La farine Jowar





Jowar est connu de l'humanité depuis les temps les plus anciens. Il appartient à la famille du mil. Jowar est le nom indien du mil sorgho. Les céréales étaient un aliment de base des agriculteurs dans de nombreuses régions de l'Inde. Cependant, avec le passage du temps et avec l'introduction d'autres céréales, Jowar a perdu sa position privilégiée sur la table à manger. Mais la recherche moderne et ses bienfaits pour la santé, qui ont fait leurs preuves dans le passé, lui rendent sa gloire passée.

Ces millets blancs peuvent être consommés en préparant diverses recettes délicieuses. Les céréales Jowar peuvent être bouillies et des ragoûts ou des soupes peuvent être préparés. Les grains blancs peuvent être broyés en une poudre fine et peuvent être utilisés comme farine pour la fabrication de bhakris ou de pain. La farine Jowar est utilisée pour la fabrication d'omelettes et de dosa somptueux, faciles à digérer par les enfants et par les plus âgés.

Avantages pour la santé de la farine Jowar:

La valeur nutritive de Jowar est élevée. C'est une riche source de vitamines et de minéraux. Ces millets sans gluten sont chargés de grandes quantités de fibres. Les fibres aident à garder l'estomac plein et au maintien du bon fonctionnement du tube digestif. Un régime riche en fibres réduit les risques d'obésité, d'accident vasculaire cérébral, etc.

La farine Jowar contient de grandes quantités de fer. Le fer est essentiel pour que le corps produise de l'énergie et des globules rouges. Il contient également de bonnes quantités de composés phytochimiques, qui aident à prévenir et à traiter divers types de cancer. Ces composés phytochimiques réduisent également le risque de maladies cardiaques.

Des anthocyanines sont également présentes dans le Jowar, qui aident le corps à prévenir les dommages causés par les radicaux libres, qui sont nocifs et peuvent provoquer le cancer, stimulent le processus de vieillissement, les maladies cardiaques et bien plus encore. Jowar contribue également à réduire le taux de cholestérol.

La teneur en antioxydants et en composés phénoliques de Jowar régule les niveaux d’insuline et de glucose dans le corps. La consommation de Jowar est très utile pour les patients diabétiques. Comme le jowar ne contient pas de gluten, il est bénéfique pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque. En fait, c'est une aubaine pour les personnes sensibles au gluten.

Jowar est une riche source de vitamines et les avantages pour la santé de la farine Jowar sont nombreux. C'est une bonne source de vitamines comme la thiamine, la riboflavine et la niacine.

Ce mil blanc fournit également du phosphore, un nutriment essentiel nécessaire à la croissance et au maintien des os. Il joue un rôle important dans le déclenchement de diverses enzymes et hormones. Ce minéral est présent dans le sorgho sous forme de phytate. En dehors de cela, il fournit de riches quantités de glucides, de protéines et de graisses. Jowar contient également une teneur élevée en calcium. Le Jowar étant riche en nutriments, il est ajouté à la farine de céréales pour augmenter la valeur nutritive.

Le goût fade du jowar se mélange à n’importe quelle farine de céréales, ce qui la rend plus nutritive.

Il est au milieu de la matinée et vous avez un petit creux. Que mangeras-tu? Vous vous sentez un peu démunis parce que vous suivez un régime végétalien et vous ne pouvez penser à aucune idée de collation savoureuse et rapide. Ou peut-être que vous venez de rentrer du travail et que vous avez envie d'un délicieux festin, mais que vous êtes fatigué. Vous souhaitiez auparavant que votre collation végétalienne soit facile, sans tracas et ne soit pas l'une des recettes les plus compliquées qui prennent du temps sur la planète! Encore mieux - de préférence juste quelque chose que vous pouvez jeter ensemble en moins de 5 ou 10 minutes. Vous trouverez ci-dessous une liste de recettes de recettes de collations végétaliennes savoureuses, rapides et faciles, ainsi que des idées de plats pour vous faciliter la vie.

Pop corn

C’est une collation savoureuse et plutôt faible en calories qui peut être prête à manger en moins de 10 minutes. C'est parfait si vous avez envie de quelque chose d'un peu salé. Endroit 2 cuillères à soupe huile d'olive et C tasse pop-corn dans une grande casserole. Couvrir avec un couvercle et cuire le maïs soufflé sur une flamme moyenne, s'assurer que vous êtes en secouant constamment. Lorsque vous pensez que cela ne fonctionne pas, continuez encore une minute ou deux et le popping commencera. Lorsque le popping cesse, retirez du feu et placez dans un grand bol. Ajoutez beaucoup de sel au goût et, si vous le souhaitez, dribbler en C Coupe à C tasse d'huile de coco fondue. Si vous avez envie pop-corn sucré, ajouter un peu de sirop d’érable à l’huile de noix de coco, environ Coupe C, ou à goûter.

5 minutes ou moins de collations végétaliennes

Voici une liste de base & # 39; pas de préparation requise & # 39; idées de collations végétaliennes que vous pouvez grignoter à tout moment:

· Trail mix: noix, fruits secs et morceaux de chocolat végétalien.
· Morceaux de fruits au beurre d'amande, beurre d'arachide ou pâte à tartiner au chocolat végétalien
· Gâteau végétalien, muffin, brownie ou tranche congelé que vous avez préparé le week-end
• Des bâtonnets de légumes (carottes, céleri, concombre, etc.) avec une trempette végétalienne (faite maison ou achetée en magasin), comme de la trempe à l'houmous ou à la betterave. (Attention aux ingrédients achetés au magasin cependant).
· Smoothie - jeter dans le mixeur tout ce que vous pouvez trouver (dans les limites!) lait de soja, lait de coco, lait de riz, lait d'amande, yaourt de soja, yaourt au lait de coco, cannelle, épices, sel de mer, baies, bananes, cacao en poudre, chocolat végétalien, nectar d'agave, graines de chia de sirop d'érable, graines de lin, graines de lin, raisins secs, raisins secs ...
· Des biscuits avec de l’avocat, du beurre de soja et des tranches de tomates ou de la pâte à tartiner au houmous
· Les frites (ne les mangez pas trop souvent). Il existe de nombreuses entreprises de puces végétaliennes qui fabriquent des chips de chou frisé, des chips de maïs, des chips de pomme de terre et des chips de légumes, alors profitez d'un petit bol de temps en temps.

Fruit frais

Les avantages pour la santé de la consommation quotidienne de fruits frais ne doivent pas être minimisés. Alors assurez-vous que vous aimez certains fruits en saison comme l'un de vos collations végétaliennes quotidiennes. Coupez vos fruits préférés en une salade de fruits rapide et facile, en ajoutant du jus d'orange pressé pour obtenir une belle vinaigrette juteuse. Servir avec du soja ou du lait de coco yaourt ou végétalien crème glacée Si désiré, et garnissez avec quelques noix savoureuses ou des amandes glacées grillées pour en faire une collation de maintien.

Gâteau Végétalien

Si vous êtes fatigué ou très occupé pendant la semaine, je vous recommande de prévoir quelques heures le week-end pour faire votre boulangerie. Préparez une ou deux délicieuses recettes de collations végétaliennes pour la fin de la semaine et congelez-les par portions. Trouvez des recettes de gâteau végétalien, des muffins, des brownies ou des tranches de régime végétalien faciles à préparer (ou gourmandes si vous le souhaitez) qui ont l’air délicieux et qui satisferont vos fringales pendant la semaine. Vous devriez regarder en ligne ou acheter des livres électroniques de recettes végétaliennes pour trouver de belles recettes de cuisson végétaliennes qui vous rendront heureux à chaque heure de votre collation! Qui n'attend pas leur morceau de gâteau de temps en temps? Et rappelez-vous, si les ingrédients que vous mettez sont en bonne santé, vous pouvez déguster votre gâteau ou vos muffins végétaliens régulièrement - sans avoir à vous sentir coupable!

Tranche de santé végétalien

Encore une fois, si vous le faites cuire le week-end, vous n'aurez pas à préparer votre thé du matin et de l'après-midi pendant la semaine. Il existe aujourd'hui de nombreuses recettes délicieuses pour les tranches de santé végétaliennes. Il y a une tranche de crumble aux pommes, une tranche d’avoine et de noix, une tranche de fruits secs, une tranche de myrtille, une tranche de brownie au chocolat et bien d’autres recettes délicieuses! Pourquoi ne pas faire une tranche végétalienne différente chaque week-end? Cela empêchera vos collations végétaliennes de devenir ennuyeuses.

Comme vous pouvez le constater, vos serpents végétaliens peuvent être très rapides et faciles à préparer. Et c’est toujours une très bonne habitude d’adopter votre régime végétalien le week-end pour que vos collations de milieu de semaine puissent être sans tracas!