Dîner au restaurant Homesick par Anne Tyler





"Comme la vie réelle était inutile! Dans les romans, les événements ont conduit à quelque chose", pensa Ezra en parcourant le journal de sa mère. "Quelle est selon vous la maladie la plus commune de vos patients?" C'est ce que Ezra a demandé plus tard à sa soeur infirmière, Jenny. "Mother-itis", répondit Jenny. Leur mère, Pearl, si centrale dans leur vie, et pourtant si difficile pour l'un d'entre eux, décède pour être louangée à ses funérailles d'une manière "si vague, si générale, si universellement applicable, que Cody a pensé à cela. jeu de société où les gens écrivent des mots au hasard, puis gloussent de manière hystérique à l’histoire qui en résulte ". Cody était un autre des trois enfants de Pearl, le premier en fait et aussi le plus difficile. Ce sont bien sûr les enfants, ceux qui sont restés après le décès de leur mère, qui ont été les conséquences du remplissage aléatoire de l’espace et qui n’avaient même pas reconnu leur mère. Et puis, à la fin des funérailles de Pearl, le ministre a annoncé l'hymne de clôture, choisi par Pearl elle-même. "Nous comprendrons tout cela par et par." Peut-être qu'elle a fait. Peut-être.

Dans son calme, en dessous de la banlieue, le récit de la vie de famille d'Anne Tyler dans Dinner At The Homesick est rien de moins qu'un chef-d'œuvre. Comme toujours avec Anne Tyler, la famille vit à Baltimore, n’est pas riche, n’est pas particulièrement pauvre et ne présente que très peu de choses potentiellement mémorables. Quand Pearl et Beck Tull se sont mariés, ils auraient peut-être anticipé une vie commune partagée, une attente qui aurait pu se réaliser lorsque trois enfants sont arrivés et que les progrès de leur père dans la carrière de vendeur semblaient assurés. Mais nous prenons tous trop pour acquis. Beck Tull a disparu et est parti, apparemment pour poursuivre sa carrière via un poste qui devait l'éloigner de Baltimore. Mais bientôt c'était une vie indépendante. Les lettres à la maison sont devenues rares, les cinquante dollars qu'il a généreusement inclus moins fiables.

De tels événements auraient peut-être été catastrophiques si Pearl Tull n'avait pas été aussi efficace, si pragmatique à contrecœur. Pour le bien de sa famille, apparemment, elle a tiré le meilleur parti des choses, a créé des excuses, refusé d'accepter le fait qu'il s'agissait d'une séparation, et a choisi de ne pas donner d'avis à ses enfants. Un tel changement devient donc une forme de convention différente. Ces événements se déroulent bien sûr au milieu du XXe siècle et aux États-Unis, où de tels événements n'étaient pas inconnus.

Et ainsi Pearl a été laissée pour élever trois enfants. Elle a trouvé un travail derrière un comptoir et s'est rendue au travail pour économiser sur les tarifs. Cody, l'aîné des trois, avait toujours été difficile. Ezra était plus doux, plus doux, peut-être enclin à la naïveté, une qualité dont il n’avait jamais réussi à grandir. Jenny était peut-être la plus capable et la plus talentueuse, certainement la plus pratique des trois. Elle était motivée pour étudier, pour aller à la faculté de médecine et devenir médecin. Et c'est exactement ce qu'elle a fait. Ezra a pris un restaurant, le restaurant du titre, bien que nous ne puissions en conclure que les troubles de l'alimentation ultérieurs de Jenny sont le résultat de la nature non conventionnelle du menu familial. Cody est devenu un homme du temps et du mouvement, mais très réussi. Il semblait toujours avoir envie de dire aux autres ce qu'ils devraient faire.

Et ainsi, les trois enfants de Pearl grandissent. Ils survivent à cause de, plutôt que malgré leur mère, mais les destinataires de l'amour ressentent les choses différemment. Ces personnes mènent une vie anticipative, leur expérience du présent étant dominée par une vision du futur telle qu’elle ne devrait pas être. Ces personnes ne sont jamais "bien", mais "pré-malades". Ils ne sont jamais "heureux, seulement" avant le traumatisme ". Ils ne contractent jamais" le mariage ", mais" avant le divorce ". Et pourtant, la maladie et les traumatismes ne visitent que rarement leur vie essentiellement sûre, bien que le divorce soit inévitablement plus courant. En tant qu'adultes, ils réinterprètent continuellement leur passé, sans jamais vraiment le reconnaître ni le savoir.

Ce qui arrive à ces personnages est le contenu important et essentiel du livre. Par conséquent, une critique du dîner d'Anne Tyler au restaurant Homesick doit laisser tous les détails au lecteur. Mais finalement, ce qui se passe est beaucoup moins important que la façon dont cela se produit. La devise du livre est la complexité des relations entre et parmi ces membres de la famille. Et ces relations, bien que souvent prévisibles et dysfonctionnelles autant qu'évitables, sont décrites par Anne Tyler dans une très belle prose économique via les événements partagés de leur vie fictive mais illustrative.

Mais il faut noter qu'Esra a hérité d'un restaurant et que plusieurs des rencontres familiales qui forment l'épine dorsale de l'histoire se déroulent autour de la table. Chaque plat servi ne convient pas à tous les goûts, mais à quel moment les préférences individuelles ont-elles eu de l'importance lorsque le groupe de la famille est si fort? Même superficiellement, il peut sembler faible … À mesure que le temps passe, il devient évident qu'il ne s'agit peut-être pas simplement de la nourriture que l'on pourrait qualifier de "concoction" lorsque ces membres de la famille se réunissent.

Le génie d'Anne Tyler réside dans sa capacité à rendre le mondain captivant. Ces personnes pourraient vivre à côté. Ce ne sont pas des nobles, pas des célébrités. Ils ne sont pas vraiment performants et, du moins en apparence, pourraient ne posséder aucune caractéristique que l'on pourrait qualifier d'exceptionnelle. Mais alors c'est tout ce que dit Anne Tyler. Ce sont des gens ordinaires de leur temps, mais, en tant qu'individus, et à cause de ce collectif, nous appelons «famille», ils sont bien sûr uniques. Et leur vie consiste en des tentatives inépuisables pour résoudre les défis que leur situation unique génère. . Ils n'offrent pas de grandes surprises, pas de crimes significatifs, pas de traumatismes bouleversants et ne témoignent d'aucune histoire particulière. Mais leurs vies changent, se développent, se désintègrent, se réforment et surprennent continuellement. Dans l'œuvre de Anne Tyler, la vie elle-même est l'intrigue et la famille son paysage.

Les collations peuvent être une tentation difficile à résister, mais également un aliment important à garder pour les diabétiques. Ce paradoxe peut conduire à des collations malsaines et à des problèmes de gestion de la glycémie. Cet article répertorie 10 collations pour les diabétiques saines, pratiques et adaptées aux diabétiques.

Collations pour diabétiques

Certaines personnes pensent que les collations sont quelque chose que vous achetez dans une boîte / un pot de l'épicerie et d'autres pensent que les collations sont un ensemble de petites choses que vous cuisinez! Donc, pour apaiser notre lectorat diversifié, nous allons énumérer nos 5 meilleurs favoris de chaque catégorie.

Top 5 des collations pour diabétiques - "À emporter!"

  1. Des noisettes - Les noix sont pratiques, variées et chargées en nutriments. En grande quantité, leur teneur en glucides peut devenir une source d'inquiétude, mais si vous la mangez comme une collation chez une personne qui compte déjà leurs glucides et leurs calories, nous avons constaté que les noix étaient les plus satisfaisantes.
  2. Viande de boeuf / dinde - chargé de sel et souvent de conservateurs, le jerky n'est pas quelque chose que vous devriez manger régulièrement ou beaucoup. Cependant, comme friandise, le saccadé est une excellente collation pour les diabétiques. Ceci est une collation qui peut être dégustée une ou deux fois par semaine sans souci. Assurez-vous simplement de vérifier les informations nutritionnelles concernant les sucres cachés ou autres additifs malsains!
  3. Atkins / Generic Low-Carb Granola Bars - Les barres à faible teneur en glucides de marque peuvent être coûteuses mais en valent souvent la peine. La taille de la portion convient à la plupart des fringales et vous rassurez-vous en sachant que les ingrédients et les informations nutritionnelles sont exacts et entièrement divulgués. Au cours des dernières années, ces barres ont beaucoup évolué. Les tablettes de céréales en faux-chocolat Atkins sont nos préférées dans cette catégorie.
  4. Bâtonnets de fromage - Nous sommes conscients qu'il s'agit souvent de collations pour enfants, mais ne le frappez pas avant de l'avoir essayé! Si vous achetez une bonne marque comme Kraft, les baguettes de fromage peuvent être très délicieuses! Ils viennent dans une variété de "saveurs" comme le cheddar, la mozzarella, le marbre et même le parmesan.
  5. Yaourt - Il est facile de trouver du yogourt sans sucre dans les épiceries pour satisfaire facilement les envies de sucreries ou de desserts. Les arômes artificiels ont parcouru un long chemin et la variété des arômes disponibles en est un reflet définitif. Si vous n'avez jamais aimé le yogourt auparavant, je vous exhorte à acheter un bon nom de marque et à le réessayer. Il peut être difficile de trouver des collations pour les diabétiques dans la zone des desserts, mais le yogourt sans sucre est certainement l’un des rares à conserver.

Mention honorable - biscuits sans sucre. De plus en plus de fabricants de biscuits sortent avec des lignes de biscuits sans sucre à base de Splenda ou d'autres succédanés du sucre. Consultez l'allée des biscuits de votre épicerie et vous serez peut-être surpris de ce que vous trouverez!

Top 5 des collations pour diabétiques - "Cuisinez-le ou préparez-le moi-même!"

  1. Légumes et trempette - Un favori parmi les diabétiques et les non-diabétiques. La seule différence est que le plateau de légumes d'un diabétique aura beaucoup moins de légumes féculents. Le céleri, les asperges, le brocoli, le concombre et les champignons sont ce que vous devriez utiliser ici. Les trempettes à faible teneur en sucre varient énormément. Il suffit de trouver la zone de vinaigrette à salade de votre épicerie et de choisir votre saveur préférée! Le ranch est particulièrement facile à trouver dans une variante à faible teneur en sucre.
  2. Plateaux à viande - L'équivalent en viande d'un plateau de légumes, les plateaux de viande peuvent être achetés dans n'importe quel magasin de charcuterie à des prix raisonnables. Ils vous épargnent tous les tracas d'acheter de la viande et de la couper en tranches. Vous pourrez souvent trouver des plateaux combinés contenant de la viande, du fromage et des cornichons.
  3. Craquelins à grains entiers avec du fromage ou du beurre d'arachide - Combiner quelque chose de croustillant avec quelque chose de doux donne à votre cerveau le courage de penser que vous mangez plus que ce que vous êtes réellement. Les biscuits constituent une base idéale pour à peu près n'importe quelle collation, il suffit de garder un œil sur ces glucides!
  4. Raisins et bananes congelés - Mélangez les raisins et les tranches de banane dans un sac en plastique et mettez-les au congélateur pendant quelques heures. Vous seriez surpris de voir à quel point les raisins congelés peuvent être rafraîchissants, surtout en été pendant ces vagues de chaleur! Ce n'est pas juste une collation pour les diabétiques, vous le saurez quand vous remarquerez que les membres de votre famille profitent de vos raisins autant que vous l'êtes.
  5. Nachos de grains entiers avec salsa - Ajoutez du fromage fondu et vous aurez un mets délicat! Pour des points bonus, vous pouvez préparer vous-même la salsa et vous concentrer sur des ingrédients adaptés aux diabétiques. Chaque glucide que vous économisez dans la salsa vous permet de manger autant de nachos de plus; la situation gagnant-gagnant! Celui-ci est idéal pour recevoir des invités ou pendant les vacances puisqu'il s'agit d'un goûter qui est universellement apprécié par tout le monde.

Mention honorable - Sushi. Il faut un peu d'apprentissage pour le préparer, mais ça vaut le coup! Totalement personnalisable en termes d'ingrédients et chargé en nutriments. Essayez les sushis.

Les collations destinées aux diabétiques sont souvent un problème pour les patients diabétiques nouvellement diagnostiqués. La réalité est que les diabétiques peuvent manger n'importe quoi… avec modération. Le vrai truc consiste à trouver des collations qui peuvent être consommées régulièrement et en quantités décentes. Il est vrai que les collations les plus pratiques sont souvent chargées de glucides et de sucre ajouté, mais l’industrie alimentaire commence à prendre progressivement conscience de la santé, ce qui est une victoire pour les diabétiques. De nos jours, vous pouvez trouver des produits à faible teneur en sucre dans les épiceries. Allez-y et regardez.

Nos listes ci-dessus sont un excellent point de départ, mais pour plus d'informations, consultez notre site Web. Bonne collation!