Entrées sans gluten





Si vous organisez une fête, il n'y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas profiter des hors-d'œuvre que vous avez créés pour vos autres invités, car il existe de nombreux hors-d'œuvre savoureux que vous pouvez arranger. Le gluten est la protéine présente dans l'épeautre, l'orge et le blé, que les personnes atteintes de la maladie cœliaque ne peuvent tolérer. Ces entrées sont naturellement sans gluten. Un exemple d'apéritif sans gluten est une frittatas aux mini œufs à base de légumes émincés, de lardons et de fromage. Lorsque vous utilisez des craquelins pour mettre des amuse-gueule sur, lisez les ingrédients pour vous assurer qu'ils sont préparés avec de la farine de riz. Ces biscuits peuvent être aromatisés au blé ou au fromage. Avant de préparer les entrées, utilisez un livre de recettes qui ne contient que des recettes sans gluten car avec d’autres recettes, vous devrez les lire attentivement pour vous assurer qu’elles ne contiennent pas d’ingrédients comme le blé.

Assiette de fruits et fromages

Ceci est un simple apéritif et peut être servi avec une trempette aux fruits qui est un fromage à la crème à base d'ajouter un peu plus de douceur aux apéritifs aux fruits. Il est préférable que vous en fabriquiez vous-même, car ceux du magasin pourraient contenir des ingrédients à base de blé. Vous pouvez également faire une trempette aux fruits à base de caramel, mais ne l'achetez pas dans le magasin tout prêt, car la couleur caramel pourrait être à base de blé. Le caramel fait maison est naturellement sans gluten.

Autres entrées simples sans gluten

• Crevettes avec sauce cocktail au raifort et au ketchup faites maison
• Tortillas avec guacamole fraîche et salsa avec logo
• Bâtonnets de légumes au houmous
• Des asperges enveloppées dans du prosciutto, qui est un jambon italien légèrement émincé et finement tranché. Il suffit de le réchauffer au four.
• Pour un apéritif épicé, préparez vous-même des ailes de poulet Buffalo avec une sauce piquante
• À l'aide d'une tranche de dinde et de fromage à la crème, déposez-les sur une laitue romaine gauche et faites-les rouler. Si elles sont trop grandes, vous pouvez les couper en deux ou trois morceaux et les fixer avec des cure-dents.
• Fromages et trempettes servis avec du pain
• Brie sur des tranches de baguette grillées

Apéritif à éviter

Certains ingrédients doivent être évités lors de la préparation d’apéritifs sans gluten car ils peuvent être fabriqués avec du blé.

• Sauce barbecue et sauce Worcestershire en raison de la couleur caramel
• La sauce de soja sans elle est certifiée comme étant un

Une chose importante à noter est que si vous décidez de faire des hors-d'œuvre qui ne sont pas sans gluten et d'autres qui ne le sont pas, n'utilisez pas les mêmes ustensiles pour les deux hors-d'œuvre car il existe un risque de contamination croisée. Pour éviter cela, commencez par les entrées sans gluten et marquez-les comme telles.

Lorsque vous privez votre corps des glucides pour la première fois et que vous les remplacez par des protéines et des lipides, le métabolisme commence à se modifier pour s'adapter à cela. La première étape, appelée lipolyse, est la combustion initiale des graisses à utiliser comme énergie.

La cétose, en termes simples, est la deuxième partie du processus qui se produit lorsque le métabolisme de votre corps passe de l’absorption de l’énergie des glucides à celle de la graisse. Quand cela se produit, c'est le moment où vous perdez le plus de graisse. Le nom cétose concerne les blocs de graisse qui sont stockés pour être libérés sous forme d'énergie, appelés cétones.

La cétose ne devrait pas entraîner de perte de tissu musculaire, sauf si vous êtes complètement à court de graisse. Cela vous rend encore meilleur à brûler les graisses, car vous conservez la force de votre corps pour le faire, en particulier dans les plus petits muscles internes. En cas de cétose, il est possible de perdre une pierre en un peu plus d'une semaine.

Les principaux effets secondaires de la cétose sont la mauvaise haleine et une mobilité lente. La mauvaise haleine est due à un changement des bactéries et des enzymes dans tout le système digestif et à un ralentissement des mouvements car la graisse est beaucoup plus difficile à utiliser pour la production d'énergie, ce qui vous fait perdre de l'énergie. Ni l'un ni l'autre ne sont susceptibles d'être nuisibles.

Toutefois, si vous êtes diabétique, la cétose peut entraîner une affection appelée acidocétose, qui rend le sang plus acide. Cela provoquera alors des symptômes, notamment de la confusion, des vomissements, et peut même aller jusqu'au coma et à la mort.

Si vous voulez savoir si votre corps présente une cétose, rendez-vous chez votre pharmacien local et achetez des bandelettes de test de la cétone. Celles-ci fonctionnent de manière très similaire aux bandelettes indicatrices universelles (si vous vous souvenez de vos anciennes leçons de chimie) et virent au violet si les cétones sont contenues dans l’urine.