La technique du citron glacé est un remède au cancer, au diabète et même au surpoids !!





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Source by hydekyle90

Big Mama aimait préparer le petit-déjeuner. Quand nous étions jeunes, nous prenions toujours un copieux petit-déjeuner le week-end, car nous avions plus de temps pour manger et organiser des discussions en famille à la table. C'était aussi le bon moment pour Big Mama d'essayer ses nouvelles créations. Ces deux recettes étaient parmi ses préférées à préparer. Chaque fois qu'elle les fabriquait, nous savions toujours que nous allions nous régaler. Sa recette de délice de poêle s'est toujours avérée juste.

Délice de poêles au sud de Big Mama

2 cuillères à soupe d'huile végétale ou d'olive

6 pommes de terre moyennes, tranchées

½ oignon jaune, coupé en dés

½ poivron vert

Assaisonner de sel

¼ de cuillère à thé de poivre noir

1/8 cuillère à café de graines de céleri

Une pincée de poivron rouge ou de poivre de Cayenne, facultatif

Saucisse de déjeuner de 1 livre, cuite et égouttée

½ tasse de champignons, tranchés

1/8 tasse d'eau

1 tasse de fromage cheddar râpé

6 à 8 oeufs

2 cuillères à soupe de margarine

Chauffer l'huile dans une grande poêle; ajoutez les pommes de terre, les oignons, les poivrons, le sel, le poivre, les graines de céleri et le poivron rouge. Faire sauter à feu doux pendant 5 minutes pour empêcher les ingrédients de coller. Augmenter le feu à moyen, ajouter la viande, en remuant de temps en temps pendant 5 minutes. Ajouter les champignons, l'eau, puis couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et aient absorbé la majeure partie du liquide.

Couvrir les pommes de terre de fromage jusqu'à ce qu'elles soient fondues. Dans une autre poêle, brouiller les œufs avec environ une cuillère à soupe de margarine et servir à part. Donne 4 à 6 portions.

CONSEIL: Vous pouvez également remplacer le saucisson du petit-déjeuner par du jambon en dés ou des saucisses fumées tranchées.

La recette ci-dessous est similaire à la première, sauf que les œufs et les saucisses sont cuits ensemble.

Scramble d'oeufs et de biscuits de Big Mama

Saucisse de petit-déjeuner de 1 ½ livre

1 ¼ tasse d'oignons hachés

1 ¼ tasse de poivrons verts

10 gros œufs

1 ½ tasse de fromage râpé

6 gros biscuits au babeurre (cuits et coupés en deux)

Dans une grande poêle à feu moyen, faire dorer la saucisse, les oignons et les poivrons, puis égoutter. Mélanger les œufs dans un bol moyen. Ajouter les œufs au mélange de saucisses et brouiller à feu moyen.

Tapisser un moule à biscuits avec des biscuits fendus avec le côté coupé vers le haut. Couvrir de 3 à 4 onces de mélange aux œufs brouillés. Saupoudrer de fromage. Placez au four à 375 degrés jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servir avec des pommes de terre et des confitures de fraises. Hmmm bon.