goût.

Sautez dans le wagon, ne sautez pas

Sauf indication contraire de votre part, il vous est conseillé de commencer avec un plat à la fois, puis un repas à la fois, aux repas de la journée entière, pour abandonner immédiatement chaque article non-AIP. faites une transition plus douce vers le palais favorable à l'AIP.

Quand il s'agit de noix, vous ne pouvez pas oublier les amandes. Les amandes sont une très bonne source de glucides, notamment de fibres alimentaires, de sucres et d’amidon. Il est également considéré comme riche en acides gras monoinsaturés, ce qui contribue à réduire les niveaux de cholestérol LDL. Vous pouvez manger une poignée de noix mélangées chaque jour.

Vous pouvez trouver des amandiers principalement dans les pays du Moyen-Orient et de l'Asie du Sud. Une amande repose dans une enveloppe charnue, comme une pêche ou une prune. Cette partie charnue a vraiment bon goût lorsque vous la laissez mûrir. Beaucoup de gens ne savent pas à ce sujet.

L'amande est l'un des ingrédients essentiels de nombreuses recettes de gâteaux et de fudge. J'utilise des amandes dans toutes mes recettes de gâteaux et de fudge. Il donne une texture et un goût crémeux riches à la recette. Vous pouvez utiliser des amandes dans une variété de recettes.Vous pouvez mélanger de la poudre d’amande dans n’importe quelle sauce et donner à la sauce une touche crémeuse et épaisse. Vous pouvez préparer du shake aux amandes ou utiliser des flocons d’amandes sur une glace à la vanille en guise de garniture.

Le fudge aux amandes est un dessert qui a une douceur délicate et la bonté de l'amande. Pour faire ce délicieux régal, faites cuire les amandes à feu moyen et ajoutez les autres ingrédients décrits ci-dessous.

J'ai essayé de faire ce fudge avec du lait concentré et il s'est avéré aussi bon que la recette traditionnelle. Le safran lui donne un goût royal et se marie si bien avec le fudge aux noix. Essayez ceci pour un potluck, un festival ou une fête et vos invités vont adorer ce plat sucré subtil.

Enfin, qui n'aime pas le dessert? Il est délicieux et doit avoir un condiment après un bon dîner aux chandelles. C'est l'une des meilleures recettes de desserts que j'ai rencontrées. Voici comment vous le préparez.

Ingrédients

  • Amandes - 2 tasses
  • Beurre - 2 cuillères à soupe
  • Lait condensé - 1/2 tasse
  • Cardamome en poudre - 1 cuillère à café
  • Crème à fouetter - 1 tasse
  • Safran - 1/2 cuillère à café

Recette

Faire tremper les amandes dans l'eau pendant la nuit. Épluchez la peau des amandes et mélangez-les au mélangeur avec la crème à fouetter pour obtenir une pâte lisse et fine. Chauffer 1 cuillère à café de beurre dans une casserole à feu doux. Ajoutez la pâte d'amande et continuez à remuer le mélange. Ajoutez le sucre, la poudre de cardamome et remuez pendant 20 minutes. Incorporer le lait concentré et le beurre restant et remuer pendant 5 à 10 minutes. Transférer le mélange dans une assiette graissée et appuyer doucement. Refroidissez et saupoudrez de safran sur le dessus. Couper en morceaux et servir. Assurez-vous de laisser un commentaire.