Gâteau au vin chaud avec un dôme de crème à la cannelle





Glühweintorte mit Zimtsahnehaube


Gâteau au vin chaud avec un dôme de crème à la cannelle 1

Les sundaes français de crème glacée peuvent inclure n'importe quelle combinaison de saveurs, de sorbets, de sirops, de noix et même d’alcools. Il n'y a vraiment pas de limite. Cependant, il est fort probable que vous trouviez au menu certaines combinaisons populaires si vous vous rendez dans un salon de crème glacée (glacier) En France. Ces sundaes classiques sont assez faciles à reproduire à la maison. Ajoutez un nom français original et vous obtiendrez un dessert élégant en un tour de main.

Si vous décidez de servir votre dessert avec une touche française, n'oubliez pas de le garnir d'un ou de deux biscuits roulés en forme de "cigarette" ou en éventail. Leur croquant légèrement sucré et croustillant accompagne à merveille un sundae français froid et riche.

Chocolat Liégeois - Glaces au chocolat et à la vanille, sauce au chocolat, crème fouettée et chocolat rasé.

Café Liegois - C’est la même chose qu’un chocolat liégeois, sauf que le chocolat se substitue au café.

Coupe Antillaise - Ici, les saveurs sont supposées être des Caraïbes. Cela signifie souvent que de la crème glacée à la vanille et au rhum raisin est garnie d’ananas et de crème fouettée, mais que d’autres combinaisons de rhum et de fruits sont possibles.

Coupe Tutti Frutti - Une combinaison de différents sorbets (par exemple, poire, pêche ou ananas) avec différents fruits frais (par exemple, fraises, raisins, melon ou ananas), garnie de crème fouettée et de sirop de fruits.

Coupe Colonel - Attention, le colonel a une bouchée! Sorbet au citron garni de vodka.

Dame blanche - Juste une simple glace à la vanille garnie de sauce au chocolat et de crème fouettée. L'élégance est dans le nom.

Peche Melba - Ceci a été inventé par Auguste Escoffier, l'autorité culinaire française renommée, témoignant de son admiration pour Nelly Melba, une chanteuse d'opéra australienne populaire du tournant du XXe siècle. Crème glacée à la vanille, pêches pochées et sauce à la framboise. Ces jours-ci, vous trouverez probablement votre peche Melba garnie de crème fouettée.

Poire Belle Hélène - Un autre dessert froid inspiré de l'opéra - celui-ci commémore la présentation en 1864 de La Belle Hélène, une opérette de Jacques Offenbach. Crème glacée à la vanille, poires pochées et sauce au chocolat.

Profiteroles - Ce n’est pas un sundae, mais vous le trouverez fréquemment au menu dans un glacier français. Les choux à la crème sont généralement remplis de glace à la vanille et arrosés de sauce au chocolat.