Examen de pain sans gluten





Pour ceux d'entre nous diagnostiqués avec la maladie coeliaque, le gluten est l'ennemi. Néanmoins, le gluten n'a pas besoin d'être recherché et détruit; il faut plutôt l'éviter à tout prix. Au début, le gluten peut sembler être partout, tapi dans tous les coins, caché dans presque tous les aliments. À certains égards, c'est le cas. En Amérique, nous sommes enclins à manger des aliments fortement transformés. Ces aliments sont riches en gluten. Soudainement, le fait de retirer ces aliments peut être un choc pour le système de quiconque. Cependant, il y a de l'espoir. L’industrie alimentaire en a finalement pris conscience et a commencé à produire des aliments sans gluten plus traditionnels (facilement disponibles dans les épiceries). Le seul problème maintenant, est de trier le bon du mauvais, et le tout va bien du non-comestible.

Commençons par le pain. Pour moi, c'était l'élément le plus évident à disparaître du plateau une fois que j'ai été diagnostiqué avec la maladie cœliaque. Disons simplement qu'il y a dix ans, le pain sans gluten était en nombre insuffisant – le qualifier de «pickins» minces serait un euphémisme. J'ai fini par passer des heures et des heures à essayer de faire mon propre pain sans gluten. La machine à pain était vraiment en train de s'entraîner, et malgré tout, je me retrouverais avec le bon pain qui s'est effondré avec le moindre toucher! De nos jours, il y a tellement d'options qu'il est presque difficile de décider laquelle essayer. Nous avons Schar, et Udi et Rudi … oh mon dieu! Ils ont tous leurs avantages et leurs inconvénients, et ce que vous achetez est basé sur ce que vous recherchez réellement dans un pain.

Si vous voulez du pain sans gluten qui n'a pas besoin d'être congelé et qui est prêt à être consommé à tout moment, permettez-moi de vous suggérer de vous pencher sur la question d'Udi. Ils ont aussi des bagels qui sont si délicieux qu’ils ont redonné espoir aux produits sans gluten non congelés. Jusque-là, je croyais fermement que tout pain sans gluten non congelé était fondamentalement une brique qu'une entreprise avait préparée pour être mangée et essayée de passer pour être comestible. Vous pouvez le trouver facilement chez Whole Foods ou Wegmans. La marque Schar n'est pas non plus congelée, mais n'est pas entièrement cuite. Il doit être placé dans un four – généralement pas plus de 10 minutes. Ils ont aussi des petits pains ciabatta, des longs pains, des pains pour le dîner et des pains pour hamburgers. Ce que j'ai essayé et que j'ai vraiment apprécié! Schar est également facilement trouvé à Wegmans.

Si vous préférez le pain congelé, choisissez la marque Grainless Baker ou Rudi. L'avantage d'utiliser du pain congelé sans gluten, c'est qu'il peut rester au congélateur pendant un bon bout de temps tout en restant délicieux. Le Grainless Baker et le Rudis proposent plusieurs types de pain, notamment le raisin à la cannelle et le muli-grain. Encore une fois, Wegmans et Whole Foods portent ces marques. Cependant, Costco a un prix avantageux sur un double paquet de Rudi. Voici un bref aperçu des deux; Bien que les deux marques soient bonnes, à mon avis, Rudi se démarque du Grainless Baker. Il est légèrement plus grand – la taille compte … pour un sandwich quand même. En outre, la texture dans celle de Rudi semble être légèrement plus authentique.

En fin de compte, ne vous inquiétez pas mes camarades coeliaques. Il existe de nombreuses options sans gluten. Je suis ici pour vous aider à naviguer à travers ces mines antipersonnel immangeables au goût sucré du succès sans gluten!

Comme nous l'avons mentionné dans d'autres articles, l'endométriose se développant ailleurs que dans l'endomètre réagit également aux signaux hormonaux du cycle menstruel mensuel en construisant, en brisant et en éliminant le tissu pendant la période menstruelle. Comme nous le savons, l’ail contient une variété de nutriments qui sont importants pour les femmes atteintes d’endométriose. Dans cet article, nous verrons comment l’ail affecte les femmes atteintes d’endométriose.

1. Système immunitaire

L'ail est un antioxydant naturel qui aide le système immunitaire à lutter contre la formation d'invasion de radicaux libres et étrangers, notamment de bactéries et de virus, ainsi que la formation d'implants endométriaux et l'adhérence.

2. Système de circulation

L'ail est un anticoagulant, il contribue à renforcer la paroi artérielle et à augmenter la circulation sanguine dans le corps, y compris l'abdomen, ce qui diminue le flux sanguin important et la douleur menstruelle pendant la menstruation causée par une activité excessive des muscles utérins.

3. vitamine A

En plus de contribuer à renforcer le système immunitaire, la vitamine A contribue également à réduire le flux sanguin important pendant la menstruation.

4. vitamine C

En plus d'aider à renforcer la paroi capillaire, la vitamine C contribue également à augmenter la fonction digestive en absorbant d'autres vitamines et nutriments vitaux qui sont essentiels pour les femmes atteintes d'endométriose, car la plupart d'entre elles présentent certaines carences en vitamines et en minéraux au cours du cycle menstruel. cycle.

5. Calcium

La carence en calcium contribue non seulement à la perte osseuse, mais augmente également le risque de muscles utérins trop actifs qui provoquent des douleurs menstruelles.

6. Équilibrage hormonal

On dit que les substances contenant de l'ail aident à stimuler la production d'hormones sexuelles, ce qui contribue non seulement à réduire la quantité excessive de mauvais œstrogène, mais augmente également le désir sexuel des femmes atteintes d'endométriose.