Keto Diet for Vegetarians: Simple 21







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Ma grand-mère est la reine de la salade de pommes de terre. Je n'ai encore trouvé personne qui sache la préparer à faire de la salade de pommes de terre. Tout le monde ne peut pas le faire là où c'est bon. La plupart des recettes que j'ai goûtées sont vraiment fades. Elle est l'interlocutrice pour ce plat d'accompagnement et il y a eu des discussions pour savoir qui allait en manger la dernière portion. J'ai essayé d'imiter sa salade de pommes de terre, mais je suppose que son soin et sa préparation lui permettent de se distinguer. Je peux m'en approcher car je l'ai vue faire de nombreuses fois et je connais les ingrédients qu'elle utilise. Elle n’a pas réussi à le faire depuis des années en raison de son âge avancé et ne se souvient pas exactement de la façon dont elle le fait parfois, mais je peux me rapprocher de sa version en me conseillant comment le faire. Ici, je vais partager avec vous notre recette de salade de pommes de terre.

Ingrédients

5 à 6 pommes de terre (de préférence des pommes de terre Idaho)

2 branches de céleri

1 petit oignon

G poivre vert

C tasse sucré relish

Cuvette miracle

Tasse de mayonnaise

Une demi-douzaine d'œufs durs

2 c. À soupe de piment

1 cuillère à soupe de moutarde

Paprika

Sel et poivre

Ma grand-mère ne fait pas sa salade de pommes de terre avec autre chose que des pommes de terre Idaho; c'est peut-être pour cela que le sien a tellement meilleur goût que le mien puisque j'utilise n'importe quelle pomme de terre que j'ai. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés et mettez-les dans de l'eau bouillante salée. Dans une autre casserole, mettre les œufs dans la casserole et couvrir d'eau. J'ajoute du sel à l'eau, car il est censé aider à mieux éplucher les œufs. Cuire les pommes de terre jusqu'à ce que vous puissiez insérer une fourchette mais ne pas tomber en morceaux. Égouttez les pommes de terre, mettez-les dans un bol et laissez-les refroidir au réfrigérateur. Pendant ce temps, hachez l'oignon, le céleri et le poivron vert. Une fois vos pommes de terre refroidies, ajoutez les légumes hachés dans le bol. Faites couler de l'eau froide sur les œufs durs pour les refroidir et retirer les coquilles. Hacher la moitié des œufs et ajouter au bol. Salez et poivrez le mélange. Ajoutez ensuite la mayo, le fouet miracle et la moutarde avec la relish sucrée. mélangez tous les ingrédients ensemble. Si vous avez besoin de plus de vinaigrette, ajoutez-en au besoin. Tranchez le reste des œufs durs et posez-les sur la salade. Saupoudrer la salade de paprika et réfrigérer. Plus la durée est longue, meilleur sera le goût le lendemain.