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L'Algarve est célèbre pour ses desserts et ses desserts. Du gâteau au miel et de la tarte aux amandes au pouding au riz et aux empanadilhas, ces desserts traditionnels raviront vos sens. Si vous vous rendez dans cette région du Portugal pour vos prochaines vacances, ne manquez pas de goûter aux délicieux gâteries qui y sont préparées. Ces desserts savoureux s'inspirent du passé maure de la région et sont transmis de génération en génération.

Dom Rodrigos

Dom Rodrigos est un dessert traditionnel à base d'œufs, de cannelle, d'amande et de sucre. Véritables icônes de la confiserie de l'Algarve, ces minuscules gâteaux sont généralement décorés de motifs régionaux.

Queijinhos de Amêndoas

Queijinhos de amêndoas ou "petits fromages aux amandes" sont préparés avec des œufs, du sucre et des amandes. C'est une recette facile que vous pouvez essayer à tout moment. Ce délicieux dessert est présenté sous différentes formes et noms et peut être trouvé dans une gamme complète de restaurants, des cafés et des pubs aux restaurants raffinés.

Empanadilhas

Également connu sous le nom de beignets de patates douces, empanadilhas est un dessert qui met l'eau à la bouche et qui est enveloppé de pâte et frit à la perfection. Son goût est similaire à celui de la tarte à la patate douce. La recette contient de la farine, de la purée de pommes de terre, de la ricotta fraîche au lait entier, du sel, de la cannelle et du sucre.

Arroz Doce

Arroz Doce est un must pour les fêtes de Noël. Ce pouding au riz populaire est un régal pour terminer tout repas. Il contient du riz blanc, du lait entier, du sucre, des œufs et du zeste de citron frais. Le dessert est généralement décoré de cannelle.

Morgadinhos de Amêndoa

Le Morgadinhos de Amêndoa ou gâteau aux amandes est un dessert typique de l'Algarve. Ces bonbons sont fabriqués avec du massepain, de la pâte d’amande et des œufs. Donnez-leur la forme que vous voulez et peignez-les avec du colorant alimentaire.

Filhós

Les beignets frits Filhós ou portugais sont un dessert traditionnel de Noël en Algarve. Des variétés de cette recette peuvent être trouvées à travers le pays. Ils sont généralement fabriqués avec de la farine, des œufs, de la levure fraîche, de la cannelle et du sucre. Vous pouvez également ajouter du lait et du zeste de citron. De nombreuses familles préparent ce dessert toute l'année.

Queijo de Figo

Cette gâterie savoureuse est faite avec des figues fraîches qui poussent en abondance dans l’Algarve. Même si son nom signifie "fromage à la figue", cette recette ne contient même pas de fromage. Pour préparer le Queijo de Figo, vous avez besoin de figues sèches, d’amandes, de sucre, d’eau, de graines d’anis, de chocolat en poudre, de cannelle et d’écorces de citron. Ces petits gâteaux ressemblent à de petites meules de fromage. Ils sont très faciles à faire et un complément parfait à votre menu du jour.