keto caramel milk pin





keto caramel latte pin


keto caramel milk pin

Le chocolat blanc n'est donc pas un chocolat, car il est principalement constitué de lait. plutôt que les solides de cacao. Il contient souvent de l'huile de palme ou d'autres "agents de remplissage" et de nombreux édulcorants. Le beurre de cacao donne au chocolat blanc sa texture et sa couleur crémeuses.

Alors, qui a produit cette barre blanche en premier? Il semble que c'était Nestlé. La société a commencé la production commerciale des nouveaux bars en Suisse en 1936. On raconte qu’elle avait été fabriquée à l'origine pour épuiser le surplus de poudre de lait fabriqué pendant la Première Guerre mondiale. À la fin de la guerre, il n’était plus demandé, donc utiliser les nouvelles barres blanches était une façon d’utiliser le surplus. Ceci utilise également le beurre de cacao extrait de la fève de cacao lors de la production de cacao en poudre. Le beurre de cacao n’est pas seulement utilisé dans la fabrication du chocolat blanc, mais on peut également le trouver dans les cosmétiques et les produits pharmaceutiques.

Le coût du beurre de cacao a considérablement augmenté entre 2005 et 2015, ce qui a amené de nombreux fabricants de chocolat à en utiliser moins et à ajouter des charges, telles que de l'huile végétale, à leur chocolat.

Les fabricants de ces barres blanches de notre confiserie préférée expérimentent de nouvelles saveurs. Il s’agit notamment de l’aromatiser avec du curcuma et de la grenade, de la mangue, du piment et du citron vert, du romarin et du sel marin, et même des crevettes au curry thaï. Maintenant, le chocolat blanc peut être préparé avec du lait non laitier et du lait de chèvre. Vous pouvez également obtenir un chocolat de qualité supérieure contenant de l'huile de citron et du sel de citron. Un fabricant allemand met du kale et de la moutarde dans ses mains, en plus de les combiner avec du brocoli et des amandes siciliennes. D'autres producteurs ajoutent des bleuets grillés, des fraises et des framboises. Ce genre de confiserie blanche se prête à la mise en valeur. Vous pouvez même acheter des barres aromatisées aux graines de sésame noires, à la vanille et au matcha, mais cette couleur est grise plutôt que blanche. D'autres combinaisons comprennent le za'atar (un mélange d'épices du Moyen-Orient) d'oranges confites et de pistaches.

Si votre barre de chocolat est d'un blanc éclatant, elle a été blanchie (le beurre de cacao est jaune, pas blanc) et très probablement désodorisée. Lisez l'étiquette avant d'acheter. Il est recommandé d’acheter des barres contenant uniquement du beurre de cacao, du sucre, du lait en poudre ou des solides du lait, voire de la vanille et de la lécithine.

Évidemment, il est préférable d'acheter votre barre dans une chocolaterie spécialisée ou artisanale, ou dans un grand magasin d'épiceries spécialisées.

Peut-être devrions-nous tous essayer ces nouveaux barres aromatisées et donner un festin à nos palais blasés!