Fish Taco Catering





Devez-vous griller, griller ou battre un taco de poisson? L'un ou l'autre peut faire en sorte qu'un événement se passe à merveille. Les traiteurs intelligents taco connaissent les avantages de chaque méthode de préparation.

Selon le magazine Food & Wine, presque tous les types de fruits de mer fonctionnent dans un taco. Ceux-ci gèrent toutes sortes de demandes spéciales – et sont en mesure de répondre à la plupart d'entre elles. Le fait est que les tacos sont des aliments exceptionnellement polyvalents, où l’ingrédient principal peut être complété par une grande variété de garnitures.

Les tacos aux fruits de mer ou au poisson sont si populaires – il est donc très demandé par ceux qui recherchent des services de restauration allant des soirées privées aux événements professionnels et même aux mariages.

Comme le magazine le souligne, les poissons les plus doux ont meilleur goût avec des garnitures plus douces et ceux qui ont une saveur plus forte de fruits de mer résisteront mieux avec des ingrédients plus épicés. Par exemple, le poisson blanc (vivaneau, tilapia, morue, etc.) se marie bien avec le chou déchiqueté cru, tandis que le saumon, un peu plus fort en goût, se porte mieux avec des sauces au chili chaudes, des frottements et un peu de carbonisation sur le gril. Les poissons-chats ou tilapias d'élevage, appréciés pour leur durabilité, sont particulièrement populaires parce qu'ils se marient bien avec une grande variété de garnitures et de goûts.

Mais au-delà du goût, il y a une texture. Si vous embauchez une entreprise de traiteur de tacos, insistez pour avoir une conversation sur le poisson grillé, grillé et battu, car le chef doit savoir ce que les clients de l'événement semblent préférer.

Griller – Le poisson grillé gagnera toujours les fans car, s'il est fait correctement, il aura le léger croquant du gril à l'extérieur avec le jus encore à l'intérieur. Cela se produit lorsque le chef des traiteurs de tacos placera le poisson sur le gril à haute température, ce qui résultera essentiellement en une peau nette qui scelle efficacement le jus.

Grillade – Une autre méthode de préparation consiste à griller le poisson. Les défenseurs de la santé, qui comprennent de nombreux chefs de sociétés mobiles de restauration de tacos, soutiennent que la cuisson au gril tend à être le moyen le plus sain d’obtenir les protéines et les bonnes graisses de poisson sans ajouter de calories inutiles.

Battered – Oui, oui, oui, nous savons tous que cela ajoute des calories au poisson (ou à l’ingrédient que l’on choisit de couvrir avec de la farine, de la fécule de maïs, de la poudre à pâte et du sel, et parfois de la bière). Mais il est vraiment difficile de se disputer avec le goût et la texture d'un extérieur croustillant combinés avec le délicieux intérieur de poisson pané. Avec une sorte de salsa ajoutée et enveloppée dans une tortilla de maïs, c'est un délicieux taco sans comparaison.

Le tilapia fait partie des types de poisson les plus populaires utilisés dans les tacos gastronomiques, malgré quelques discussions négatives sur les genres sur les réseaux sociaux. S'il est vrai que le tilapia d'élevage dans de nombreux pays étrangers est élevé dans des conditions déplorables, le tilapia d'élevage américain est beaucoup plus souhaitable, car ces conditions sont surveillées et mieux gérées. Le programme Seafood Watch de la vénérable Aquarium de Monterey Bay et le sélecteur de fruits de mer du Fonds de défense de l'environnement (Environmental Defence Fund) considèrent tous les deux que le tilapia cultivé aux États-Unis, au Canada et en Équateur est "le meilleur choix". Pour être responsable envers vos invités, demandez à vos traiteurs de tacos quelles sont les sources de tous leurs aliments.

Les tacos au poisson sont comme cela – il existe de nombreuses variétés, de nombreuses méthodes de préparation, une variété infinie de nappages sont disponibles, et pourtant il est logique de poser des questions pour vous assurer que les vôtres sont bien faites pour votre foule. Vous aurez probablement des alternatives – carne asada, poulet jerk et peut-être des sélections végétariennes de soja / tofu. Mais le taco au poisson peut être la vedette du spectacle lorsque vos invités découvrent à quel point cette option de menu peut être savoureuse.

Le pain à la citrouille est une nourriture très délicieuse. Il existe de nombreux types de pain à la citrouille. Cinq pains à la citrouille reçus sont inclus ici.

Pain à la citrouille du Maine
Il faut 1 pot de citrouille, 4 œufs, 1 tasse d'huile végétale, de l'eau, du sucre, de la farine, du soda, etc. Prenez d’abord un grand bol et mélangez la purée de citrouille, les œufs, l’huile, l’eau et le sucre. Dans l'autre bol, faites un autre mélange de soda, cannelle, noix de muscade, farine, clou de girofle et gingembre. Ensuite, séchez le mélange et mélangez-le à la citrouille. Enfin, versez-le dans une casserole. Ensuite, faites-le cuire environ 50 minutes et il sera prêt à manger.

Délicieux pain à la citrouille
Pour préparer ce délicieux pain à la citrouille, certains ingrédients sont nécessaires: farine, sucre, soda, sel, noix de muscade, cannelle, citrouille, eau, huile, œufs et noix. Prenez une casserole préchauffée (350 degrés F). Ensuite, prenez la farine, le sucre, les sodas et le sel dans un grand bol. Après les avoir mélangés, il faut ajouter de la citrouille, de l'eau, de l'huile végétale, des œufs et des noix. Ensuite, ils doivent être chauffés et versés dans un plat préparé. Après avoir cuit une heure, il sera prêt à manger.

Pain à la noix de coco
Les principaux ingrédients du pain citrouille à la noix de coco sont le sucre, le girofle moulu, la cannelle, la cassonade, l'huile végétale, 4 œufs, 1 pot de citrouille, le soda, le sel, etc. Puis ajoutez la citrouille. Après avoir ajouté la citrouille, ajoutez du sel, du soda, des épices et ensuite de l'eau. Remuez-les jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés. Puis ajoutez la noix de coco et les noix. Puis versez-les tous dans une poêle préchauffée et faites-les cuire au four pendant 60 minutes.

Pain au thé
Les principaux ingrédients sont la margarine, le sucre, 2 œufs, 1 tasse de citrouille, le zeste d’orange, le jus d’orange, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, la datte des noix, etc. Oeuf. Battez le deuxième oeuf jusqu'à consistance lisse. Mélangez ensuite le potiron, le jus d'orange et le zeste. Dans un autre bol, prenez la farine, la levure, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, les noix, le clou de girofle et les dattes. Versez le tout dans un bol et mélangez. Après 1 heure de cuisson, il sera prêt.

Tarte pain
Pour faire du pain à tarte à la citrouille, il faut de la farine, du soda, de la poudre, des tranches de tarte à la citrouille, du sucre, de l'huile, 4 œufs, de la purée de citrouille et de l'eau. Prenez de la farine, du soda, de la levure chimique, du sel et des tranches de potiron dans une casserole. Dans un autre bol, mélanger le sucre, les œufs et la citrouille. Ensuite, l'eau doit être mélangée. Ensuite, faites-les cuire pendant 60 à 70 minutes. Ensuite, le pain à tarte à la citrouille sera fait pour manger.