Feu et flammes: comment faire Brandteig sans risque





Feuer und Flamme: Wie du Brandteig gefahrlos selber machst


Bouffées aériennes, jolis éclairs et gâteaux traditionnels: tous ces gâteries se préparent facilement.

Aux États-Unis, l'épidémie d'obésité continue d'augmenter. Nous avons 38% de notre population adulte sont considérés comme obèses. 33% des personnes sont considérées en surpoids. Ceci est conforme aux Centres de contrôle et de prévention des maladies.

Les chiffres sont encore plus élevés pour les femmes. Les femmes, à cause de notre corps en âge de procréer, ont d'autres facteurs liés à la femme avec lesquels nous devons faire face. Les taux élevés d'œstrogènes et différentes hormones féminines ont déjà donné à notre corps un pourcentage de graisse plus élevé. L'obésité est définie médicalement comme ayant un indice de corps (IMC) supérieur à 30%. Personnellement, j'ai suivi un régime presque toute ma vie adulte. J'ai maintenant plus de 50 ans. J'ai commencé à chercher une meilleure façon d'aborder la nourriture.

Un cétogène est un régime connu sous le nom de régime très pauvre en glucides. Il s’agit d’un régime riche en graisses, en protéines et en glucides. Il transforme votre corps en une machine à brûler des graisses. Il y a une explication beaucoup plus scientifique, mais au fond, vous forcez votre corps à produire des cétones dans le foie pour être utilisé en énergie. À l'opposé, manger des aliments riches en glucides et en sucres produira du glucose et augmentera les niveaux d'insuline.

Bien que Ketogenics soit nouveau pour beaucoup, il existe déjà depuis les années 1920. De nombreuses études ont été publiées dans l'American Journal of Clinical Nutrition. Les études ont conclu à une perte de poids documentée et les participants ont été en mesure de consommer moins de nourriture. La clinique Mayo a confirmé que le style de vie céto pouvait avoir un effet bénéfique sur des problèmes de santé graves, tels que les maladies cardiovasculaires et le diabète. Il améliore les taux de cholestérol HDL.

Pour entrer dans la cétose, vous devez réduire vos glucides à moins de 50 grammes par jour. Idéalement 25-30 glucides max. Votre consommation de matières grasses devrait représenter environ 75% de vos repas et environ 15% de protéines. Cela varie d'une personne à l'autre, mais avec constance, vous devriez pouvoir développer une cétose dans les 3-14 jours.

Lorsque vous consommez de grandes quantités de glucides, votre métabolisme consomme le plus de temps possible en glucides. Vous ne pouvez jamais brûler de la graisse stockée. Si vous réduisez la quantité de glucides disponibles, votre corps doit passer à la combustion de vos graisses.

Sept conseils pour entrer dans la cétose.

1. Réduisez au minimum votre consommation de glucides à 25-50 glucides nets par jour.

2. Inclure l'huile de noix de coco dans votre alimentation.

3. Augmentez votre activité physique.

4. Augmenter les graisses saines.

5. courtes périodes de jeûne,

6. Maintenir l'apport en protéines.

7. Testez les niveaux de cétones.

Si vous envisagez de tels changements alimentaires, il est toujours recommandé de consulter votre médecin. Keto est un changement de mode de vie. Vous changez votre façon de manger. Pour réussir, vous devez être cohérent et envisager les conséquences à long terme.