Le gluten fait





Qu'est ce que le gluten? Comment cela affecte-t-il votre corps? Est-ce mauvais pour vous? Le gluten est une protéine présente dans l'orge, le blé et le seigle. On le trouve également dans de nombreux additifs alimentaires et c’est ce qui donne de l’élasticité à la pâte.

Une des choses les plus importantes que vous devez savoir est qu’elle est différente des autres protéines et qu’il peut être difficile de la digérer complètement.

Si vous faites partie de ces personnes sensibles à cette protéine, cela peut affecter votre corps de nombreuses manières. La consommation régulière d'aliments contenant du gluten peut causer des douleurs abdominales, une anémie, des ballonnements, une diarrhée et de la fatigue.

Même si vous n'êtes pas sensible au gluten, il est préférable de l'éviter car cela peut entraîner un gain de poids. Si vous avez de graves problèmes de poids, il est préférable de réduire ces aliments afin de favoriser la perte de poids.

Quels sont les facteurs contribuant au gluten qui fait grossir?

Inflammation – La consommation de gluten peut provoquer une inflammation de n’importe quel tissu corporel. Il existe de nombreux problèmes causés par l'inflammation, notamment l'augmentation de la rétention d'eau, l'augmentation du taux de cortisol, une hormone du stress, des problèmes de digestion et la lenteur. Il bloque également la perte de graisse et cela peut vous faire grossir.

Résistance à l'insuline – Les aliments contenant du gluten ont un niveau glycémique élevé, ce qui peut augmenter la glycémie dans le corps. Lorsque le niveau glycémique augmente, le pancréas réagit à l'insuline, ce qui peut faire baisser le taux de sucre dans le sang.

Lorsque vous consommez régulièrement des aliments contenant du gluten, les cellules sont surchargées en insuline et cessent de stocker du glucose. La résistance à l'insuline peut rendre la perte de graisse presque impossible. Les aliments riches en gluten contiennent des protéines de liaison au sucre, les lectines, qui peuvent se lier aux récepteurs de l'insuline, ce qui entraîne une résistance à l'insuline.

Résistance à la leptine – Les protéines de liaison au sucre appelées lectines peuvent également provoquer une résistance à la leptine. La leptine est une hormone dans le corps humain qui indique au cerveau que votre estomac est rempli et que vous ne risquez donc pas de vous nourrir pour cette raison.

Lorsque le corps devient résistant à la leptine, il cesse d'envoyer ces signaux au cerveau, ce qui vous permet de continuer à consommer des aliments, même lorsque vous êtes rassasié. Si vous consommez plus de nourriture que nécessaire, vous risquez de prendre du poids et de devenir obèse.

Fuites intestinales – Les aliments sans gluten contiennent une protéine appelée zonuline, ce qui peut endommager votre intestin. La paroi intestinale agit comme une barrière et empêche certaines choses de la traverser. Cependant, lorsque la paroi intestinale est endommagée, il peut ne pas être en mesure d'empêcher les choses de glisser. Cela peut entraîner des ballonnements et contribuer à la prise de poids.

Bloque l'absorption des nutriments – Lorsque vous consommez régulièrement des aliments à base de gluten, ceux-ci peuvent inhiber l'absorption de la nutrition, ce qui peut empêcher votre corps d'obtenir tous les nutriments nécessaires. Lorsque le corps est privé des vitamines et des nutriments nécessaires, il peut ne pas être en mesure de perdre de la graisse.

Performance de la thyroïde au panier – Lorsque vous consommez constamment des aliments au gluten, vous augmentez peut-être le risque de contracter une maladie auto-immune en raison du déclenchement des anticorps anti-thyroïdiens. Les maladies thyroïdiennes peuvent entraver votre capacité à perdre du poids avec succès. La plupart des gens qui luttent pour perdre du poids ont un problème de thyroïde.

Le gluten fait-il donc grossir et existe-t-il d'autres aliments? Il existe de nombreux aliments sans gluten qui sont savoureux et sains et leur choix peut aider à accélérer le processus de perte de poids.

Vous pouvez effectuer des recherches en ligne pour acquérir des connaissances sur les différents types d'aliments sans gluten, ce qui peut vous aider à choisir les alternatives que vous souhaitez. Lorsque vous commencez à consommer des aliments sans gluten, vous pourrez peut-être constater une amélioration significative de votre perte de poids. La plupart des gens sont capables de voir une différence dans un délai d'un mois.

Alors que de plus en plus de gens prennent conscience des avantages d'un régime sans gluten, ils modifient leurs habitudes alimentaires. Cela peut également aider à réduire l'appétit pour les aliments riches en graisses et en protéines.

En plus de la perte de poids due au changement de régime alimentaire, cela peut également contribuer à améliorer la santé globale en réduisant divers symptômes. Le gluten n'est pas quelque chose que vous devez craindre si vous êtes capable de le surveiller et de le gérer de manière systématique.

Alors, le gluten fait-il grossir? La preuve accablante est que les personnes qui consomment des aliments riches en gluten peuvent avoir du mal à perdre du poids. À bien des égards, ces aliments peuvent contribuer à la prise de poids.

Si vous voulez perdre du poids, un régime alimentaire sans aliments au gluten vaut vraiment la peine d'être envisagé. Si vous ne pouvez pas complètement éviter ces aliments, vous devriez au moins essayer de réduire le nombre de fois où vous les consommez afin de pouvoir garder votre poids sous contrôle.

Vous imaginez-vous vous prélasser au soleil tout en dégustant une assiette pleine de fruits, de légumes, de grains entiers et de viandes maigres? Entre chaque portion de nourriture ou de repas, vous sirotez un verre de bon vin, conscient de votre emplacement, entouré de randonneurs, de cyclistes et de petites pentes parsemées d'oliviers?

Eh bien, que vous puissiez ou non, c'est le scénario proposé par l'un des derniers programmes de diète disponibles. Le régime Sonoma du Dr Connie Gutterson est un plan de perte de poids qui encourage les habitudes alimentaires saines et savoureuses de la Méditerranée et de la vallée de Sonoma, en Californie. Cependant, est-ce que toutes ces illusions d’auto-promotion, d’auto-marketing pour attirer les clients ou est-ce que ça va marcher?

Cet article répond à cette question en détaillant les avantages et inconvénients du régime Sonoma pour aider les personnes à la diète futures à déterminer si le programme leur conviendra.


Le régime de Sonoma:
Avantages

- SIMPLE:

Le régime Sonoma est extrêmement simple à utiliser pour les personnes à la diète. Comme dans le cas du programme Weight Watchers, il n’ya pas de formules à calculer, pas plus que de compter les grammes ou les calories par jour. Plutôt la taille des assiettes et des cuvettes est utilisée pour le contrôle des portions.

- SOULIGNEZ LE POSITIF:

Le programme de diète Sonoma met l’accent sur ce que vous mangez plutôt que sur ce que vous ne pouvez pas manger. Bien que le programme dispose toujours d’une liste d’aliments interdits que les personnes à la diète sont supposées éviter.

- SAUVEZ LA NOURRITURE:

La diète Sonoma met l’accent sur le fait de manger plus lentement et de savourer les aliments. Ceci est ponctué par une utilisation saine des vins fins lors des repas après la période initiale de 10 jours. En mangeant des recettes de bon goût, on prend des repas et en ralentissant le régime, on évite de trop manger.

- NUTRITION:

Le régime de Sonoma a un composant nutritionnel fort, favorisant les personnes à la diète mangeant un certain nombre de phytonutriments et d'antioxydants. Ceci est essentiel pour le régime car il est basé sur la nutrition et non sur la famine. Le dieter reste en bonne santé et maintient son taux de métabolisme à un niveau efficace.

- ACCENT ALIMENTAIRE COMPLET:

Mettre l'accent sur les aliments complets dans le régime alimentaire et sur très peu d'aliments transformés aide les personnes à la diète à améliorer leur santé et à perdre du poids.

- RÉGIME STRUCTURÉ

Il existe certainement plusieurs programmes de perte de poids et régimes qui manquent d'une structure prescrite à suivre par les participants. L'un des points forts de la diète Sonoma est leur orientation étape par étape, mais il s'agit évidemment d'un choix personnel de chaque individu.


Le régime de Sonoma:
Les inconvénients

- MANQUE DE FLEXIBILITÉ

Une analyse du régime prouve que la majorité des menus de la vague 1 n'offrent qu'environ 950-1100 calories pour les femmes et 1050-1300 pour les hommes. Une fois que vous arrivez à la vague 2, les régimes ne reçoivent plus que 200 à 300 calories supplémentaires. Maintenant, alors que cela va être efficace dans la perte de poids, il est difficile pour les gens de vivre. Les gens mourront de faim au cours de la première semaine et à long terme, cela ne sera pas durable pour la plupart des personnes à la diète.

- MANQUE DE GUIDANCE EN PLEIN POISSON

Étant donné le niveau de faim que certains peuvent ressentir au cours de la diète Sonoma, les instructions sont insuffisantes pour savoir quoi faire et quoi manger quand on a faim.

- TAILLES LIMITES, NOTAMMENT LEGUMES

Comparé à la plupart des autres régimes, le régime Sonoma a un volume de nourriture extrêmement contrôlé, en particulier en ce qui concerne les légumes. Le manque de légumes disponibles peut être involontaire, mais les gens seront généralement choqués par la quantité de nourriture qu’ils peuvent consommer en respectant la taille des portions du régime Sonoma.

- ALIMENTS INTERDITS

En mettant l’accent sur les aliments complets, la diète Sonoma fait un excellent travail en fournissant des nutriments aux personnes à la diète. Cependant, le nombre d'aliments interdits ne laisse pas à la diète avec autant d'alternatives ou substituts en termes de sucres, de graisses, etc. Cela peut être difficile à gérer pour les personnes à la diète.

- MANQUE DE CARBOS DANS LA VAGUE 1

Dans de nombreux régimes, le risque d'accident en glucides existe. Toutefois, le régime Sonoma est conçu comme un régime faible en glucides et ne permet pas de gérer ce risque, qui peut survenir au cours de la première phase du régime, vague 1.

En conclusion, il est clair que le régime Sonoma offre des avantages et des inconvénients pour les personnes à la diète potentielles. Il est important pour chaque personne à la diète de régler ces problèmes en fonction de sa propre personnalité et de prendre une décision qui lui convient personnellement. Si vous aimez un régime structuré mettant l'accent sur les saveurs, la santé et le bien-être, le régime Sonoma est fait pour vous. Cependant, si vous avez besoin d'un plus grand degré de flexibilité et de consommation alimentaire, une alternative peut être recommandée.