Huile à tremper le pain: la solution simple pour l'apéritif





S'il y a une chose qui a pris le pays d'assaut, c'est la nécessité de faire en sorte que les restaurants fassent plus que bourrer les yeux. Les gens sont de plus en plus intéressés par des expériences gustatives, et une partie de cette révolution alimentaire consiste à utiliser de l'huile de trempette pour le pain en guise d'apéritif.

Maintenant, il y en a probablement un certain nombre parmi vous qui trouveront peut-être l'idée de faire tremper l'huile dans du pain un peu surestimée et beaucoup trop utilisée. Pensez au nombre de restaurants italiens, qu'ils soient de chaîne ou indépendants, ont facilement préparé une huile de trempage au début d'un repas. Au fil du temps, les gens ont commencé à essayer de copier ces recettes et de les préparer à la maison, ce qui signifie que, peu importe où vous alliez manger un bon repas italien, vous étiez toujours face à face avec du pain trempant de l'huile véritable quantité de petites taches pour ajouter de la saveur.

Eh bien, les temps ont changé. De plus en plus de restaurants décident que l’huile de trempette de pain est plus qu’un simple repas de départ. C'est un état d'esprit, une manière consciente de stimuler les sens et de préparer une personne au reste du repas. En bref, l'huile de trempage dans le pain n'est plus ce qu'elle était.

Mais rapportons les choses à la maison. Beaucoup de gens aiment organiser des fêtes et accueillir des amis et la famille dans leur maison pour s'amuser. Les soirées de jeux sont plus populaires que jamais et vous entendez davantage parler de dîner chic qui redevient chic. Si vous hébergez l'un de ces shindigs, vous voulez épater vos invités, mais vous voulez aussi que les choses restent simples. Entrez l'huile de trempage du pain. C'est essentiel et cela peut rapporter plus que vous ne le pensez. Une étude récente a révélé qu'un bon apéritif peut surpasser le plat principal s'il est bien préparé.

Pour l’huile de trempage stellaire, cela signifie une chose: l’huile d’olive de qualité.

C'est tout. Ce n'est pas vraiment compliqué. Vous avez besoin d’huile d’olive fraîche, c’est-à-dire qu’il ne s’agit pas du pichet dans votre placard depuis des mois. Cela signifie également que vous voulez essayer d'acheter de l'huile d'olive qui a voyagé aussi peu de temps en voyage, achetez donc locale. Vous ne le savez peut-être pas, mais les États-Unis sont en train de devenir un acteur majeur dans le monde de l'huile d'olive, avec une production en croissance et une qualité comparable à celles de tout produit en provenance de l'étranger. L'achat local signifie également que vous savez ce qui se passe dans votre huile d'olive.

À l'heure actuelle, les habitudes alimentaires occidentales ont tendance à être définies par la quantité de nourriture que nous pouvons fourrer dans notre bouche, mais cela commence à changer. L’huile de trempage du pain, aussi simple qu’un apéritif, fait partie de ce changement. Comprenant qu’un apéritif est défini comme le premier plat d’un grand repas, cet apéritif, fabriqué à partir d’huile d’olive de qualité, permet aux papilles gustatives de se préparer aux nuances gustatives de chaque plat supplémentaire. Il se trouve que cet apéritif simple pourrait ne pas être aussi simple que nous le pensions.

Pendant les chauds mois d'été, j'évite de chauffer ma cuisine avec le four. Je préfère faire des croûtes à tarte sans cuisson en utilisant des ingrédients alternatifs.

Vous n'avez pas besoin d'utiliser un rouleau à pâtisserie, une planche à pâte, un mixeur à pâtisserie ou tout autre équipement de cuisson à tarte traditionnel. Tout ce dont vous avez besoin en gros, ce sont les ingrédients, un grand bol, une tasse à mesurer et bien sûr, votre moule à tarte.

Ces recettes sont faciles à préparer et conviennent parfaitement aux tartes à dessert réfrigérées ou congelées. Vous voudrez refroidir votre croûte de tarte pendant 1 heure (ou jusqu'à fermeté), avant de remplir la coquille avec votre remplissage de tourte.

Voici 5 de mes recettes préférées.

Biscuit au chocolat miette

24 biscuits sandwich au chocolat, écrasés
1/4 c. beurre fondu

Combinez les miettes de biscuits concassées avec du beurre fondu jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Presser fermement le mélange en place dans un moule à tarte de 9 ".

Croûte de cornflake

1 c. cornflakes broyés
1/4 c. sucre
6 c. À soupe beurre fondu)

Mélanger les flocons de maïs broyés avec le sucre et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Étalez le mélange de miettes uniformément et fermement dans un moule à tarte rond de 9 ".

Croûte de vanille

1 1/2 c. gaufrettes de vanille finement broyées (environ 39)
6 c. À soupe beurre fondu

Combinez les gaufrettes écrasées avec du beurre jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées. Étalez le mélange de miettes uniformément et fermement dans un moule à tarte rond de 9 ".

Graham Cracker Crumb

1 c. biscuits graham broyés
1/4 c. sucre
6 c. À soupe beurre fondu)

Mélanger les biscuits graham broyés avec le sucre et le beurre. Bien mélanger pour bien mélanger. Presser le mélange fermement dans un moule à tarte rond de 9 ".

Bretzel croûte

1 1/4 c. bretzels écrasés (sans sel)
1/4 c. sucre
6 c. À soupe beurre fondu)

Combinez les bretzels broyés avec le sucre et le beurre fondu. Mélanger pour bien mélanger. Presser le mélange fermement dans un moule à tarte rond de 9 ".