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Les recettes de cet article font appel à différents types de pâtes, fromages, garnitures et plats de cuisson, mais ils utilisent tous la même méthode simple de fabrication de macaroni au fromage. Chaque recette contient trois fromages, mais le fromage à la crème est celui qui est essentiel pour la sauce. Ce fromage apparaît dans toutes les variantes, alors que les deux autres fromages avec lesquels il est associé peuvent varier.

La première recette est garnie de chapelure assaisonnée qui brunira au four, tandis que les tranches de fromage situées juste sous la chapelure couleront et fondront. Dans la deuxième recette, le macaroni est cuit dans des ramequins et le dessus est laissé nu. cette version est idéale pour ceux qui aiment les nouilles croustillantes. La dernière recette comprend une belle croûte brune résultant de l’arrosage supplémentaire de fromage.

Variation Un: Italien

Ingrédients:

  • Macaronis coude 1 livre
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 8 onces de fromage à la crème
  • 2 1/2 tasses de lait
  • 1 1/2 tasse de parmesan, râpé ou déchiqueté
  • 1 1/2 tasse de provolone, râpé ou déchiqueté
  • extra tranches de provolone
  • Chapelure italienne
  • sel, poivre et autres assaisonnements de votre choix

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
  2. Cuire les macaronis en suivant les instructions sur l'emballage. Égoutter et mettre de côté.
  3. Chauffer le beurre, le fromage à la crème et le lait dans une casserole, en remuant de temps en temps, pendant environ dix minutes ou jusqu'à ce que le beurre et le fromage aient fondu.
  4. Ajouter les pâtes chaudes, le parmesan et le provolone râpé dans le pot, et assaisonner à volonté. Mélanger pour combiner.
  5. Verser le mélange de macaronis dans une cocotte. Couvrir de suffisamment de tranches de provolone et de chapelure italienne, puis cuire au four pendant 30 minutes.

Variation deux: croquant

Ingrédients:

  • Rotini de 1 livre ou autres pâtes en forme de spirale
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 8 onces de fromage à la crème
  • 2 1/2 tasses de lait
  • 1 1/2 tasse de cheddar râpé ou râpé
  • 1 1/2 tasse de gouda râpé ou déchiqueté
  • sel, poivre et autres assaisonnements de votre choix

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
  2. Cuire les pâtes d'après les instructions sur l'emballage. Égoutter et mettre de côté.
  3. Faire chauffer le beurre, le fromage à la crème et le lait dans une casserole jusqu'à ce que le beurre et le fromage à la crème aient fondu, en remuant de temps en temps.
  4. Mélangez les macaronis cuits au cheddar et au gouda. Ajouter la sauce au fromage à la crème et les assaisonnements et mélanger.
  5. Répartissez les macaronis entre les différents ramequins. Mettez les ramequins au four et faites cuire environ une demi-heure.

Variation Trois: Sharp

Ingrédients:

  • Macaronis coude 1 livre
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 8 onces de fromage à la crème
  • 2 1/2 tasses de lait
  • 1 1/2 tasse de parmesan, râpé ou déchiqueté
  • 1 1/2 tasse de cheddar, râpé ou déchiqueté
  • extra de parmesan ou autre fromage à garnir
  • sel, poivre et autres assaisonnements de votre choix

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
  2. Cuire les macaronis en suivant les instructions sur l'emballage. Égoutter et mettre de côté.
  3. Faire chauffer le beurre, le fromage à la crème et le lait jusqu'à ce que le beurre et le fromage soient fondus, en remuant de temps en temps pour les incorporer. Assaisonner à volonté. Ajouter les macaronis cuits, 1 1/2 tasse de cheddar et 1 1/2 tasse de parmesan. Mélanger pour combiner.
  4. Verser le mélange dans une cocotte. Saupoudrer du fromage supplémentaire sur le dessus. Cuire au four pendant environ une demi-heure.