Faire des champignons farcis dans votre four grille





Ces incroyables champignons farcis cuits au four sont un apéritif impressionnant et savoureux, parfaits pour un repas d’occasion ou un cocktail. Le fromage cheddar fort et gluant donne juste ce qu'il faut de décadence sans trop alimenter les champignons. Le grille-pain four est parfait pour cet apéritif; il chauffe rapidement et cuit rapidement. Un modèle de convection assurera une cuisson uniforme et des résultats parfaits. La proximité des éléments chauffants dans un grille-pain conduit à des têtes parfaitement dorées. Je commence à avoir faim en pensant à ces gâteries délectables!

Bien que ces champignons farcis puissent constituer une indulgence spéciale hypercalorique non destinée à la consommation quotidienne, j'essaie néanmoins de les rendre un peu plus sains que les plats traditionnels. Pour ce faire, j'utilise de l'huile d'olive extra vierge plutôt que du beurre et de la chapelure de blé entier fraîche plutôt que de la chapelure blanche achetée en magasin. Utiliser un oignon rouge au lieu d'un blanc ou d'un jaune donne des anthocyanes; ces puissants antioxydants ne se trouvent que dans les aliments rouges ou violets. Et des dizaines de bienfaits pour la santé ont été attribués à l'ail.

Ingrédients pour 10 champignons farcis

10 gros champignons, très fermes, aux chapeaux encore fermés

1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge

1 petit oignon rouge

4 gousses d'ail frais

1/4 cuillère à soupe de sauce Worcestershire de bonne qualité

1 tranche de pain de blé entier

1/4 tasse de fromage cheddar extra-fort râpé

2 cuillères à soupe d'eau propre et filtrée

sel de mer et poivre noir fraîchement moulu au goût

instructions

Préchauffez votre grille-pain four à 350 ° F.

Coupez délicatement les tiges des champignons nettoyés et hachez-les très finement (tiges seulement). Hachez finement l'oignon rouge et l'ail (utilisez un presse-ail si vous en avez un). l'huile d'olive extra vierge jusqu'à tendreté. Transférer dans un grand bol à mélanger. Utilisez votre robot culinaire pour transformer le pain de blé entier en une chapelure fine et ajoutez-le au mélange d'oignons et de champignons avec le fromage râpé au cheddar, la sauce Worcestershire, le sel de mer et le poivre noir. Mélangez le tout très doucement jusqu'à bien mélanger.

Placez l'eau filtrée et les champignons dans un plat peu profond allant au four qui conviendra au four. Remplissez les chapeaux de champignons avec le mélange et déposez-les par-dessus. Cuire au four grille-pain pendant 20 minutes. Prendre plaisir!

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Si vous envisagez d'acheter une nouvelle cuisinière pour votre cuisine, vous devrez prendre en compte un certain nombre d'éléments. Un four de qualité est une partie vitale de toute maison et vous devez absolument mettre votre temps dans votre tête avant de vous dépêcher de faire un achat. Après tout, une nouvelle cuisinière n’est pas un produit bon marché, vous devez donc être certain d’acheter le bon.

Une partie du problème est qu’il existe une multitude de marques différentes parmi lesquelles choisir. Le site Web Ranker, qui permet aux clients d'examiner et de voter pour une gamme de différents appareils, répertorie pas moins de 72 marques sous les fours de cuisson! Celles-ci incluent tous les noms connus tels que Miele, Beko, De'Longhi, Bosch, Ariston, Hotpoint, Zanussi, Breville, etc., ainsi que des noms dont vous n'avez peut-être jamais entendu parler, tels que Advance Tabco et Traulsen. Ensuite, il y a des noms que vous connaissez, mais vous ne saviez peut-être pas qu'ils fabriquaient des cuiseurs: Black & Decker, par exemple.

Électricité, gaz ou bi-carburant?

Vous voudrez peut-être une cuisinière électrique ou une cuisinière à gaz. Vous pouvez également acheter des cuisinières mixtes avec une cuisinière à gaz et un four électrique. Vous pouvez acheter des cuisinières avec des fours autonettoyants, ce qui est un très gros avantage: avec certains d'entre eux, vous chauffez le four à 480 ° C, ce qui a pour effet de transformer toute la graisse en cendres et il ne vous reste plus qu'à l'essuyer. sortir avec un chiffon humide. Quel gain de temps! Vous pouvez également acheter des cuisinières dont la puissance est supérieure à la moyenne, afin de pouvoir cuisiner plus rapidement.

Vous pouvez obtenir des fours encastrés, des fours qui passent sous le comptoir et même des fours plus petits posés sur le comptoir. Ensuite, il y a des gammes qui sont évidemment plus grandes car elles intègrent généralement au moins deux fours et jusqu'à sept plaques de cuisson différentes. Celles-ci sont idéales pour les familles nombreuses ou pour les personnes qui s’amusent beaucoup, mais vous avez bien sûr besoin d’une cuisine suffisamment grande pour les accueillir. Ils peuvent souvent avoir 100 cm de large.

Ensuite, il y a les différents types de plaques de cuisson. Il existe cinq types de table de cuisson: céramique, plaque électrique solide, induction, gaz et gaz sur les plaques de cuisson en verre.

Les plaques de cuisson en céramique sont électriques et chauffent rapidement. Cependant, la répartition de la chaleur au fond de la casserole n’est pas aussi bonne que celle du gaz.

Il faut un certain temps pour que les plaques de cuisson électriques à plaque pleine chauffent et refroidissent, de sorte que vous ne pouvez pas changer la chaleur aussi rapidement qu'avec du gaz. Cependant, leur prix est généralement inférieur à celui des autres types de plaques de cuisson.

Les plaques à induction fonctionnent en créant un champ magnétique entre l'élément de la plaque et la casserole. Cela fait chauffer la poêle mais pas la surface de la table de cuisson. Celles-ci sont peu coûteuses à utiliser car elles utilisent uniquement la quantité précise d'électricité requise et elles chauffent très rapidement. Cependant, vous devrez peut-être changer vos casseroles si elles ne conviennent pas pour une table de cuisson à induction.

Les plaques à gaz sont les plus faciles à contrôler car vous pouvez instantanément augmenter ou diminuer la flamme. C'est pourquoi ils sont si populaires auprès des cuisiniers professionnels.

Les plaques de cuisson au gaz disposent de brûleurs à gaz montés au-dessus de la vitrocéramique. Ils sont faciles à nettoyer et ont l’air plutôt stylé.

Ensuite, il y a la question du coût. Si vous êtes comme la plupart des gens, vous aurez un budget qui peut laisser de côté certaines des cuisinières les plus chères. Beko propose une plaque de cuisson en céramique noire à quatre brûleurs pour seulement 159 €, tandis que Neff propose une plaque à induction avec cinq zones de cuisson, des minuteries individuelles, une alimentation renforcée, une zone de maintien au chaud et un verrou pour enfants. Cependant, à 829 £, cela peut dépasser votre budget.

Les cuisinières Hotpoint sont disponibles dans un large choix de styles et de couleurs, et beaucoup d'entre elles sont équipées de fours autonettoyants, ce qui représente toujours un avantage considérable. Ils produisent également de très grandes gammes avec deux fours, des fours chauffants et plusieurs plaques de cuisson. Ces grandes cuisinières fonctionnent au gaz et ont donc la capacité de modifier la chaleur au toucher d'un bouton.