Flower Shaped S’more Pie Pops





Flower Shaped S’more Pie Pops


Ça, ça va être ma tuerie de Noël, miam !

Si vous aimez le macaroni au fromage, essayez cette version rustique avec des rotinis, des champignons charnus et beaucoup de mozzarella fraîche pour la rendre riche, terreuse et satisfaisante. L'utilisation de moitié-moitié apporte le bon équilibre entre le lait diluant et la crème épaisse, tout en ajoutant crémeux au plat sans autant de graisse.

Deux tasses de moitié et demi peuvent sembler une quantité lourde pour la quantité de pâtes et de champignons, mais lorsque le plat cuit, la sauce à la crème au fromage absorbe dans les autres ingrédients. Ne soyez pas surpris si vous le voyez bouillonner autour des pâtes avant de retomber dans le plat.

Laisser les pâtes reposer environ cinq minutes après la cuisson permet à la sauce laissée dans le fond du plat de continuer à absorber les pâtes et les champignons. Le résultat est délicieux.

4 portions

Ingrédients

  • 8 oz rotini sec
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, plus pour le plat d'huile
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • 1 grand tireur, émincé
  • 12 oz de champignons crimini, émincés
  • sel de mer
  • poivre noir fraichement moulu
  • 2 c. À soupe de beurre non salé
  • 2 tasses moitié-moitié
  • 2 grosses boulettes de mozzarella fraîche (environ 8 oz), coupées en petits morceaux
  • 1/2 tasse de provolone râpé
  • 1 c. À thé d'origan séché
  • persil plat haché, pour la garniture

Préparation

  1. Préchauffez le four à 350 degrés.
  2. Faites cuire les rotinis dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente, 7 à 8 minutes. Drainer.
  3. Chauffer une grande poêle profonde à feu moyen et ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter l'ail et le colis et faire sauter 2 minutes.
  4. Ajoutez les champignons et assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuire jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que la plupart des jus aient été absorbés, soit 7 à 8 minutes.
  5. Ajouter les pâtes égouttées à la poêle et mélanger avec le mélange aux champignons.
  6. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-doux. Ajouter la moitié et la moitié et laisser mijoter légèrement.
  7. Réduire le feu et ajouter les morceaux de mozzarella quelques-uns à la fois. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que fondu, 3-4 minutes. Retirer du feu et saler et poivrer.
  8. Huiler légèrement un plat de cuisson de 11 x 7 pouces.
  9. Ajouter la sauce mozzarella dans la poêle avec le mélange de pâtes et champignons et bien mélanger. Tournez le mélange dans le plat préparé et parsemez de provolone. Saupoudrer d'origan séché.
  10. Cuire au four non recouvert pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus commence à brunir et que la majeure partie de la sauce soit absorbée. Sortez du four et laissez reposer 5 minutes.

Pour servir, répartir dans 4 assiettes ou bols à pâtes et garnir de persil haché.