Gâteau de pain d'épices entier sans gluten à base de sucre (grâce à la compote de pommes) et agrémenté d'un glaçage léger au fromage à la crème. Ce gâteau au pain d'épices est humide, sain et facile à préparer à l'avance, ce qui en fait un dessert des fêtes (Thanksgiving ou Noël)! Rempli d'épices classiques au vieux pain d'épices et recouvert de pacanes hachées, il deviendra rapidement une recette préférée des familles!





Gluten-free, whole grain Gingerbread Cake made low in sugar (thanks to applesauce) and complete with a light cream cheese frosting on top. This Gingerbread Cake is moist, healthy, and easy to make ahead of time, making it a great Holiday (Thanksgiving or Christmas) dessert! Filled with the classic, old-fashioned Gingerbread spices and topped with chopped pecans, this will quickly become a family favorite recipe!


Gâteau de pain d'épices entier sans gluten à base de sucre (grâce à la compote de pommes) et agrémenté d'un glaçage léger au fromage à la crème. Ce gâteau au pain d'épices est humide, sain et facile à préparer à l'avance, ce qui en fait un dessert des fêtes (Thanksgiving ou Noël)! Rempli d'épices classiques au vieux pain d'épices et recouvert de pacanes hachées, il deviendra rapidement une recette préférée des familles!

Le sisig de porc grésillant est un "pulutan" très populaire pour la bière. C'est un best-seller parmi les bars et les restaurants, car il convient parfaitement à la bière et à tous les types de boissons. Cette recette est originaire de la province de Pampanga. En fait, le terme sisig est un mot kapampangan qui signifie littéralement "grignoter quelque chose d'aigre".

La version originale de sisig a été préparée à partir de parties de la tête d'un cochon (cerveau, museau, oreilles, visage, etc.) finement hachées. Au fil des années, le sisig a été réinventé dans un plat préparé uniquement à partir de viande hachée simple. Il est principalement servi dans des assiettes chaudes, avec du foie, du chili et de l'oignon. Le vinaigre et le calamansi sont utilisés pour l'assaisonnement. Si vous voulez rehausser la saveur, il vous suffit d'ajouter un œuf cru sur le plat. Outre le porc, le sisig peut également être préparé avec du poulet, du tofu, du bangus, du thon et du chorizo.

Ingrédients:

  • 2 c. À thé de beurre
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à soupe de catsup ou de sauce chili
  • 4 oignons (hachés)
  • 1 kg de face de porc
  • 1/4 kg de cervelle de porc (facultatif)
  • peau de porc frite (moulue)
  • sel et poivre au goût)
  • 1 œuf (facultatif) - uniquement au moment de servir

Procédure de cuisson:

  • Mettez la face de porc dans une casserole ou une grande casserole et faites bouillir jusqu'à tendreté. Trancher en petits cubes.
  • Mettez le beurre dans une poêle profonde et faites revenir l'oignon. Ajoutez ensuite le visage et le cerveau de porc tranchés.
  • Mélanger tous les ingrédients liquides dans un bol.
  • Versez le mélange dans la casserole et laissez cuire 15 minutes.
  • Utilisez une assiette de grésillement pour servir. L'œuf et la peau de porc frite peuvent servir de garniture et le ketchup ou le chili pour plus de saveur.