Keto Chicken Cordon Bleu





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En 1997, l’Université Johns Hopkins a publié de nouvelles informations issues de son étude sur les germes de brocoli. Il s'est avéré que les pousses de brocoli avaient 20 à 50 fois plus d'antioxydants que le brocoli adulte. Cela signifiait que vous deviez manger 1 à 3 kilos de brocoli pour obtenir la même quantité d'antioxydants que 1 once de pousses de brocoli!

C'était une grande nouvelle dans le monde des aliments santé. La nuit, la graine de brocoli est devenue très difficile, voire impossible à trouver. Ce qui a surpris tout le monde plus que la recherche elle-même, c'est ce qui a suivi peu de temps après. En peu de temps, le monde de la germination et des aliments diététiques a appris que les médecins qui avaient effectué la recherche avaient formé une société dénommée "Brassica Protection Products" et avaient breveté le processus de germination du brocoli! Avec ce brevet en place, la vente de toutes les semences destinées à la germination et la production de toutes les pousses de brocoli devaient être autorisées par Brassica Protection Products.

BPP a alors commencé à poursuivre ceux qui refusaient de se conformer au brevet et de nombreux producteurs de germes ont cessé de cultiver des germes de brocoli par crainte de poursuites. Cela a également causé des rancunes entre les pousses. Ceux qui se sont conformés au brevet et ont acheté une licence se sont sentis un peu contrariés par ceux qui ne l’ont pas fait et estiment qu’ils devraient être obligés de le faire. Ceux qui n'avaient pas cédé à la pression pour se conformer au brevet ont estimé que les détenteurs de licences étaient des vendeurs.

En 2000, BPP a poursuivi cinq producteurs de germons et un fournisseur de semences. Ils ont fini par faire équipe avec Green Giant Fresh Inc., ce qui leur a permis de disposer de beaucoup de ressources et d'empêcher quiconque de s'imposer face à eux.

Les brevets étant présumés valables devant un tribunal, ils ne peuvent être surmontés que par des preuves convaincantes. Pour que les sociétés de germination reçoivent un jugement sommaire, elles devraient fournir des preuves irréfutables. Le tribunal devrait statuer en faveur de BPP si des questions de fait se posaient dans le cas du producteur.

Finalement, les producteurs de germes ont gagné le procès, ce qui n’a pas été contesté par BPP. Le juge a essentiellement décidé qu'il était ridicule d'essayer de breveter un processus naturel.

Naturellement, cela a été un soulagement pour les producteurs de pousses de tout le pays et peut-être quelques femmes de maison qui pourraient à nouveau commencer à faire pousser leurs germes de brocoli dans la cuisine plutôt que dans la cave.