La cuisine de ma mère





La cuisine de ma mère – Le bœuf en sauce – Beau à la louche

Awesome Avocado: A utiliser tel quel ou en salade froide peut vraiment ajouter une touche de saveur fraîche, zestée ou ethnique à votre sandwich à la dinde, au poulet ou au jambon préféré! Savourez des avocats tranchés en guise de salade complète. Il existe de nombreuses façons abrégées de faire des tranches d’avocat, qui ne nécessitent pas autant de hachage, d’ensemencement ou de pelage et qui peuvent être diverties pour un arôme d’avocat rapide. Vous pouvez ajouter une combinaison d'épices de cumin moulu, sel, poivre et coriandre hachée et bien sûr, vous ne pouvez pas oublier un demi-citron ou citron vert pressé, de l'huile d'olive extra vierge et du vinaigre de votre choix. Habituellement, je mélange tous les ingrédients ci-dessus dans un petit bol et les place sur la table afin que les invités puissent en ajouter autant, ou aussi peu, selon leurs goûts. Remarquablement, je trouve que les avocats sont un aliment très polyvalent. Ils peuvent être soit servis froids, soit coupés sur place et consommés dès que vous avez pelé et ajouté la combinaison d’épices et de vinaigre-huile ci-dessus.

Appréciez et amusez-vous à cuisiner et assaisonner vos sandwichs, salades ou plats d'accompagnement avec autant de combinaisons de légumes et d'épices que vous pouvez créer en mélangeant quelques légumes différents.

Manger des plats mélangés avec des couleurs variées a toujours été un moyen de garder mon enthousiasme pour la préparation des repas. Des avocats verts accompagnés de morceaux de tomates rouges et mûres, de piments jaunes et d'épices constituent une délicieuse salade colorée!

Mélangez vos liquides et vos épices dans un petit bol et réservez. Rôtissez vos poivrons; hachez votre mélange de coriandre et de persil; épluchez et hachez les tomates.
Enfin, épluchez votre avocat et mettez-le de côté. Mélangez votre mélange liquide / épices et mélangez légèrement avec votre mélange d'avocat, de piment, de coriandre et de tomate, à savourer avec du pain chaud et des tranches de tacos!

SUGGESTIONS:

2-3 avocats mûrs de taille moyenne ---
3 piment jaune rôti, pelé, haché et épépiné, si le jaune est indisponible, utilisez du piment vert, ou même un gros piment long.
1/2 tasse de persil et de coriandre hachés
1 grosse tomate rouge mûre, pelée et épépinée

Mélange liquide:

1 gros citron, juste du jus, pressez votre citron dans un presse-citron, ou dirigez le citron vers votre paume
verser le jus sur les côtés de votre citron et dans votre plat.
1/4 tasse d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe de cumin fumé
1 cuillère à soupe de paprika

1/2 cuillère à café de poudre d'oignon

1/2 cuillère à café de poudre d'ail

1 cuillère à soupe de jus de citron ou de citron vert fraîchement pressé.

L'avocat contient les vitamines E et B-6, d'autres vitamines pour une peau saine et peut faire baisser la pression artérielle et le taux de cholestérol. Appréciez et amusez-vous à cuisiner et assaisonner vos sandwichs, salades ou plats d'accompagnement avec autant de combinaisons de légumes et d'épices que vous pouvez créer en mélangeant quelques légumes différents.

J'aime apprendre de vous et des autres qui m'offrent continuellement des connaissances!