Délicieuse poitrine de dinde sauvage fumée





Délicieuse poitrine de dinde sauvage fumée


Délicieuse poitrine de dinde sauvage fumée

Quand j'étais plus jeune et que mes grands-parents vivaient dans les clés de la Floride, mon grand-père allait pêcher tous les jours ou presque. Nous mangions du poisson tout le temps et ma grand-mère devrait trouver des moyens de plus en plus créatifs de le préparer et de le servir, sinon je me plaindrais. Voici une des recettes que ma grand-mère a préparées et que j’ai vraiment aimées, à tel point que j’ai dû me procurer la recette pour pouvoir la préparer pour moi-même et ma famille. Ceci est l'une des nombreuses recettes que j'ai eu de grand-mère qui était une excellente cuisinière. Si vous aimez la saveur de la limande et du parmesan, alors vous allez adorer cette recette. Mais vous n'êtes pas obligé de l'utiliser tel quel, vous pouvez modifier certaines proportions pour obtenir le goût idéal qui vous convient. Comme ma grand-mère, vous pouvez expérimenter dans la cuisine pour trouver des recettes que vous et votre famille aimerez et garderez en famille pour les années à venir. Passons maintenant au flet savoureux comme je l’appelle.

Ingrédients

  • Une demi-tasse de parmesan râpé
  • Deux lb de filets de sole ou vous pouvez avoir du flet si vous le souhaitez
  • Quart de tasse de beurre fondu
  • Deux cuillères à soupe de jus de citron
  • Trois cuillères à soupe d'oignons verts hachés
  • Quart cuillère à café de sel
  • Trois cuillères à soupe de mayonnaise
instructions

Procurez-vous un morceau de papier d'aluminium épais d'environ 14 po sur 14 po et enduisez-le d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Placez les filets sur le papier d'aluminium et badigeonnez-les du jus de citron des deux côtés. Sertissez le papier d'aluminium de manière à former des bords afin que le jus ne suinte pas mais ne recouvre pas tout le poisson dans le papier d'aluminium. Placez maintenant le papier d'aluminium à plat sur le gril en vous assurant qu'il n'est pas scellé. Couvrez votre gril ou, s’il n’a pas de couvercle, utilisez un grand plat en aluminium pour couvrir le poisson. Maintenant, faites-le griller pendant environ 4 minutes à couvert. Ajoutez le parmesan, le beurre, les oignons, la mayonnaise et le sel et badigeonnez les filets. Ensuite, vous devrez le faire cuire pendant environ 3 ou 4 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette. Vous saurez ainsi que votre poisson est bien cuit. Cela devrait vous donner environ 4 à 6 portions.